Utilizarea de bucătărie din ceramică: argumente pro și contra

Orice gospodină știe foarte multe despre tigai de înaltă calitate. În locul tigaie obișnuită a venit teflon, și apoi o tigaie ceramică, argumentele pro și contra acestui tip de vase merită luat în considerare mai multe detalii. In ultimul timp utilizate în tigaie, confecționate din oțel și fontă, fără nici o acoperire pe suprafață. Toată lumea își amintește de grele, bunicile pan foarte grele. Acestea sunt cele mai robuste și durabile, spălați-le, practic, nu este necesar, era suficient să se clătește și se șterge uscat, un plus este faptul că o astfel de tigaie nu se teme de acid, dar detergenții moderni au un impact negativ asupra acesteia. Cast tigai de fier și pot fi găsite acum în magazine, dar acestea nu sunt la fel în cerere ca înainte.

In cei 60 de ani ai secolului XX la ajutorul bucatarilor obosite vin în ajutorul unui inginer francez și a sugerat ca un înlocuitor pentru un strat de aluminiu ca politetrafluoretilena (Tefal). O astfel de acoperire neadeziv plăcut bucătari, care a fost luată ca producători de vase interesante, au produs tigaie din oțel cu acoperire non-stick. Ani mai târziu, gazda nu reprezintă obiecte de bucătărie are nicio bază non-stick de acoperire teflon, dar devine învechit, deoarece studiile recente indică pericolul acestui compus pentru sănătatea umană. Principalele proprietăți nocive ale învelișului sunt după cum urmează:

Video: Cum de a alege o tigaie? Casa ta emisiune de televiziune pe canalul TDK

• atunci când sunt încălzite din teflon alocă nu numai dăunătoare, dar și substanțe nocive pentru organism;
• bucătărie atunci când spălați cu detergenți puternici fisuri de teflon și substanțe otrăvitoare este chiar mai rapid și mai puternic.

Omul modern este preocupat de păstrarea sănătății, o figură frumoasă și încearcă să prevină intrarea în corpul de compuși cancerigeni dăunătoare. O astfel de preocupare cu privire la propria lor sănătate a dus la faptul că stratul de Teflon astăzi merge de la marginea drumului, devenind mai puțin popular. Cel mai nou prim plan de acoperire pentru sticlărie care este fabricat din ceramica.

tigaie din ceramică: producția și tehnologia

La fel ca teflon, tigaie ceramica are o acoperire non-stick. Foarte des se pune întrebarea din partea consumatorilor cu privire la ceea ce este diferența dintre teflon și ceramică? De ce să plătească mai mult? Producătorii de bucătărie cu un strat ceramic indică faptul că acoperirea este natural și a emisiilor de substanțe nocive este redusă la minimum.

antiadeziv constă din apă și nisip, care sunt apoi topit la 1000 °. Topitura este aplicată o peliculă subțire de aluminiu. Pentru aplicarea antiadeziv pe metal a compusului specific administrat, permițând compoziției neaderentă sigure ca peliculă pe suprafața tigaie. Prăjirea cu un strat ceramic sunt printre cele mai sigure. Emisiile de substanțe nocive atunci când se utilizează o spălare a vaselor, practic, nu are loc. Numărul alocat substanțe depinde de calitatea materiei prime și de manoperă. În cazul în care producătorul nu tigai de calitate, substanțele nocive sunt practic invizibile, se impune să respecte anumite reguli de utilizare.

Tigaie cu strat ceramic: cum de a alege un bun și de calitate?

Ghiveci cu un strat ceramic există pe rafturile multor magazine. La fel ca și celelalte tigai ceramice realizate dintr-un înveliș organic de siliciu, cum ar fi fundație make pan fontă, aluminiu sau oțel a piesei. tigai ceramice, deși mai sigur, dar este foarte similar cu alte tigai antiaderente, și, prin urmare, ar trebui să fie ales pentru principiile lor similare. Deci, ai nevoie de o tigaie de înaltă calitate, cu acoperire ceramică: cum de a alege un bun, spune managerul magazinului. Asta e ceea ce parametri sunt importanți în selectarea ustensilele de bucătărie.

