Principalele soiuri de varza: caracteristicile și condițiile de creștere

Varza - una dintre cele mai vechi plante de gradina, care este întotdeauna foarte apreciate datorită valorii sale nutritivă ridicată și un set bogat de vitamine. Astăzi, peste tot în lume sunt cultivate multe soiuri de varză, și mulți dintre ei știu foarte puțin despre ruși. Acest lucru este legat de tradițiile și caracteristicile culinare în creștere, chiar dacă puțin cunoscut în felul nostru de varză conține un număr maxim de vitamine și alte elemente nutritive. Să luăm în considerare cele mai comune specii ale acestei plante uimitoare.

Video: varză în creștere

Cuprins:

• varză
• Conopidă și broccoli
• varză creață
• varză creață

varză

Acesta este cel mai comun tip, care este de neconceput fără nici un fel de grădină. In Europa este cultivat pentru o lungă perioadă de timp, iar acum retrase chiar soiuri rezistente la îngheț pentru cultivare în climatele nordice. Varza - plantă bienală: în primul an dă organele productive, care sunt consumate. În al doilea an există semințe, care sunt apoi utilizate pentru răsadurilor în creștere. Priza Sheet - cap - poate avea dimensiuni foarte mari, masa se poate ajunge la 16 kg și mai mult.

verze dense sunt păstrate într-o scurtă și foarte puternic tulpină - tulpină, care este, de asemenea, utilizat în produsele alimentare și are un gust plăcut.

Înflorire tulpini de varză la această specie este foarte mare, lungimea lor poate ajunge la 1,5 m. Randamentul depinde de tipul, deoarece există precoce-maturare și soiurile târzii.

Grija pentru varza nu este atât de dificil, dar fiecare grădinar trebuie să știe anumite reguli:

• Este foarte planta care după plantare ar trebui să fie udat la fiecare două zile, iar atunci când încep iubitoare de apă verze formate - în fiecare săptămână, dar foarte abundente. Fiecare irigare necesită o relaxare obligatorie sol la o adâncime de cel puțin 8 cm.
• varză au nevoie de îngrășăminte pentru a obține o recoltă bună. Primăvara în sol, făcând organicii în numărul de compartimente pe metru pătrat, hrănite ulterior superfosfatul fiecare plantă și lemn cenușă.
• Solul de cultivare constă din terenuri SOD, turbă și nisip în proporții egale, semințe de răsaduri de sunt semănate în luna martie. Inainte de plantare, solul se dorește o soluție de permanganat de potasiu vărsare. Alege să-și petreacă două săptămâni după apariția.

Varza a câștigat cea mai mare popularitate datorită gustului și valoarea nutritivă de vitamina C în ea, chiar mai mult decât în ​​lămâi, este bine absorbit și este aproape o parte obligatorie a dietei de ruși.

Varză roșie este cultivat pe același principiu, acesta se deosebește un conținut ridicat de caroten și neobișnuit de culoare roșu-violet a frunzelor. Varza de maturare, în același interval de timp, frunzele vor fi un gust ușor diferit. Ele sunt foarte bune pentru gătit și prima și a doua cursuri.

Conopidă și broccoli

Acestea sunt două oarecum similare în specii de aspect, a fost mult timp crescut în Europa. Broccoli este chiar uneori numit sparanghel italian datorita aromei sale excelente. totuși conopidă Acesta a fost mai puțin adaptată climatului rusesc, deci este în creștere la scară mai mică, în comparație cu varză.

conopida:

• plantă anuală, înălțimea tijei poate ajunge la 70 cm.
• parte comestibilă este capul, constând dintr-o multitudine de muguri mici, care cresc flori rudimentare care pot fi alb sau galben.

broccoli:

• Ea are o structură similară externă, dar poate ajunge la 90 cm în înălțime.
• parte comestibilă este, de asemenea, capul format din pedunculii cu tulpini care contin mai multe vitamine decât varză convențională.
• Compozitia broccoli conopidă și include o varietate de vitamine, în plus, este o sursă de seleniu valoroasă oligoelement, care este dificil de a obține alimente din alte alimente.

Conopida - photophilous si plante iubitoare de apă, care pot fi cultivate în zona cernoziom și nonchernozem.

Ridica-l mai dificil decât varza de obicei, răsaduri de multe ori utilizate, care sunt cultivate în prima cameră, și apoi transplantate în sol deschis. soiurile timpurii sunt semănate răsaduri în martie și mai târziu - numai de la mijlocul lunii mai.

Conopida diferă de sistemul dezvoltat mai puțin rădăcină, astfel încât răsad transplantat în teren deschis, este posibilă numai după ce este pe deplin să crească în sus. Plantele tinere de soiuri timpurii pot fi transplantate la un pat la vârsta de numai 60 de zile pentru soiurile tardive ale acestei perioade poate fi mai scurt. După trei săptămâni de la plantare plantele hrănite cu îngrășăminte organice, în plus, solul trebuie să facă cenușă de lemn.

Pentru a îmbunătăți teren de creștere rădăcină să fie sigur de a slăbi, în plus, este de dorit să mulci.

