Salate verzi cu plante sălbatice

Pentru salate verzi sunt blaturi potrivite și primele frunze­- multe plante: morcovi, sfecla, napi, mazăre și cele mai multe alte culturi de legume, păpădia, goutweed, pătlagină, ursului, angelica (Angelica), creson iarna, Chistyakov, oier&sac shy-, ciuboțica-cucului de primăvară (în oameni berbeci).

• Goutweed - potrivite pentru salate și mâncăruri calde: botvinya, cotlete, găluște.

Video: cocktail verde de plante sălbatice

• Măcriș bogate în caroten, săruri minerale, taninuri și acid oxalic. Cu toate că acest acid este contraindicat în bolile inflamatorii ale organelor interne, gastrită cu aciditate ridicată, tendința de a forma pietre la rinichi, gută, în aprilie-mai Sorrel aproape nu sa dezvoltat. Și pentru că supa fierbinte atât de util și borș cu măcriș, supe oxalici friedge și acrobație: turte dulci umplute cu acidul oxalic!

• traista ciobanului - în Armenia, se numește pâine și brânză - prețuită pentru potasiu, colină, acizi organici. Acesta nu este numai în supă și salate, dar, de asemenea, în fierbinte - cu ceapa, ulei vegetal sau grăsime slănină.
• Oxalis datoreaza acizilor aroma: ascorbic și malic. Bun condiment pentru supe. Poti adauga la suc, dar un pic: în cantități mari poate provoca iritații la rinichi.

• Quinoa - o mană cerească reală pentru luptători cu beriberi. Trei sau patru ciupituri frunze tocate ei acoperă necesarul zilnic de om în caroten. Gătitul de quinoa supă-botvinya și aditivi pentru aluat, și frunzele tinere cu farinose și prime comestibile.

• Nettles au viu, desigur, este imposibil - se adaugă la supe și burgeri. Proprietatile curative ale plantelor sunt bine înțelese: urzică accelerează metabolismul și îmbunătățește sistemul cardiovascular, este util in anemie si anemie. Acesta conține vitaminele A, D, W.
• Ferigile și strausnik Bracken - vecinii forestiere timpurie urzica - contribuie la eliminarea radionuclizilor, pentru care a ales prețuită în Japonia. Ei nu sunt încă sărate nepliate-frunze glomerulii si masline murate, cum ar fi, iar tulpinile tinere sunt plasate în supe și salate (după tratament termic!) Harvest pentru o utilizare viitoare. Gustul amintește ciuperci bune Bracken și strausnik - conopidă dulceag.

masca gustul

În verdeață sălbatice de frunze, iar gustul nu este urât, dar un fel. Și nu este clar cum să reacționeze la familie, prieteni și oaspeți. Utilizați câteva trucuri. Quinoa, verdeață păpădie și legume rădăcină de legume sunt puțin dure și un gust amar. Ele sunt înmuiate timp de 20 de minute în apă sărată și apoi se taie fin și produse de camuflaj suculente si moi: castraveti, salata iceberg, ardei dulce, ouă, brânză, smântână. Excelent masca realitatea de nuci si usturoi.

Este posibil să se taie vârfurile promyat furculita, adaugand sare, gălbenuș de ou și uleiuri vegetale (și să păstreze în minte: ulei de măsline virgin bun adaugă amărăciune ei). Sau rândul său, pe primele frunze­- în sos pentru salată, măcinarea blender cu iaurt și suc de lămâie sau oțet: vin, cidru, balsamic.

rețete gustoase

botvinya

Tradiționalul borș sau sfeclă roșie adăuga la sfârșitul gătiți frunze comestibile și apoi se aduce supa la un gust plăcut dulce-acrisor folosind zahăr și lămâie.

Sos pentru carne rece

amestec de grăsime smântână cu coriandru, blaturi și nuci. Se adauga usturoiul, sare, piper. Bucăți de carne de vită fiartă macră 3-5 mm grosime dens pus pe o placă plană, dressing superioară, capac de acoperire - și în frigider peste noapte.

Umplutura pentru tarte sărate

Gras adaugă brânză sare, ou, Ajica coriandru uscat, pasta de tomate ușor zdrobite și topuri. Drojdie aluat umplutura coace cu aceste lungi și înguste plăcinte deschise.

Video: prefabricați pentru iarna - Salata de rosii verzi pentru reteta de iarnă conservare secretă decapare Graba

Faceți cunoștință cu rețete de la urzici sau păpădia, și să învețe cum să folosească infuzii și decocturi de urzici pentru a proteja grădina de dăunători și boli pot fi de materiale publicate anterior pe site-ul nostru. De asemenea, să acorde o atenție la unitatea de legătură din partea stângă a textului: ele conduc la materiale de subiecte adiacente.