Cum să înghețe pentru pepene galben de iarnă acasă?

Păstrați amintirile din vara anului trecut, și este posibil să nu numai în fotografii și în suflet, dar, de asemenea, în propria lor frigider. Și ce ar putea fi mai bun decât o bucată de economii de vară sub formă de pepene galben suculent din propria gradina pe masa de Anul Nou.

Dar este posibil să se înghețe pepenele galben pentru iarna? Fie că gustul și aroma unică persistă?

Caracteristici pepene galben congela în timpul iernii

Este în temperaturi sub zero, fructe și legume bine păstrează elemente nutritive, aroma și gustul.

Temperaturile negative nu au nici un efect dăunător asupra vitamine, dar poate schimba structura țesuturilor de fructe congelate. Și mai mult de umiditate este conținută în pulpa, efectul devastator mai vizibil după decongelare. Și, în plus, calitatea produsului și durata de conservare depinde de gradul de congelare.

• La o temperatură de fructe congelate aproximativ -6 ° C și legume proaspete depozitate doar 1-2 săptămâni.
• Frost aproximativ -12 ° C asigură stocarea timp de până la 4-6 săptămâni.
• Odată ce temperatura de -18 ° C, face posibilă pentru a salva până la 12 luni pepene galben.

Este mai scăzută temperatura din camera, cu atât mai repede pot fi congelate în pepene iarna, iar rezultatul ar fi mai bine.

Și, pentru ca timpul de staționare în congelator nu este felii de pepene galben pierderi umezit și mirosuri, containere sau pachete de produse în mod necesar închis ermetic. Rezervoarele de stocare ar trebui să fie mici. Acest lucru va permite dreptul de a utiliza o parte din produsele alimentare, nu pentru a dezgheța o cantitate mare de pastă suculentă, pentru că după fructele se vor încălzi consistența lor sa schimbat în mod irevocabil.

Unul ideal pentru stocarea pepene galben congelate sunt:

• transferarea pungilor din plastic negativ de temperatură cu fermoar;
• containere cu capace bine fixate.

Cum se poate congela cultivate pe un pat pepene galben pentru iarna acasă? Există mai multe modalități de a pregăti pepeni folosind temperaturi scăzute.