La soiurile timpurii de maturare variază de perioada de vegetație de la 80 la 125 de zile de la maturitatea tehnică a capului pot fi tăiate și folosite pentru prepararea unei varietăți de feluri de mâncare. Conopida este bine păstrată.

varză creață

Gulii - una dintre cele mai neobisnuite soiuri aspect varză, iar pentru mulți rămâne o grădină de legume exotice.

Ea a fost adusă din Sicilia, și încă nu toată lumea știe cum să-l crească. În aparență, este mai mult ca un nap sau o ridiche în alimente nu sunt folosite frunze sau muguri, și stebleplod. Pe cerul gurii, aceasta seamănă cu o inimă obișnuită de varză, dar este un gust mai dulce și mai dulce. Stebleplod este de culoare albă.

Cultivarea gulie Ea nu prezintă dificultăți deosebite, dar este mai termofil decât varza de obicei. Grow este mai bine pe latura de sud și de sud-est, ea iubește soarele și umiditate.

Grow-l cu puieți și semințe de plantare în teren deschis, prima metodă este folosită mult mai des.

Reguli de bază gulie în creștere în zona:

• Gulii ca de obicei, este foarte atasat de apa.
• Adăpate după plantare răsaduri trebuie să o dată la fiecare 2-3 zile, pentru a reduce și mai mult cantitatea de udare la 1 ori pe săptămână, dar apa încă ar trebui să fie o multime.
• După udare solul să fie sigur de a slăbi, adâncimea slăbirea -. 8-10 cm Acest lucru va permite plantei pentru a forma o rădăcină mai dezvoltată și stebleplod mai mari.
• amestec de sol care cuprinde turbă, pământ gazon și nisip. De preferință, înainte de răsaduri de plantare dezinfectarea cu permanganat de potasiu la planta nu au fost afectate de înnegrirea tulpinilor.
• Semințele sunt semănate pentru a produce răsaduri la începutul lunii martie, alegerea ar trebui să fie efectuată atunci când planta va fi primele frunze adevărate. După cules cutii de material săditor pot fi plasate pe un pervaz sau în transferul de seră. Cu câteva zile înainte de transplantare în răsaduri sol deschis pentru ceva timp expus la aer pentru o acomodare treptată la schimbarea temperaturii.
• Gulie fertiliza cenușă de lemn, de primăvară la sol este adusă în îngrășământ organic. În timpul călirii plantelor hrănite cu o soluție de uree și sulfat de potasiu.

Recoltat atunci când diametrul stebleplod este de aproximativ 8-10 cm. Nu așteptați nici mai mult, în caz contrar, ar fi nepoliticos și nu atât de bine. Această tânără varză creață este utilizat pe scară largă pentru gătit diverse feluri de mâncare, este foarte apreciat de către mulți gurmanzi.

varză creață

varză creață, pentru prima dată, a început să crească în Italia, locul unde a fost în creștere județul de Savoia, motiv pentru care a primit acest nume.

În noi, aceasta nu a devenit larg răspândită, ca are o rezistență scăzută la îngheț. În aparență, ea seamănă cu varza obișnuită, dar are frunze verzi cu o suprafață subțire ondulat. În formă proaspătă, este chiar mai gustoasă decât soiurile obișnuite de varză, dar pentru decaparea frunzele sale nu sunt adecvate. Savoy varza este bogat în vitamine, există mai multe elemente utile urme.

Cultivarea este oarecum mai complicată, deoarece planta este sensibilă la căldură și umiditate:

• Pentru plantare este cel mai bine pentru a alege pantele sudice și sud-vest, în cazul în care planta va primi o mulțime de soare.
• Udarea trebuie să fie din belșug, dar nu excesiv: stagnarea umezelii din sol foarte repede duce la putrezirea rădăcinii și poate distruge planta.
• Sol, aproape de rădăcini, este necesar să slăbiți după udare.

Randamentele la varză creață este mai mică decât cea de alb, asa ca nu are nevoie de o cantitate mare de sos.

Lumanarica în devenire sol Numai după plantarea plantelor și după formarea capului - de două ori pe sezon este suficientă. Foarte repede, planta produce verzei cu frunze verzi frumoase, varză creață de maturitate tehnică a ajuns până la începutul lunii iulie (soiuri timpurii). Trage verze au nevoie de mai devreme, deoarece în caz contrar acestea se pot fisura.

Varza creață nu este foarte bine păstrat, astfel încât unii fermieri din regiunile temperate europene frunze de varza pe un pat sub o pătură de zăpadă. După cum este necesar, acestea sunt tăiate și mâncat. În orice caz, varza creață trebuie depozitate într-un singur rând, la temperatura de depozitare nu trebuie să depășească 3 grade Celsius. foi de Zasushivat poate fi, dar ele nu sunt potrivite pentru conserve.

Există și alte tipuri de varză, este în multe țări a devenit o regina adevărată a grădinii.

Toate soiurile sale sunt gustoase, destul de modest, cu cultivarea de varza poate manipula chiar și un grădinar novice. soiuri rusești se pastreaza foarte bine, așa cum acestea au fost obținute inițial pentru condițiile climatice aspre. Cultivarea răsaduri de varză nu este deosebit de dificil, germeni va crește și crește suficient de repede. Toate soiurile pot fi cultivate în climatul rusă, deși unele dintre ele este de dorit să ofere condiții mai bune.

Mai multe informații pot fi găsite în videoclip.