Proprietăți utile și contraindicații pentru utilizarea de sfeclă roșie

În lista de culturi de sfeclă de legume nu este ultimul loc. Aceasta leguma este nepretențioasă, bine păstrate și utilizate într-o varietate de feluri de mâncare. Dacă în creștere în paturile noastre de cultură pentru a plasa în funcție de utilitatea lor, sfecla roșie va fi liderul de necontestat.

Ce este sfecla utile pentru organism? Care sunt substanțele nutritive din compoziția sa sunt obligați să acorde o atenție la legume și medicina populară și profesioniștii din domeniul medical care folosesc metode tradiționale?

Compoziția chimică a sfeclei de zahăr

Și beneficiul și răul cauzat rădăcini de sfeclă roșie sunt determinate de prezența unui număr mare de substanțe care afectează organele umane.

Sfecla în acest sens, au un set bogat de macro- și microelemente, acizi, vitamine și alte substanțe. Dar ar trebui să înceapă cu găsirea de energie și valoarea nutritivă a rădăcinilor.

100 grame de țiței sfeclă roșie considerare pentru 42 kcal. În funcție de tipul și condițiile de cultivare a culturilor rădăcină sunt în măsură să acumuleze până la 14% zahăr, conținute în sfeclă de până la 1,5% proteine, fibre de multe și cantități mici de grăsime și cenușă. În acest caz, pulpa burgund are suficient esențială pentru corpul de vitamine B, vitamina PP, C și K, precum și o linie lungă de săruri minerale. Cel mai important dintre macrocelule este nevoie de potasiu, urmat de fier, magneziu, sodiu, mangan, iod, zinc, fosfor, rubidiu, clor și un element de cesiu rar.

Video: Sfecla conserve pentru iarna

acid organic în culturile de rădăcină roșie prezentate oxalic, citric și acid malic, este în pectinele sfeclă și antocianine, flavanoide și aminoacizi.

sfecla Cât de utilă prime, iar în cazul în care proprietățile sale sunt modificate după gătit sau de stingere? Deoarece alimentele sfeclă roșie adesea folosite în preparate sau înăbușită, ca să nu mai vorbim schimbările în compoziția legumei, care apar ca urmare a unui tratament termic:

Video: Proprietăți medicale Sfecla

• Sfecla pierde o anumită cantitate de vitamine, in special acid ascorbic și anumiți alți compuși.
• a crescut ușor de legume caloric, ajungând la 44 kcal.
• De la 30 la 65 de ani crește indicele glicemic de rădăcini fierte, adică sfecla după tratamentul termic în jumătate din timpul cauzează creșterea nivelului de zahăr din sânge, care trebuie luate în considerare pentru diabetici.