Napi. Proprietăți și rețete

Proprietăți utile de topinambur. Rețete de anghinare. Salata si anghinare suppyure. Topinambur în diabetul zaharat. Anghinare, gătit

Supa Piure cu chipsuri din topinambur și usturoi prăjită (supă cremă). Rețetă, gătit Napi (topinambur, napi, soare rădăcină) - legume gustoase și utile. tuberculilor de topinambur bogate in vitamine si minerale, au proprietăți utile, în special diabet de putere rekomendovanydlya. Napi pregăti salate, supe și alte feluri de mâncare. Mai jos - 2 retete simple si delicioase preparate din anghinare

conținut

Video: napi | topinambur retete topinambur contraindicatii anghinare diabet
Napi: proprietăți
Napi: compoziția
Prepararea de anghinare
Salata calde de anghinare. rețetă
Video: live sănătos! topinambur
Piure supa de napi cu usturoi prăjită și chipsuri din anghinarea de ierusalim. rețetă

Video: napi | Topinambur retete Topinambur contraindicatii anghinare diabet

Topinambur (anghinare) Ea provine din America de Nord, în cazul în care indienii au folosit mult timp planta în pischu.Puteshestvennik și descoperitor Samuel de Shamplayn (Samuel de Champlain) a trimis topinambur Franța în 1605. A fost în Franța rădăcină solară (indieni Deci egonazyvali) a fost numit topinambur, sub kotorymon lovit în Rusia în secolul al 18-lea. anghinare destul de răspândit rapid poEvrope ca legume, furaje și chiar cultura industrială. În Anglia, napi are un nume ciudatNapi (napi).În timpul războiului de foamete, atunci când a fost dificil de a obține dazhekartofel, topinambur, de-a lungul srepoy și napi, pomogevropeytsam supraviețui. Am uitat pentru recente "bine hrăniți" an topinamburAcesta se confruntă acum o a doua perioada de glorie, în primul rând voFrantsii. Este curios faptul că contribuie la acest bucătari celebri,care răspândesc rețete salate, supe, garnituri si chiar deserturi trufă albă.

Napi: Proprietăți

tuberculilor de topinambur cuprinde circa 77% glucide inulină, prihranenii care se transformă în fructoză, ceea ce face rădăcină gust dovolnosladkim. topinambur ca aditiv la rekomenduetsyaprinimat putere suferință Diabetul de tip 2pentru stabilizarea nivelului de zahăr din sânge. topinambur - o excelenta sursa de alimentarefibră și fier, conține o cantitate mare de potasiu și alteleutil substanțe: antioxidanți, vitamine, nezamenimyeaminokisloty. conținut ridicat fibre și inulină din anghinarea de Ierusalim sposobstvuetvyrabatyvaniyu gaze în stomac, astfel încât predispuse la flatulență oameni mai buni Topinambur utiliza în moderare.

Napi, anghinare. Tuberculii de la supermarket Napi, anghinare. Salata calde de anghinare. fel de mâncare de legume

Napi: compoziția

Paharul (250 ml), tocat crud napi (Ca. 150 g.) Conține:
(date USDA National Nutrient Database pentru Standard de referință, Release 20)

Calorii (kcal) - 110

Proteine, total (g) - 3

Grăsimile, total (g) - 0,015

Carbohidrații, total (g) - 26

Celuloza (g) - 2.4

Potasiu (mg) - 645

Calciu (mg) - 21

Fier (mg) - 5.1

Vitamina A (IU) - 30

Magneziu (mg) - 25

Fosfor (mg) - 116

Vitamina C (mg) - 6

Vitamina B9 (acid folic) (g) - 19,5

Niacin (acid nicotinic) (mg) - 1,85

Cupru (mg) - 0,21

Vitamina B1 (tiamină) (mg) - 0,3

Prepararea de anghinare

brut topinambur Are un gust dulce și un pic napominaetorehi. nefierte tuberculilor de topinambur utilizate în stare proaspătă salate și chiar deserturi.anghinare Puteți fierbe, prăji, avânta, coace si uscat. În general,anghinare de gătit Ierusalim foarte similar cu gătit cartofi. În timpul tratamentului termictopinambur priobretaetbolee gust bogat, oarecum ca ciupercile. topinambur pot fi uscate și măcinate în făină, kotorayadazhe după depozitarea pe termen lung nu-și pierde proprietățile sale benefice. Klubnitopinambura Acesta poate fi folosit în marinate. În Germania iztopinambura pregătească bere.

