Reteta ștrudel de mere cu o fotografie

Poate că una dintre cele mai populare feluri de mâncare austriece pot fi numite ștrudel cu mere.

reteta ei mai mult de un secol, iar din Evul Mediu și până în prezent, el este o parte integrantă a ritualului de curtare în Austria.

În ciuda faptului că peste tot în lume, ca o umplutură pentru ștrudel folosesc diferite fructe și fructe de pădure, brânză de vaci și chiar carne și cartofi, opțiunile tradiționale sunt încă mere.

Se serveste ștrudel cu mere cu inghetata sau pentru a fi frisca.

Ștrudel cu mere. Rețetă. ingrediente

• 50 g de ulei vegetal

• făină 300g

• 150 g unt

• sare de 0,5 linguriță

• 50 g de pâine de grâu

• 6 mere mijlocii

• 80-100 g stafide

• 100 g de nuci și migdale

• 150 g de zahăr

• 50 g de zahăr pudră

Ștrudel cu mere. reteta pentru

Video: Reteta - ștrudel cu mere

Ia-un castron larg și se cerne făina în ea. Adăugați ulei, 120 ml de apă, sare și începe să se framanta aluatul timp de cel puțin 10 minute: așa se va transforma elastic, flexibil, neted. Acum, rola aluatul într-o minge, perie-l cu unt și înveliți în folie de plastic. Aluatul este bine întinsă, ar trebui să fie lăsat să „se odihnească“ timp de o jumătate de oră, dar între timp vă puteți pregăti umplutura.

Pentru a nu ștrudel transformat umed, aceasta ar trebui să îngroșa umplutura prin utilizarea biscuiti zdrobiti. Ele pot fi cumpărate de la magazin, sau vă puteți găti, uscat într-un cuptor felii de pâine albă și îi macină într-un blender. crackers urmată de câteva minute pentru a prăji în unt, amestecând constant.

Se spală și stafide uscate, nuci și migdale cotlet. Se scoate din miezurile de mere și le taie în cuburi mici. Adăugați componentele de zahăr din umplutura și se amestecă totul cu atenție. In vara, atunci când disponibilitatea unei varietăți de fructe de padure si fructe, trata cei dragi lumina si desert delicat, și să le pregătească tort boabe de jeleu de.

Presărați suprafața mesei cu făină, pune aluatul și începe să-l rostogolească până când, până când acesta devine foarte subțire. Trebuie să acționăm rapid, dar cu atenție, astfel încât aluatul să nu se usucă și nu-l rupe.

strat gros de grăsime aluatul laminate cu unt si se presara cu pesmet preparate grâu. Stand înapoi de la marginile de 5 cm, lăsând 15 cm de la una dintre laturile lungi pentru a forma stratul superior al ștrudel de mere.

Video: ștrudel fotografie

Imprastie mere nuci de umplere peste firimiturile și partea unde stânga a fost o mică margine liberă de testare, l ori peste umplutura. Face acest lucru, și pe părțile laterale la o umplere suculent se întinde în timpul coacerii.

Începe învelirea aluatul într-o rolă, nu uitați să-l unge cu unt topit. Astfel pregătit cusătură ștrudel stabilește tigaie, folia sau pus hartie de copt. Preincalziti cuptorul la 180 de grade într-un desert si se coace timp de 40-45 minute. Strudelul ar trebui să amazt ulei de câteva ori în acest timp.

Când aluatul este gata, se scoate din cuptor și se presară din belșug cu zahăr pudră.

Ștrudel cu mere. rețetă

Apple a reteta ștrudel că sunteți sigur de a lua o notă mentală ar trebui să servească cald, tăiate în bucăți de 5-7 cm grosime. Ca o completare armonioasă a acestui desert vienez vechi ar trebui să fie servit bucăți de înghețată. Poftă bună!