Cimbru: proprietăți utile

Cimbru în gătit

crengi uscate cimbru păstrează foarte mult timp aroma atunci când sunt depozitate într-un recipient închis ermetic. Cimbrul imbunatateste digestia, deci încearcă să adauge la felurile de mâncare grase: supe consistente (mai ales bine, el accentuează gustul de fasole), cartofi și șuncă, omletă cu șuncă etc.

buchet garni

Deci, noi numim o grămadă de ierburi uscate, frunze de dafin înfășurat. firul său ligate sau pus într-o pungă din bumbac, și este folosit ca un condiment pentru gătit o multitudine de mese calde, luați înainte de servire. În afară de aceasta leafs include în mod necesar un cuplu de ramuri cimbru, mic buchet pătrunjel și cuișoare decojit usturoi. Carnea se poate adăuga salvie, oregano și leuștean- pentru păsări de curte - Estragon, isop, kupyr și melissa- peşte - oregano, melissa și chimen dulce.

Sosul pentru pește

Se taie fin 2 cepe cepe, stoarce sucul de la o lămâie și se amestecă cu 200 ml de otet de vin alb, sare și piper după gust. Se adaugă 200 ml verdeturi tocate cimbru, marar, menta, salvie, patrunjel, busuioc,. Se taie în bucăți mici de file de pește albe pune într-un vas de sticla cu capac, se toarnă sosul, capacul si bagati la frigider. La fiecare jumătate de oră, la rândul său fileurile. După 4 ore, peștele este gata pentru prăjire.

cuburi de gheata cu crengute de cimbru

Tear un tânăr câteva lăstari cimbru (De preferință, înainte de înflorire), spălați-le și foarfece de bucătărie taie în segmente de aproximativ 2 cm lungime. container de gheață este umplut cu apă fiartă rece sau apă îmbuteliată fără gaz. În fiecare celulă a recipientului, puneți câteva bucăți de nuiele cimbru. Puneți recipientul în congelator. Rezultante cuburile decora orice băutură răcoritoare.

maioneza de casă cu cimbru

2 ou temperatura camerei gălbenuș de ou, 1 linguriță de pudră de muștar și sare (după gust) Se amestecă mixer. Foarte flux subțire se toarnă 140 ml de măsline lumină (disponibil floarea-soarelui), ulei, încă bate amestecul cu un mixer. Amestecul îngroșat se adaugă 1 linguriță de oțet de vin alb, bici până la uniformizare și apoi se toarnă încet, bate încă, încă 140 ml dintr-un ulei (poate fi puțin mai mult sau mai puțin - în funcție de consistența dorită de maioneza). Apoi se adaugă 1/2 linguriță de suc de lamaie, dupa gust - sare, piper și fin tocat muguri proaspeți cimbru. Maioneza poate fi alimentat la masă - la carne și pește.

Parfumat cu unt de cimbru

Se scoate din frigider untul și se lasă să se încălzească la temperatura camerei. se spală crengute cimbru și lăsați-le să se usuce. Apoi rupeți frunzele, taie-le cât mai fin posibil și se amestecă cu un ulei moale furculiță (250 g unt - 4 linguri verde). Puneți untul într-un vas pentru unt și bagati la frigider.

ulei parfumat cu cimbru

Se taie lăstari cimbru și frunze oregano și salvie. Se clătește și se lasă să se usuce. Apoi, puneți-le într-o sticlă și se umple ulei de măsline ușor la margine (300 ml ulei - 1 prigorshya verde). Sticlă sigilate și trebuie să lase timp de o lună într-un loc cald, amestecând uleiul în fiecare săptămână.

Apoi se toarnă printr-un filtru de cafea de hârtie într-o altă sticlă. Strâns aproape și se păstrează într-un loc întunecos. Frumusetea poate fi pus într-o sticlă pic de verdeață proaspătă. Cu acest ulei parfumat bine gatiti pește.

otet cu cimbru parfumată

În același mod ca și uleiul vegetal, puteți găti oțet cu aroma de plante aromatice, care este potrivit pentru salate. Este de asemenea folosit ca ingredient pentru complex sosuri de pește și pui. Infuzia folosind otet de vin alb.

cimbru laak medicină

În medicina folosit lăstari tineri cimbru cu frunze și muguri. ulei volatil cimbru Acesta include fenoli (mai ales timol), flavonoide, rășini, amare și tanin.

În medicina populară, cimbru Acesta a fost mult timp folosit ca un diuretic și sedativ, precum și în tuse convulsivă, crampe, crampe stomacale, nevralgii. Sub formă de loțiuni și unguente - vindecarea ranilor si reumatism.

Medicina oficială recomandă cimbru pentru controlul tusei (extract lichid este inclus în apropiere Pertussin) tuse convulsivă și bronșită, boli ale tractului gastrointestinal, ca dezinfectant pentru boli de piele. cimbru o parte din mijloacele pentru clătirea gurii. Cu toate acestea, nu ar trebui să fie luate cimbru pentru femeile gravide, precum și care suferă de boli de rinichi, ficat și tractul gastro-intestinal.

Infuzia de cimbru

1-2 linguri de crengi uscate cimbru 200 ml de apă. Atunci când tuse dura până la 5 ori pe zi, timp de 1 lingura.

Ceai cu cimbru și sunătoare

Se amestecă 100 g de frunze uscate cimbru, 100 g de iarbă uscată sunătoare și 20 g de frunze uscate afine. Amestecul rezultat a fost utilizat ca și sudură.

Video: Cimbru - utilizarea și proprietățile utile de cimbru

Cvas cu cimbru

20 g de frunze uscate cimbru se aduce la fierbere în 200 ml kvass, apoi se toarnă suplimentar 800 ml kvass, se adaugă 50 g de zahăr și se amestecă. Abrupt timp de 12 ore, tulpina și se răcește.

bea miere cu cimbru

20 g de frunze uscate cimbru și 25 g de iarbă uscată sunătoare se fierbe timp de 10 minute în 1 litru de apă. Se lasă să stea timp de bulion tulpina de 2 ore și se adaugă 50 g de miere. Înainte de utilizarea rece.

baie cu cimbru tonic aromatizat

200 ml uscat cimbru aduce la fierbere în 600 ml de apă și se fierbe timp de 10 minute la foc mic. Apoi se strecoara supa printr-o sită fină și se adaugă la baie.

Aceasta ajută cu dureri de spate, artrita, oboseala.