Sparanghel - îngrijire, cultivarea, prepararea

ramuri ajurata de sparanghel sunt foarte frumoase, ele pot fi folosite pentru buchete. Dar, dacă doriți folosesc sparanghel ca plantă de legume, aceste ramuri tăiate, în orice caz, nu se poate, au nevoie de plante pentru primăvara anului viitor ar putea forma o mare cărnoase lăstari tineri.

În mod corespunzător fierte tăiate proaspete muguri suculente de sparanghel sunt renumite pentru gustul lor delicios. În cele mai vechi timpuri credeau că sparanghel crește coarne de boi antrenat în sol. Astăzi, cultivarea de sparanghel legat prejudecăți. Astfel, se crede că între plantele trebuie lăsate lacune mari în fiecare an acoperă suprafața solului pe un pat cu un strat gros de gunoi de grajd și în mod regulat prin pulverizare lăstarii cu apă sărată.

În cazul în care terenul de pe site-ul dvs. este bine drenat, iar zona vă permite să ia cel puțin zece ani în site-ul de logare acest legume delicioase, ar trebui să încercați să crească sparanghel. Dar să fie pacient - prima recolta puteți elimina doar doi ani!

Sparanghel aparține culturi de legume de zile neutru, astfel încât momentul semănat semințe nu este la fel de acute ca, de exemplu, cu ridiche, ridichi sau daikon. Semințe de sparanghel semănat rar, șanțuri până la o adâncime de 2 cm. Când sparanghel muguri cresc până la o înălțime de 8 cm, ei subțire, lăsând planta la o distanță de 15 cm. Următoarele primavara, cele mai puternice plante de sparanghel sunt transplantate la un loc permanent în grădină, cu largă, și spațierea 75 cm rând. În culoar sparanghel pot fi plantate fasole legume ca o cultură intermediară.

Perioada de producție - 8-20 ani. Randamentele - 20-25 muguri pe plantă. Timpul scurs de la plantarea de plante de un an de la prima recoltă - 2 ani. Asparagus - nu este ușor într-o instalație de cultură necesită un sol pregătite cu atenție, spațiu și plivire constant.

sparanghel plantare

Asparagus creste bine numai bine drenat sol neutru și însorite și protejate de locații puternice de vânt. ea cerând să azot, Prin urmare, în toamna terenurilor săpat, făcând un gunoi de grajd sau de grădină bine putrezit compost. soluri acide Ar trebui să fie tratate cu var.

Când toamna săpat solul cu atenție elimina rădăcinile buruienilor perene, bolovanii nu se rupe. La efectuarea furcile de primăvară săpat îngrășăminte complexe.

Sparanghel sunt plantate semințe sau răsaduri la sfârșitul lunii aprilie - mai. anuale Așezat sparanghel, cu două sau trei ani, a acceptat mai rău. Dacă semăna semințele de sparanghel, cultura poate fi îndepărtată doar după trei ani.

Video: sparanghel alb | Sparanghel în creștere de afaceri | schimb de experiență străină Italia |

Grija pentru sparanghel

Pe paturi, cu sparanghel plivitul manual regulat. Dacă este necesar, cravată muguri de a susține, într-o udare secetă. Timpul elimina fructele, nu permițându-le să cadă la pământ.

Video: Creșterea și îngrijirea unui sparanghel de legume

In toamna tulpini îngălbenite sunt tăiate la o înălțime de 2,5-5 cm deasupra solului.

În primăvara, înainte de apariția lăstarilor, folosind prășitoare face peste un rând de creasta de lut. Prin paturi împrăștierea de suprafață dizolvat îngrășământ complex.

Recoltarea sparanghel

În primul rând sparanghel a apărut la scurt timp după transplantare. În nici un caz nu le taie - i lasa sa creasca intr-o tufe delicate.

În al doilea an de la plantare, recolta nu este eliminat, sau pur și simplu tăiat unul sau doi muguri tineri din plantele unor soiuri.

La al treilea an de la plantare începe colectarea recoltei sparanghel. Lăstarii au ajuns la o înălțime de 10-12 cm, sunt tăiate la o adâncime de 5-8 cm, cu un cuțit special pentru sparanghel sau rupe degetul. Dacă este necesar, lăstarii sunt tăiate în fiecare zi, nu permițându-le să crească.

La începutul verii, recolta este oprit. Restul Lăstarii sunt lăsate să se dezvolte, astfel încât planta a luat amploare pentru anul următor.

Sparanghelul se recoltează în 6-8 săptămâni. Pentru a prelungi perioada de recoltare, pe una paturile sunt plantate soi timpuriu, de exemplu, Connoveri Colossal, iar soiul târziu, de exemplu, Martha Washington.

soiuri de sparanghel

Cele mai frecvente soiuri de sparanghel Connovers Colossal (pentru soluri nisipoase) și Gigant Mamut (sol greu). Ambele soiuri produc muguri mari, cu un gust excelent, ambele soiuri de plante de sex masculin sunt mai productive decât femeile (care formează fructe). În ultimii ani, noi soiuri hibride reprezentate plante exclusiv de sex masculin. Ele sunt mai productivi, dar ele pot fi propagate numai prin împărțirea plantei.

