Ghimbir

locul nașterii ghimbir (Zingiber officinale) - Asia de Sud-Est. Conform clasificării familiei botanice ghimbir (Zingiberaceae) Destul de extensiv - include 47 de genuri și circa 1000 de specii. condimente populare orientale, cum ar fi cardamom si turmeric, de asemenea, aparțin familiei de ghimbir.

Ghimbir - o planta perena cu disecat-tuberiform, noduroasă,, rizom maro deschis orizontală puternic ramificată, situată la suprafața solului. Lăstarii au două tipuri: vegetativ - până la 1 m, cu lanceolate, bine înfășoară de evacuare lasă o lungime de 20 cm și o lățime de 2 cm și floarea-rulment - scurt, lungime 20-25 cm, care se încheie inflorescență Spike destul de mare cu stipules largi , în axils din care stau flori galben-verzui destul și parfumate cu buze mov, acoperite cu pete de culoare crem.

ghimbir sălbatic în natură nu există, în orice caz, oamenii de știință sale nu au fost încă descoperite. Cultivați-l în India din cele mai vechi timpuri. Un propagate numai prin divizarea rădăcinilor - culturii pentru o lungă perioadă de timp nu da plin de semințe. Și că el rădăcinile și răspândit în întreaga lume - acum este cultivat în aproape toate continentele, cu excepția Antarcticii, și chiar și în Europa, este cultivat din secolul al XVII-lea, este adevărat, în sere și sere.

Proprietăți utile de ghimbir

Ginger are o varietate de proprietăți utile. Din ea un ulei esențial utilizat aromaterapeut și dau un miros caracteristic. Arderea gustului ascuțite provoacă substanța rășinoasă - gingerolul. Carne de porc, carne de vită și de pasăre, fierte cu ghimbir, nu numai pentru a obtine un gust picant, dar, de asemenea, să devină mai moale și delicat.

In medicina populara, ghimbir este folosit de mii de ani în tratamentul unei varietăți de boli, de la tulburări digestive la astm. Ghimbirul este utilizat în medicina chineză de cercetare, India, Japonia, Australia, Elveția și alte țări. În țara noastră, este chiar inclus în arsenalul de mijloace medicale primele ediții din Rusia Pharmacopeas I-VI (1866 și 1925). În Ayurveda este numit chiar vishvabhesadzh, ceea ce înseamnă medicament universal și pastile din rizomii coroborat cu o varietate de mijloace - miere, sare gemă - a trata multe boli.

De exemplu, rece comune sunt sfătuiți să bea ceai de ghimbir. Ce 1/2 linguriță de rizomi proaspete zdrobite se toarna o cana de apa (150 ml) la fierbere, insista 10 minute, a adăugat la gust de miere. Pentru alinarea durerii este aplicat pe frunte de încălzit pasta 1/2 linguriță de praf de ghimbir uscat, diluat cu apă, aceeași pastă se aplică în zona sinusurilor când congestie.

Ghimbirul este una dintre cele mai eficiente remedii pentru răul de mișcare, de multe ori funcționează mai bine decât medicamente - este o bucată de rizom confiat mestecat.

Dar este util nu numai rădăcină de ghimbir. În interiorul fabricii eliberează volatile, reducând cantitatea de bacterii din primavara aerului cu 30-45%, iar vara - la 33-60%. Toamna (septembrie) din cauza închiderii activității phytoncide creștere de ghimbir scade în 3-4,5 ori comparativ cu primăvara și vara.

RECOMANDĂRI PENTRU CARE

Video: marinat reteta de ghimbir doilea loc după ginseng cu privire la conținutul de substanțe utile

Udarea ca uscarea solului vegetal, pulverizarea apei calde.