Asmățui: cultivare și utile proprietăți

Asmățui, asmățui sau ordinară Umbelliferae Este cunoscut încă din antichitate sub numele de kupyr, zhurnitsa. Asmățui - o înălțime de plante anuale de 20-70 centimetri. Frunzele de verde asmățui, pinnatisect, cu o margine zimțată.

Tulpina cilindrica, ramificare. Florile sunt albe, mici, grupate într-o umbrelă complexă. Fructe - dvusemyanki, semințele sunt negre sau maro, înguste, alungite. Asmățui - planta de albine minunat, înflorire în iunie-iulie. Semințele sale sub formă de semințe de coriandru se coc la sfârșitul verii, la sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie.

Cultivarea asmățui

Chervil - rezistente la frig, planta grăbită. El a tolera cu ușurință umbrire, dar nu-i place solul îmbibat cu apă.

scroafă asmățui tracery necesare în primăvara devreme, în luna aprilie, de îndată ce pământul se încălzește un pic. Semănarea semințelor chervil în sol la o adâncime de 0.5-1cm, conform schemei 20 x 30 cm. Când răsaduri chervil cresc la o înălțime de 5-7 cm, acestea trebuie subtiat, lăsând între plante învecinate de 10-15 centimetri. Asmățui taie pe verdeață poate fi o lună după apariția.

Dacă doriți să crească semințe Asmățui, în timp ce puteți semăna o iarnă. Deși înflorire asmățui are loc la sfârșitul lunii iunie - începutul lunii iulie, semințele se coc după 110-130 de zile de la germinare. semințe de plante chervil sunt tăiate la nivelul solului și uscat semințele în jos. semințe de chervil randament - până la 100 g cu 1m². Germinarea semințelor se depozitează timp de 2-3 ani.

Asmățui greu sensibile la boli, un umbrele florale pot deteriora kervelnaya mol.

Proprietăți utile de chervil

În toate părțile chervil conține ulei volatil, caroten, glicozide, vitamina C, sau acid ascorbic, săruri anorganice de magneziu, potasiu.

În asmățui, aromă de anason dulce, aroma de picant, care amintește de pătrunjel, de aceea este adesea folosit ca planta condiment. Asmățui este perfect combinat cu alte plante aromatice - schinduf, tarhon, coriandru, patrunjel, dragoste-in-a-ceață, mărar busuioc. Frezate, chervil uscat sau verde poate fi utilizat pentru prăjit păsărilor de curte în preparate din pește și ouă la grătar, hrănite la supe, sosuri sunt adăugate.

În alimentele consumate frunze proaspete Asmățui înainte de înflorire în salate și ca un condiment pentru legume, carne și preparate din ouă. Datorită conținutului ridicat de uleiuri esențiale, hasmațuchi pot fi aromatizate brânză de vaci, branza, maioneza.

Video: Asmățui

Mâncăruri chervil considerat o vitamina bun și agent fortifiant.

Pentru a poluchitslivochnoe unt și asmățui mentă, au nevoie untul înmuiat, mash cu o furculiță, un pic de sare, se presara cu ierburi tocat asmățui, se toarna sucul de lamaie si se amesteca bine. Masa rezultată a modela, învelite în folie și pus în frigider. Împreună cu asmățui pot folosi alte plante aromatice sau un amestec de ierburi pe placul dumneavoastră. Se serveste ulei verde pentru micul dejun.

Asmățui nu este doar delicios, dar, de asemenea, are proprietăți utile. In medicina populara, hasmațuchi este folosit ca un tonic si remediu de restaurare. Fructele și frunzele chervil lungi utilizate în boli ale vezicii urinare, rinichi, ca expectorant pentru răceli, bronșită, și chiar tuberculoza, astringent pentru tulburări intestinale.

Suc de asmățui -expectorant excelent. Dozarea chervil suc proaspat: 30-50 picaturi la 1/2 cana apa, de 3-4 ori pe zi înainte de mese.

Video: Cardamom

În plus, suc și frunze proaspete Asmățui Acesta poate fi utilizat topic pentru herpes, scrofuloza.