Grosimea fundul vasului. Pe acest factor depinde de fiabilitatea și durabilitatea: partea de jos este mai gros, cu atât mai bine. În cazul în care partea de jos este subțire, apoi a făcut din materii prime de calitate scăzută, în cazul în care este prea gros - nu este, de asemenea, un indicator al calității tigaie. Grosimea ideală este considerat din partea de jos de la 4 la 7 mm.

Acorde o atenție la culoare: o tigaie ceramica bun ar trebui să fie bej, fildeș sau latte. Aceste culori pastelate indică naturalețe și cea mai mică adăugarea de substanțe nocive constitutive.

Calitatea depinde de tehnologia de aplicare a unui strat ceramic la tigaie. Există două moduri: trafaletul sau cu pistolul. Prima metodă utilizată la fabricarea sticlăriei presate, adică acoperirea este aplicată pe discul dorit dintr-o tavă de metal, și apoi extrudat sub presiune. Cu această metodă, tigaia obținut de acoperire subțire și de calitate inferioară este aplicată o minge subțire, prin care este distribuit, iar în unele locuri deformate. Pentru a evita cumpărarea o tigaie, ar trebui să inspecteze partea interioară, iar în cazul în care există astfel de atingeri asistent este mai bine pentru a pune deoparte (de obicei, acestea sunt de calitate mult mai ieftin). Prin pulverizare tehnologie de la aliajul acoperit pan gata, și, prin urmare, nu lasă nici un scuffs sau accidente vasculare cerebrale, tigaia este netedă, fără margini aspre, și va servi tine mult timp și în mod fiabil.

Ar trebui să acorde o atenție la producția țării și existența garanției?

Producator care au o valoare reputația lor, nu se va produce vase de metoda de ștanțare. Cele mai bune produse - este turnat, metoda de acoperire prin pulverizare. Dar chiar și cele mai bune sunt cele mai rele. Cele mai înalte produse de calitate recunoscuta pentru Italia, este în această țară pentru a produce cele mai înalte tigai de calitate, acestea sunt netede, fara defecte, durabil, rezistent la zgârieturi și chips-uri, și pentru o lungă perioadă de timp păstrează proprietățile lor non-stick. Dar costul unei astfel de tigaie nu este scăzut.

Există o garanție a acestui produs? Definiți ajutorul lor temele, ar trebui să decidă încă un alt factor - o garanție. În cazul în care produsul se întâlnește de înaltă calitate, atunci cratițele trebuie să fie o garanție. Întrebați despre vânzător, în cazul în care producătorul este încrezător în calitatea subiectului, el este sigur de a seta perioada de garanție.

Care este prețul pe un produs? Ar trebui să înțeleagă că gama de prețuri nu exista pe tigaie ceramica. Prin definiție, o tigaie durabil bun nu poate fi ieftin, dacă este cazul, amintiți-vă că acesta este ștampilat produse din China.

Cum de a alege forma, dimensiunea și ambalarea tigaie?

Cum de a alege un vas ceramic pentru date externe? Nu există nici un singur răspuns nu există, totul este foarte individuale, chiar și atunci când aleg mărimea potrivită. În primul rând a determina în ce scop ai nevoie de ea. De exemplu, o tigaie mică pentru clatite, clatite - tigaie bortikami- scăzută pentru a stinge mai mult ca o tigaie cu passirovki ruchkami- pentru prajit voință cu laturile mari și de adâncime suficientă pentru a preveni stropirea cu lichid.

Cu un stilou este de a lua produsul? Produse bune turnate sunt dotate cu mânere rezistente la căldură, de acum înainte nu va avea nevoie de mănuși, prosoape și alte mijloace disponibile, pentru a sprijini, pentru a scoate din tigaie placa. Desigur, alegerea de mânere, de asemenea, individuale, ține în mână, cât de confortabil va fi.

În cele din urmă, să acopere - pentru un set complet de tigaie ceramică bun. Acesta trebuie să fie suficient de bine atașat, au o supapă pentru ieșirea vaporilor din afara. Uita-te pentru capacul, astfel încât supapa poate fi deplasat și când gătiți.

