Cimbru

cimbru frunze picante sunt foarte populare în gătit. Cel mai bun moment pentru a colecta cimbru (De asemenea, numit apel cimbru, sau Bogorodsk iarbă) - iulie. Ca condimente folosesc mai ales lăstarii de cimbru - până la înflorire, care începe în luna august, în această perioadă planta este plin de uleiuri esențiale. Există mai mult de 300 de specii de cimbru în bucătărie, dar mai des folosite cimbru (Thymus vulgaris) și limonnopahnuschy (Thymus x citriodorus).

Aroma lui nobil și un gust ușor tarta imbina armonios cu o varietate de diferite produse alimentare: pește, carne, carne de pasăre, brânză, legume, leguminoase, și chiar fructe și fructe de pădure. Cimbru este o parte a bouquet garni (împreună cu frunze de dafin, pătrunjel, țelină), care este cunoscut a fi utilizat în tocane sau bulion de gătit. Un fir de cimbru limonnopahnuschego pot fi adăugate la compot de fructe sau gem. Și, desigur, face tot felul de piese de prelucrat suburbană (murături), se adaugă pătrunjel și mărar tradițional puțin cimbru - cel mai frecvent aroma de muraturi sau de tomate va fi mai bogat.

Atunci când se plantează cimbru în propria grădină utilizarea mai bună a răsadurilor finite. Semințe de Cimbru sunt foarte mici, cresc mult timp, aproximativ o lună, iar planta în primul an se dezvoltă lent. răsaduri mici pierdut cu ușurință printre buruienile. Deci, este mai ușor să cumpere arbuști deja cultivate și le transplantate în paturi. Ele sunt ușor să se obișnuiască cu un nou loc. Planta este rezistentă la secetă, prefera un sol neutru sau slab alcalin, tolerează înghețuri și chiar schimba vremea, mai ales în îngrijirea atentă nu are nevoie. Cimbru poate crește în apartament, pe pervazul ferestrei (în timpul iernii - într-o zonă rece, dar bine luminat).

Se taie ramuri dure cu frunze mici sunt depozitate pentru o lungă perioadă de timp într-un frigider la o temperatură de 5 ° C se pot prolezhat cu ușurință două până la trei săptămâni. Dacă cresc plante numai în țară, nu uitați că vă puteți usca cimbru. Se taie varza in posushite umbra, cotlet și se așează într-un borcan de sticlă bine sigilabil. Iarna se va adăuga la ceai - Cimbrul este foarte bun pentru răceli. Si apropo, are efecte benefice asupra digestiei, de aceea este adesea pus în alimente grase, cum ar fi carne de miel sau de rață.

RECOMANDĂRI PENTRU CARE

rezistente la secetă, prefera un sol neutru sau slab alcalin, iluminate și protejate de locurile de vânt.

Se tolerează înghețuri și chiar schimba vremea.

Într-o îngrijire deosebit de atentă nu are nevoie.