Cum se murarea varza în oală

Odată cu debutul perioadei de toamnă-iarnă este foarte important de a îmbogăți rația zilnică de vitamine.

Din păcate, fructe și legume proaspete sunt din ce în ce mai puțin accesibile.

excelent compromis va varză acră, conține o cantitate mare de vitamina C si potasiu, necesare pentru a finaliza varza de lucru serdtsa.Vitamin C este capabil să mențină activitatea sa de până la opt luni, astfel încât să nu fie nume de rău să învețe cum să murarea varză în oală pentru toate regulile.

Cum se murarea varză în bancă - o reteta clasica

Sauerkraut este un depozit reală de substanțe nutritive și oligoelemente, a căror plumb este vitamina C. Ca regulă, varza sărată vara târziu pentru iarnă să se bucure de o salata util și foarte gustoase, dar versatilitatea aceasta reteta este faptul că piesa de lucru se poate face pentru an. Multe gospodine știu cum să murarea varză în bancă, dar chiar și aici este necesar să se cunoască unele subtilități de gătit.

Ingrediente bazate pe o bancă 3-hlitrovuyu:

• un cap mare de varză

• morcovi mijlocii

zahar • 1 lingura

• sare și condimente după gust

Mod de preparare:

Rețineți că, pentru a varza pregătită, va dura aproximativ trei zile pe deplin. Verze ar trebui să aleagă strâns, de culoare albă, fără frunze verzi.

Video: Cum să murarea varză în oală

mărunțirii varza fin, elimina tulpinile. Tocat hibrizi de varză mâini ca și în cazul frământat aluatul, stropind periodic cu sare. Acest lucru este necesar pentru a se asigura că varza a scăzut în dimensiune, a devenit transparent și suc alocat.

Sarea se adaugă la propria discreție, și nici o teamă exagerată, deoarece atunci când varza începe să se transforme acru, sare cantitate mică de ea este plecat. Dacă nu doriți să exagerați, folosiți sare de masă, rata de 7-8 linguri pe 10 kg de varză.

Când varza este gata, numai atunci este posibil să se adauge morcovii. Dacă doriți ca a fost morcovi mai salată dulce ar trebui să grătarul, dar dacă nu - se taie în felii subțiri. Opțional se adaugă dafin, mazăre dulce.

Se amestecă bine toate ingredientele. Amestecul rezultat se tasează strans un borcan de trei litri.

Video: Cum delicioase murături varză. Sauerkraut. Rapid sărare varză! Cvas este ușor!

Cum se murarea varză în oală pentru a face dens și crocante?

Neapărat nevoie de jug, ca ceea ce poate fi un capac de simplu bine răsucită pe gâtul cutiei.

Pune borcanul cu varză într-un loc cald, fără a uita să-l pună într-un castron larg: Varza în procesul de fermentație sucul este eliberat, care se execută în jos zidurile băncilor.

În următoarele trei zile, nu uita Pierce varza la partea de jos cu un cuțit lung. Acest lucru este necesar pentru a elibera gazul care se acumulează în varza.

Aceasta reteta pentru decaparea varza in oala la domiciliu, este cel mai simplu și accesibil. În cazul în care o mulțime de varză pot fi preparate belokachannuyu varză acră cu afine.

Evgeny Yarmolenko special pentru woman56.ru