Acum poti cumpara o tigaie cu acoperire ceramică în magazine, piețe și supermarketuri. Cumpărarea tigaia cu un strat ceramic, în magazine, ar trebui să acorde o atenție la producătorii, aici sunt câteva companii care merită atenție atunci când cumpără. Acești producători s-au dovedit la un nivel ridicat:

• Compania „Ballarini“ (un producător italian care a patentat marca sa de acoperire non-stick);
• producătorul german "Brenner";
• compania TVS;
• producător rus de „Maestro“.

principalele criterii ar trebui să fie urmat la alegerea veselei. Există mai multe vase de ceramică diferite, forma exterioară, design, linii - toate acestea subliniază avantajele și unicitatea anumitor tigai în fața altora.

Pan ceramică are multe avantaje

Video: Vase cu strat ceramic: în cazul în care pentru a cumpăra, comentarii, selectabile de către utilizator

Desigur, un astfel de produs are avantajele perfecte, ceramică nu afectează gustul plăcut de feluri de mâncare gătite nu mirosuri atașate. Pan ceramică are următoarele avantaje:

• pan ceramice este sigură pentru mediul înconjurător, așa cum a făcut din materiale naturale și ecologice. În compoziția materialului pentru fabricarea unui vas ceramic cuprinde apă, nisip, argilă și materialul în sine din care este confecționat recipientul este o acoperire non-stick.
• Uzura astfel de produse este foarte scăzută datorită ceramicii de înaltă rezistență. Prin urmare, este mai rezistent la zgârieturi, chips-uri. Puteți contribui, de asemenea, să păstreze aspectul folosind silicon sau spatula de lemn în timp ce gătiți, mai degrabă decât ustensile de fier și aluminiu. Dacă-l trateze în mod corespunzător, urmând recomandările și sfaturile, durata de viață poate fi prelungită până la 10 ani, care va plăti pentru cheltuielile.
• Unul dintre avantajele tigaie ceramica este o mare capacitate de încălzire. Temperatura poate ajunge la 450 ° C, la această temperatură, timpul de preparare este redus semnificativ, iar alimentele vor fi încălzite uniform, fără arzător, care nu se întâmplă atunci când se utilizează dispozitive clasice.
• Economiile ingrediente în procesul de preparare, de exemplu, de economisire a grăsimilor vegetale sau animale. Mai ales se va simți în utilizarea de zi cu zi a acestuia.

pan ceramice posedă out-uri

Întotdeauna o plăcere să vorbim despre calitățile pozitive, dar împreună cu avantajele pan ceramică are și dezavantaje. Într-o tigaie, există „capcane“:

• Costul ridicat al tigaie. Nu toată lumea este în măsură să cumpere produsul, chiar dacă oferă avantaje semnificative față de versiunea clasica a ustensilelor.
• Pan frică de diferența de temperatură, dacă omiteți din placa în micro-fisuri pot apărea apă rece, viața unui astfel de ajutor va scădea brusc. Evitați utilizarea fierului Yorshik și detergenți puternici.
• Noi nu ar trebui să recurgă la înmuiere prelungită pan - aceasta va duce la apariția de microfisuri.
• Nu uitați că această tavă este adecvat numai pentru plăcile convenționale, cât și pentru plăci de gătit cu inducție (panouri) este strict interzisă. Pentru aceasta din urmă are nevoie de un câmp magnetic de metal, care nu este în ceramică.

În ciuda tuturor deficiențelor, calitățile pozitive ale feluri de mâncare mai mult va deveni asistentul indispensabil în bucătărie.

Video: COCA-COLA: 10 Proprietăți utile de Coca-Cola! Interesant

Printre proprietarii norocosi de tigai ceramice de înaltă calitate, comentarii negative de caractere nu sunt scrise de oricine. O nemulțumiți au fost doar cei care au neglijat sfatul și a cumpărat o tigaie ieftine. Gătitul fără ulei - este unul dintre principalele avantaje ale produsului. Când prăjirea nimic nu se scurge, mâncarea este gătită uniform, dobândind o crocant unic. Deoarece tava ceramică este netedă și perechile profunde reținute în interior. Mulți aleg acest design fel de mâncare, tigai de design exterior. Fiecare producător este încercarea de a face produsul unic, astfel încât orice client poate găsi tava individuală în interiorul tău. Ai grijă de asistent, și ea te va recompensa de servicii de durată lungă și mâncăruri delicioase.