Gutuie

Până în prezent, este de gutui culturi destul de comune de fructe. Quince alungite (Cydonia oblonga) face parte din familia Rosaceae (Rosaceae). Acasă la acest tip de gutuie este Asia de Sud-Vest.

Quince este un arbore de aproximativ 8 metri în înălțime, cu toate că, în condiții nefavorabile, crește până la 2 metri și mai mult ca un tufiș. Blooms de culoare alb sau roz, mai mare decât un măr.

Fructele sunt foarte parfumat, are forma unui mar sau o para, și aproximativ aceeași mărime. Deși există dovezi că există soiuri de gutui, fructele din care ajung la o greutate de 1 kg. fructe de gutui sunt utilizate în produsele alimentare. De la a le pregăti compoturi, gemuri, fructe confiate. Doar câteva soiuri de gutui sunt bine adaptate pentru a fi utilizate în formă brută, ca fructele firmei lor și strâmt.

gutuie fructe conțin 10-12% zahăr, aminoacizi, vitamine, acid ascorbic și acizi malic și aromatice grupa substanță mucoase terpene, pentru a ajuta la gutuie are o astfel de aromă plăcută caracteristică.

Quince nu este prea rezistent la îngheț.

Cultura de lumina care necesită, prin urmare, are nevoie de o zonă de acoperire bună. Nu este foarte exigent pe sol, dar nu-i place soluri foarte alcaline cu apă subterană scăzută.

Înainte de plantare, gutuie de dorit să se pregătească pentru gaura de plantare 50-60 cm. Adâncime și un diametru de aproximativ un metru. Acest lucru va oferi posibilitatea pentru o dezvoltare puiet bună în primii ani ai vieții sale. Cel mai bine este să umple gaura cu compost sau humus. În contextul Caucazului, și altele asemenea pot fi efectuate de plantare în primăvara și toamna, iar în cazul în care nu există nici un îngheț, chiar și în timpul iernii. Pentru regiunile nordice ale cea mai bună plantare de primăvară. După cădere de pe planta, este necesar să se lega la un cuier, astfel încât acesta nu este înclinat în caz de vânt puternic.

În primul an de gutuie plantare nu are nevoie de îngrășământ, pentru că vă puteți arde tineri rădăcinile copacului. Apoi, puteți face azot îngrășământului - azotatul de amoniu sau uree, iar în luna august este posibil să se hrănească superfosfat, în scopul de a dezvolta un sistem mai bun rădăcină și a pus rinichi de fructe.

Video: gutuie, umplute în Kokand

Cultivarea gutuie, trebuie să vă amintiți despre tăierea corectă și în timp util. Aici, gutui, precum și piersici, tinde să se îngroașe. În cazul în care nici o cultură, sau țineți-l greșit în scădere a productivității, de copaci, rodirea are loc în centrul coroanei, o înfrângere mai mare de boli fungice. Există mai multe metode pentru formarea coroanei gutuie, care este principala cerință - iluminarea și coroana provetrivaemost. Este necesar să se taie toate ramurile de întrețesere, build-up, muguri, care îngroșa coroana. Cel mai bun timp pentru tăiere - din noiembrie până în martie, deoarece la acel moment copacii sunt latente. De asemenea, ar trebui să se facă în zilele uscate și reci.

La fel ca mere și pere și gutui au, din păcate, există dăunători și boli. În principal pentru că există dăunători de mere și plodozherka de Est, dar de boala - patină sooty, scabia, monilial arde. Ultima boala - cel mai periculos. Copacii infectate în timpul perioadei de înflorire, ciuperca penetrează stigmatul de flori în ploaie sau ceață. Penetrante în lemn, miceliul duce la ofilire ei departe. soiurile sensibile pot muri cu leziuni extinse. infecția poate lupta polikarbatsinom prin pulverizare. In cazurile severe insecticide molie folosite conform instrucțiunilor.

Quince este perfect pentru a face gem, gem, jeleu, marmeladă, fructe confiate, paste, siropuri, vinuri și compoturi. Toate produsele au un gust delicat și aromă excelentă. În multe țări, gutuie sub forma tip ficat sau este folosit ca o garnitura sau condimente pentru carne și vânat.

Quince gem din fructe: coaja de fructe, tăiat în felii subțiri, se taie din miez, dar nu-l arunca. Peel și miez ar trebui să fie fierte separat, timp de 30-40 minute pentru a evidenția agenții de gelifiere. Apoi, pielea și miezul a fost separat din bulionul rezultat și aruncat. În bulion se adaugă zahăr după gust. Bucăți de fructe pulpă stropi de apă clocotită se toarnă producătoare de sirop de zahăr și fierte până la făcut, până când picătură începe să se solidifice gem pe o suprafață solidă. În cazul în care bine coapte fructe, blocajul nu se poate rula, este bine păstrat la temperatura ambiantă timp de un an.

gutuie Cultura a fost cunoscut de peste patru mii de ani, există chiar și grecești miturile care spun despre asta. Apropo, există opinia că era gutuie, mere și nu a prezentat zeița dragostei Afrodita, Paris, prin selectarea celor mai frumoase zeita Olympus. Quince a fost, de asemenea, mărul de aur care crește într-o grădină mitic Hesperidelor. În Grecia antică, fructul este atât de venerat încât legile Solon a recomandat să mănânce în mod necesar ziua nuntii ei, care a promis cuplu la fel de bun o viață ca un miros nobil de acest fruct. Pentru a da un miros plăcut de albiturilor, pune-l în cutii cu lenjerie. Este din cuvântul portughez „marmelo“, literal însemnând „gutuie pasate“ a fost numele modern iubit de multe delicatese - jeleu! Gutuie plasate în dulapuri cu lenjerie. Ea ia dat o aromă plăcută.

Ca un fruct de vindecare, gutuie folosit din cele mai vechi timpuri din Orient, care este confirmat de rețetele conținute în cărțile antice medicale ale Orientului. De asemenea, în lucrările gutuie menționează un medic celebru Avicenna antichitate. El a scris că este util mai ales gutui pentru femei, deoarece sporește tenul.

Video: Blocaj de la o gutuie - Rețetă bunica Emma

Sucul de gutui este cunoscut pentru efectele sale benefice asupra sistemului nervos, dă vitalitate, ajută cu palpitații cardiace, de asemenea, bun pentru a utiliza cu o mahmureala. luând în mod regulat suc în cantități mici, poate întări inima, ficatul, tractul gastro-intestinal. Sucul de gutui imbunatateste pofta de mancare, elimina respiratia urat mirositoare, dureri de cap ameliorează.

Oamenii de multe ori vorbesc în public, pentru prevenirea uscare a gurii sunt sfătuiți să pună 2-3 semințe sub limba și menține timp de aproximativ o oră, sau 20-30 de minute înainte de conversație viitoare (prelegeri, cursuri de master, ateliere, etc.). De asemenea, este recomandat să folosească această rețetă pentru persoanele care suferă de febră, în care există o constantă uscăciune în gură.

credințe populare spun că fructele gutuie aduc fericire, prosperitate și succes.