Ca într-un magazin pentru a alege un pepene fara nitrati?

pepeni de proprietate accepta gratitudine fertilizarea cu azot și cocon nitrați cunoscute. Dar pentru un om acest boabe poate fi periculos. Trebuie să știi cum să alegi un pepene fara nitrati. Aceste substanțe nocive sunt prezente în oricare dintre legumele într-o cantitate mică. Watermelon deține recordul pentru acumularea de sare a acidului azotic.

Video: Cum de a alege un pepene copt sau pepene galben fără nitrați

Nitrații sunt periculoase pentru om?

Corpul uman în colon merge în nitrați și nitriți sunt absorbite in sange. Astfel nitrit formând compusul methemoglobină. Hemoglobina in sange este necesara pentru a furniza oxigen la celule. Methemoglobină nu efectuează această funcție, iar corpul începe anoxie. La 30% substituție se produce intoxicații nitrați, moartea poate să apară la 50%.

Video: 10 reguli de modul de a alege un pepene copt și util

otrăvesc Puțin exprimat oprimat de stat, greață, vărsături, diaree. Medicul va diagnostica otrăvirea a ficatului mărit și strâmt. Pericolul este mai mare la copii, deoarece ei au greutate corporală scăzută, și există o enzimă capabilă de a converti methemoglobină la hemoglobinei. Prin urmare, copilul nu poate da copiilor un pepene verde.

În tractul scindate produse proteice gastrointestinale umane sunt prezente amine și alți compuși ai azotului. Conectarea cu sărurile acidului azotic se obțin carcinogene nitrozamine.

Video: pepene verde. Metoda națională Nitrați

OMS a definit ca doza zilnică tolerabilă de consum nitrat de 3,7 mg, 0,2 mg de nitriți per kg de greutate corporală. Calculat în greutate de 70 kg ar ridica la 350 mg de nitrat de sodiu.

In tratamentul termic, în prezența vitaminei C în timpul nitrații de depozitare sunt distruse. Pericolul de nitrat în pepene verde este mare tocmai pentru că mânca fără tratament și în cantități mai mari.

Cum de a determina nitrați din pepene verde?

În cazul în care, înainte de Consiliul nu cumpăra pepene verde în afara sezonului a fost cea mai corectă, modernitate face ajustări. Există noi soiuri de ultra-rapide și hibrizi, care se coc timpuriu, fără acceleratoare. Aceste pepeni verzi sunt mici, doar 1,5-2 kg, și am fost învățați să nu aleagă mici fruitlets. Deci, în cazul în care un soi ultraranny, pepenele verde nu poate fi mare.

Video: Cum să identifice și să aleagă produse fără OMG-uri | chimie | NITRAțII