Chard

Chard sau sfeclă de frunze - o rudă apropiată de furaje, zahăr și normală, sala de mese, sfecla. Această bienală Amaranth familie de plante, care este de obicei crescut ca anual. Cu toate acestea, în cazul în care acesta este corect adăpost pentru iarnă, el poate cheltui bine iarna în grădină, iar apoi veți avea verdeață proaspătă de la începutul primăverii până în iunie, până când Chard nu arunca tulpini de flori. O chard verde nu numai plăcută la gust, dar, de asemenea, un număr mare de vitamine foarte utile, proteine, zaharuri și săruri minerale de calciu, fosfor și fier. Francezii spun că cardonul este frumos, pentru că lasă să înlocuiască spanac și tulpini gustoase și suculente, cum ar fi sparanghel.

Mâncăruri Chard este de obicei foarte simplu. De exemplu, puteți face o salata din frunze, ceapa verde tocate marunt si smantana. Petiol Chard poate stinge, fierte sau prăjite în unt. Și frunze Chard poate fi folosit ca un înveliș pentru amestecul de legume tocate fin, carne, pește - rolele și foarte gustoase și utile.

Există numeroase soiuri de Chard, culori diferite de tulpini - albicioase, argintiu, galben, lumină și verde închis - și frunze vedere, ondulat sau plat. Spre deosebire de rădăcină de sfeclă de culturi valoroase, în valoare culinară Chard sunt exact frunze și tulpini (petiol). Multe soiuri de Chard sunt foarte decorative si pot decora un pat de flori sau mixborders.

Tulpina sau sfecla mangold venos este cunoscut sub numele de populare tulpinii pe bază de plante. Este ușor de găsit într-un vene proeminente extrem, alb sau roșu. Mangold cu vene roșiatică are o aromă notabilă. In primavara aceasta varza bogata in vitamine apar printre primele printre primele legume.

Un alt tip de Chard, arpagic, spanac, mangold, arpagic sau o Chard frunze este adesea numit varză romană. Această specie după tăierea frunzelor lasa imediat altele noi, care din nou pot fi utilizate pentru scop gastronomic. Cu toate acestea, ea diferă oarecum mai mare decât robustetea stem Chard.

Semințe de Chard propagate. Semințele Chard sunt aceleași ca și în sfecla, ca fructe agregate - glomeruli, fiecare conținând de la 3 la 5 semințe. Ele rămân viabile timp de 3 ani. Chard încep să germineze semințele la o temperatură de 4-5 ° C, cel mai favorabil pentru germinare temperatură 18-20 ° C. Răsaduri tolera înghețurile ușoare.

răsaduri Chard, cum ar fi sfecla, semănate la sfârșitul lunii martie - începutul lunii aprilie în teren deschis - în a treia decadă a lunii aprilie. adâncimea însămânțare.de 2.0. - 2.5 cm Distanța optimă între rândurile pentru clasele stalked 40 cm, iar pentru foaie -. 25 cm Semințele semănate tulpină soiuri Chez foaie câteva cm -. Printr-un cm înainte de a semănat semințe înmuiate 1-1 5 zile.

Mangold se referă la plante cu un consum mediu de nutrienți prefera soluri bogate în substanțe organice și aproape de reacție la pH neutru 6,5-7,0. Foarte receptiv la fertilizare, dar este în valoare ținând cont de faptul că Chard supra-gunoit sol pot acumula cantități excesive de nitrați, în special la umbră. Mangold higrofile, dar nu pot tolera solul îmbibat cu apă.

Mangold este de dorit să crească în lumina soarelui, desi poate creste in umbra partiala. Cu o lipsă de lumină au o creștere întârziată, iar în frunzele se acumulează nitrați. Această caracteristică este inerentă în spanac și multe alte legume verzi. Dar, dacă aveți orice suspiciuni, a scăpa de posibile nitrați în exces poate fi un mod foarte simplu. La prepararea chard (această metodă este adecvată pentru spanac) suficient drenat mai întâi apa îndepărtatăastfel de la 40% până la 70% nitrat, iar legumele pot fi consumate fără îngrijorare.

Chard elvețian pot fi cultivate pe un pervaz sau balcon. Și în acest caz, nu numai verdeață Chard te va multumi, dar, de asemenea, decora casa ta. Mai ales dacă planta cateva plante de diferite soiuri. De exemplu, Chard serebristochereshkovy (magazinul de soiuri Lucullus, Fordhook gigant, argint alb) Are pețiolele cărnoase de argint și frunze ridate cu vene albe. și krasnochereshkovogo Chard pețiolele nu sunt doar culori diferite, dar, de asemenea, mai subtile. Cu toate acestea, cunoscătorii cred că este un gust ușor inferior ca și serebristochereshkovomu spanac Chard cu frunze sale mai mari și mai delicate ale gustului.

RECOMANDĂRI PENTRU CARE

Higrofile, dar nu pot tolera solul îmbibat cu apă.

Video: retete ale bunicii. Chard umplute

Ea răspunde bine la hrana nutritivă.