Cum de a păstra usturoi în timpul iernii

Data și ora de curățare

Înainte de a prelua recoltarea în creștere și de usturoi, ține cont de faptul că usturoiul este împărțit în următoarele grupe:

Video: Cum de a păstra usturoi până în primăvară

• usturoi de primăvară - în acest an usturoi (unele apel de toamnă). El nu a făcut-o săgeată.

Perioada de colectare a recoltei de usturoi asociat cu perioada de creștere. usturoi de primăvară determinat de polegshey și frunze îngălbenite. Desigur, din cauza schimbărilor climatice, calendarul poate fi schimbat, dar, de regulă, curat de usturoi de primăvară, în a doua jumătate a lunii august.

• usturoi de iarnă - se numește iarnă. Este ca o săgeată, și nici o săgeată.

Pentru a determina timpul de coacere usturoi de iarnă este posibil pentru fisuri în piele de inflorescențe și îngălbenirea frunzelor inferioare. solzi bec devin subțiri și uscate. fulgi Conform pot fi, de asemenea, definite, coapte sau nu. În cazul în care fulgi opace durabile și subțire - usturoi este gata pentru recoltare. Datele aproximative de usturoi iarnă recoltare - la sfârșitul lunii iulie.

Deci, a venit timpul specificat și usturoi prezintă semne vizibile de maturitate. Uită-te pe fereastră - în cazul în care există o vreme uscată și caldă, apuca repede o lopată sau un pitchfork și vom rula plantație nostru!

Nu te opri cu usturoi de curățare, în caz contrar riscul de a obține un produs cu o calitate mai scăzută, ceea ce ar fi păstrat rău.
Semne de usturoi răscopt:

1. Acoperind fulgi de ceapa se poate fisura 
2. bulbi Sami pot dezintegrează în cuișoare

3. becuri Doneț oferă noi rădăcini și apoi pornește într-o creștere

Sfat: Dacă în timpul recolta ați deteriorat bec, nu-l lăsați în magazin, și de a folosi imediat.

Cum de a elimina usturoi

O lopată sau un pitchfork (eu prefer întotdeauna acest instrument, deoarece becurile primesc mai puține daune și reduceri) au sape becurile după descompun să se usuce. Solul din rădăcini și bulbi eliminate mâini. În vreme uscată, am uscat usturoi direct pe creasta timp de 5 zile. Pe vreme umedă - sub un baldachin sau într-o zonă bine ventilată. De asemenea, puteți fi uscate la soare în timpul zilei și seara pentru a curăța într-o cameră caldă.

Spre deosebire de multe legume, care frunzele trebuie tăiate, astfel încât să nu provoace scurgerea de nutrienți, usturoi trebuie uscate cu frunze. 

Când usturoiul este uscat, am tăiat rădăcinile bulbi, lăsând în aproximativ 3 mm. Un subiect provine, de asemenea, de la gât până la 10 cm. Apoi sort dimensiune bec pentru trecerea la depozitare.

Acest lucru va oferi cea mai bună curățare în depozitul de iarnă.

Condițiile de temperatură de depozitare de usturoi

• Depozitarea în „căldură“. Dacă aveți temperatura aerului + 16-20 ° C - este condițiile optime pentru depozitarea de usturoi de primăvară. 
• Depozitarea în „rece“. Apoi, temperatura trebuie să fie între + 2-4 ° C - cel mai mult că nici nu este de succes condițiile de depozitare de usturoi de iarnă. usturoi de iarnă, cu atât mai capricioase, nu este potrivit pentru depozitare lungă. Pe aceasta se poate vedea de multe ori o varietate de boli sau în primăvară, nu-l găsesc din cauza uscării. Acest factor afectează, de asemenea, plantarea de usturoi de iarna in toamna.

Sfat: Rețineți că o calitate bună păstrare în becuri cu trei scale care acoperă.

Casa de depozitare de usturoi

Video: Cum de a păstra usturoi. Toate secretele! / Totul despre spațiul de stocare de usturoi

Inca de la vremea bunicii mele, am împletit împletituri de usturoi și coroane de flori. În rezervă usturoi tulpină uscată false și ceapa în sine, iar frunzele sunt eliminate. Începem să țese în partea de jos, țesut treptat noi ceapă. Ele pot fi de până la 15-17 bucăți. Pentru a scuipat a fost foarte puternică, țesute aici, de asemenea, sfoară. La sfârșitul scuipat, am făcut o buclă, a fost convenabil să stea usturoi. Și astfel încât să puteți atârna în dulap, în cămară, și un subsol. Principalul lucru pe care era întuneric și rece și nu prea umed.

În opinia mea, cel mai bun mod - stocarea usturoi în mănunchiuri (eu încă numesc mături lor) în vestibul, în fața casei. Pentru a face acest lucru, am lăsa tulpinile sunt suficient de lungi pentru a le lega împreună într-un mini pamatuf. Și am agățat într-un colț, chiar sub acoperiș. 

Ceva de genul asta:

2. Depozitarea în ciorapi de nailon, care este, de asemenea, foarte popular în familia noastră.

Plasate în aceste capete de „capacitate“ de usturoi ai nevoie pentru a stoca în care nu prea umed loc, rece. În timpul depozitării, este de dorit să verifice prezența capetelor de usturoi corupte.

3. Coș de răchită

De multe ori privit ca bunica mea păstrează ceapa și usturoiul într-o răchită din coșuri de mesteacăn scoarță în pod sau în sala (o cameră rece înainte de a intra în casă, bunica mea nu este încălzit, dar mai cald decât veranda), care, după cum arată practica, efectul pozitiv asupra conservarea usturoi.

Mama mea este departe de împletitură și depozitarea de usturoi într-un coș de răchită, dar le-a dezvoltat în ultimul an, poate de bine-cunoscut, dar noua metodă de conservare usturoi pentru noi.

4. A se păstra în borcane sterilizate

Nu este lipsit de solzi, dar bine-uscate, curata usturoiul, ne îngrămădite în borcane de sticlă, pre-sterilizate le și presărate cap cu sare grosier. Această metodă a îndeplinit toate așteptările noastre și nu permite ca boala să ajungă la recolta. Unele gospodine nu se toarnă sare de usturoi, și lăsați-l la asta. 

5. Depozitarea în cutii de lemn cu sare

Puteți lua o cutii din lemn de mică adâncime, cu găuri și pune usturoiul, intercalate cu straturi de sare grunjoasă. Deci, aici e „salata“ umple caseta până la refuz. 

6. Depozitarea în saci de pânză

Unele gospodine păstra produsul lor prețios în saci de pânză. În funcție de umiditatea capetelor de aer de usturoi pot intercala piei de ceapa (umiditate scăzută) sau clătire în soluție de clorură de sodiu mare foarte concentrată, și apoi se usucă. Acest tratament ajuta pentru a absorbi excesul de umezeala din aer și de a proteja bulbii de dăunători și boli.

Sfat: Păstrați usturoiul separat de alte legume 

Posibile probleme atunci când stocarea usturoi

1. Formarea mucegaiului

putregai negru sau mucegai verde apar în primul rând pe becuri degerate și deteriorate. Și dacă temperatura camerei și umiditatea ridicată, „ciuma verde“ captează tot mai multe capete. 

Pentru a preveni o astfel de problemă ajută la uscarea usturoi după recoltare în soare. Lumina directă a soarelui provoacă moartea ciuperci, mucegai si bacterii. Acest usturoi dobândește o anumită imunitate, ajutându-l să se întindă sezonul de iarnă în condiții de siguranță. 

2. Capete de uscare

Te uiți în inventarul, și apoi uscat usturoi, ca și în cazul în care cineva a băut din ea toate sucurile sale de viață. Acest lucru se întâmplă când umezeala se evaporă din usturoi. Se topește lumânarea și coborâți capetele de parafină de usturoi. Rezultatul este un strat de parafină pe suprafața sub formă de fulgi, care va întârzia umezeala din interior. Acest lucru este, de asemenea, pentru a proteja și împotriva bolilor. Tija de dioxid de carbon în timpul respirației de eliberare, care se va acumula în bulb și paralel pentru a ucide microorganismele potențiale. 

3. Capete Germinarea

Imaginați-vă că deschide magazinul dvs., și acolo a luat usturoi fericit rădăcină. Pentru a evita acest lucru, înainte de introducerea în depozit pe o plită cu gaz multe amante „pripalivayut“ Doneț. Această metodă nu numai că economisește usturoi de mijloace de trai independente, dar se va extinde, de asemenea, termenul de valabilitate. Ei bine, dacă am fost prea târziu și el a luat deja rădăcini, curățați capul și pus în ulei de floarea-soarelui.

Ieși din astfel de usturoi „azil temporar“ poate fi în funcție de necesități, pe lângă asta, încă obține un unt de usturoi aromat! A se păstra în frigider timp de aproximativ 4 luni. ingredient ulei fin astfel de neconceput, dar ciudățeniile din ea prime, nu am fost deosebit de impresionat. Cu toate acestea, ele pot fi folosite la gătit.

Pentru depozitarea de petrol va avea nevoie de: 

1. ambalaje sterile (banca, sticla cu gura larga)
2. Cap sau catei de usturoi curățate
3. Ulei: măsline, floarea soarelui, semințe de in

În cazul în care pentru a stoca usturoi în apartament

Îmi place foarte mult acest film despre stocarea de usturoi, și sugerăm să-l urmăriți.

Din experienta mea pot spune că cele mai câștig-câștig vor fi depuse în mai multe moduri. Deci, vă puteți imagina spiralată naplesti la mana a fost întotdeauna cap și, de exemplu, așa cum sunt, aproape de bănci, se toarnă sare.

Video: usturoi. Depozitarea usturoi. Cum de a păstra usturoi în timpul iernii

Am împărtășit cu tine în moduri pe care le cunosc și eu am încercat. Și cum vă păstrați usturoi? 
Aflați mai multe despre creștere, caracteristici și soiuri de usturoi este disponibil aici:

• Iti place usturoi?
• Cuplu usturoi pentru masa de iarnă
• Plantarea de usturoi de iarnă 
• Secretele din recolta de usturoi