CONNOVERS colossal - cel mai popular soi timpuriu. Planta formează muguri groase, care sunt potrivite pentru congelare.

FRANKLIN - soi hibrid, a reprezentat doar plantele de sex masculin este considerat a fi varietate mare randament cu tulpini groase. Recolta poate fi scos în al doilea an după plantare.

Martha Washington - gradul de selecție americană, este foarte comun, cu randament ridicat, produce lăstari lungi, rezistente la rugină.

CITO - selecție cultivar franceză, cu o varietate neobișnuit de lungă pobegami- hibrid timpuriu cu randament ridicat, a reprezentat doar plantele de sex masculin.

LUCULLUS - soi hibrid, a reprezentat doar plantele de sex masculin, randament ridicat mai mult decât soiurile vechi, muguri de înaltă și dreaptă.

LIMBRAS - soi hibrid, a reprezentat doar plantele de sex masculin este considerat a fi varietate mare randament cu tulpini groase. Recolta poate fi scos în al doilea an după plantare.

probleme de creștere și dăunătorilor de sparanghel

Gândacul de sparanghel comun.Larvele de sparanghel treschalki distruge tulpinile. Gândacii ajunge la aproximativ 0,5 cm în lungime, pe partea din spate lor de pătrat negru are o pată caracteristică portocalie. Când gândacii sparanghel pulverizat karbofosom sau analogii săi.

putrezirea radacinilor Violet. Boala cea mai gravă de sparanghel. Rădăcinile sunt acoperite de un mucegai platyclade purpuriu sau „frunze“, rândul său, galben și se desprinde. Într-o gravă sparanghel plantare înfrângere trebuie mutat în altă zonă, și timp de trei ani, nu a crescut pe rădăcini la sol contaminate. proizvestkovat Pământ, instalațiile de prelucrare și sol 1% sol de amestec Bordeaux sau sulfat de cupru, în primăvara și toamna. În cazul în care nu toate plantele infectate, pentru a proteja plantele sănătoase prin lipirea scuturi de plastic la sol.

lăstari subțire. Uneori, în loc de obicei groase să crească subțire, nu mai mult de 3 mm în diametru, lăstari. Motivul pentru aceasta este de multe ori epuizarea plantei, datorită faptului că în sezonul trecut muguri sunt tăiate pentru prea mult timp. Sparanghel recoltate înainte de sfârșitul lunii iunie. Aceasta determină apariția de lăstari fine pot fi recoltate mai devreme după plantare sau lipsa de nutrienți în sol.

Melcii. Limacși mânca lăstarii tineri de sparanghel, ceea ce le face improprii pentru consumul uman. Răspândit în jurul peletelor anti-slug plante.

sparanghel degerături. înghețurile de primăvară retur poate distruge lăstarii tineri: ei rândul său, negru și mor. Deteriorate de îngheț sparanghel muguri sunt eliminate. Cu amenințarea de îngheț acoperite cu pânză groasă de sac sau de aterizare non-țesute materiale de acoperire.

Rust. Vara pe „frunze“ de sparanghel apar pete maro-roșcat. afectat rugină Sparanghel muguri sunt tăiate și arse.

Balansoar sparanghel vânt. Dacă sparanghel nu este legat, și ele sunt în mod constant scutură vântul, rădăcinile pot putrezi și lacrimă. Pe site-ul de lăstari suflate trebuie să fie legat de suporturi.

Video: Cultivarea Sparanghel

Utilizarea sparanghelului de gătit

Modul tradițional de sparanghel gătit, precum și stem Chard, - abur. sparanghel fiert servit fierbinte cu unt topit sau rece, cu sos de oțet, ulei de gătit. Sparanghelul nu pot fi stocate pentru perioade lungi de timp și perevarivat- fierte varza ar trebui să fie ferm (nu se deformeze atunci când acestea sunt deținute de bază), dar nu trebuie să se rupă. Puteți găti, de asemenea, supa de sparanghel, face un sufleu, dar de obicei nu este atât de mult pentru a pregăti aceste feluri de mâncare delicioase.

sparanghel Freeze

Sparanghelul este sortată în gros și subțire. Spălat bine, legat în grămezi mici. Albite în apă clocotită (muguri groase - timp de 4 minute, subțire - timp de 2 minute). Plasat într-un recipient de plastic și congelare.

O metodă de depozitare a sparanghel

Se taie sparanghel repede pierde calitatea lor, ei sunt încurajați să gătească o oră după tăiere. Daca nu, varza pot fi ambalate într-o pungă de plastic și se păstrează în frigider timp de 3 zile.

O metodă de preparare a sparanghel

Lăstarii sunt spălate, cu ajutorul unui cuțit ascuțit, decojiți-le, pornind de la vârf. Tratate muguri păstrate într-un vas cu apă rece. Soft fir de muguri leagă partea superioară și grinzile inferioare sunt tăiate la baza pe același nivel și plasat grinzi vertical într-o tigaie de apă sărată de fierbere, astfel încât vârfurile trage erau deasupra nivelului apei. O tigaie acoperită cu un capac și se păstrează la un foc mic timp de 10-15 minute. Apoi, sparanghel obsushivayut și hrănite și masă. Restul apei de gătit nu este turnat, dar este folosit pentru a face supă.