spălare extemporanee topinambur în chiuvetă umplut cu apă pentru a elimina ostatkigrunta. Curățați coaja cu tuberculilor de topinambur nu au nevoieCum UY alte legume din piele trufă albă Acesta conține o mulțime de informații utile. srezhteostavshiesya cu grijă rădăcinile, capetele superioare și inferioare ale tuberculului, și toate "umflaturi" și zonele deteriorate.

Salata calde de anghinare. rețetă

tuberculilor de topinambur se taie în felii de aprox. Late de 3 mm, ceapa rosie (ilishalot) este de asemenea tăiat în cercuri. prăjește repede topinambur ceapa vskovorode wok până la jumătate ulei horoshemrastitelnom (măsline, arahide, semințe de rapiță). În ultima cățel salata minutuvydavite de usturoi printr-o presă și se adaugă condimentele preferate. Turn off salata gaz.Sbryznite cu lamaie, aveți posibilitatea să le adăugați la Salata de topinambur zelen.Podavayte favorit Salata de topinambur cald, ca un fel de mâncare aperitiv sau legume.

Video: live sănătos! topinambur

piure supa de napi cu usturoi prăjită și chipsuri din anghinarea de Ierusalim. rețetă

Crema de napi cu usturoi prăjită și chipsuri din anghinarea de Ierusalim. Rețetă, gătit

Reteta acestui piure supa de anghinare, frumos (fotografie în partea de sus a paginii) și delicioase, mi-am făcut un pic de experimente cu diferite versiuni de pe internet.

Pentru piure supa de anghinare (2 portii):

7 + 1 big tubercul tratat topinambur (aproximativ 400 g)

2 țelină tulpină

1 ceapa rosie mare

2 catei mari de usturoi

prăjire ulei vegetal

3 pahare (aproximativ 750 ml) de bulion excelent

2 linguri cel mai bun ulei de măsline sau crema pentru garnitura

Se rotește cuptorul la 220 °. Puneți supa într-o cratiță să se încălzească. În acest moment, 7 tuberculilor de topinambur, ceapa telina cotlet grosieră și se prăjește la foc mediu intr-un ulei vegetal naskovorode aproximativ 10 minute, amestecând din când în când.

prăjit topinambur și alte legume, loc într-o cratiță cu kipyaschimbulonom, se lasa la fiert și se fierbe la foc mic timp de 10-12 minute.

În acest moment, restul de 1 tuberculilor de topinamburtaie în felii subțiri (aprox. 2 mm lățime). Pune-le pe zharoupornyypodnos cu catei de usturoi netratate (a se vedea. Foto). Când duhovkanagreetsya, pune în tavă și apoi închide ușa imediat temperaturudo rândul său, în jos 180 °. Asigurați-vă că Așchii din topinambur prăjită, dar nu ars. Am l zanyalo10 minute. scoateți imediat tava din cuptor, atunci când chips-uri sunt gata, și să păstreze IHV un loc cald uscat. Usturoiul este curat (este ușor de separat de coaja) si se adauga supa, care în acest moment este aproape gata.

cu atenție pyuriruyte Supa de topinambur ruchnymblenderom într-o cratiță. Imediat se toarnă supa in boluri si garnisiti cu chips-uri, și să mănânce imediat, atâta timp cât chips-uri nu sunt înmuiate. Îmi place să adăugați în fiecare placă supă, piure de napi lozhkusamogo ulei de măsline cele mai bune (puteți utiliza, de asemenea, crema).Crema de napi - cină confortabilă și încălzirea de iarnă, lumină și sănătos.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit