Nucșoară: proprietăți utile și contraindicații

semințe maro solide de nucșor vesnic verde are un gust cald, picant și dulce. Acestea sunt numite nuci, deși acestea sunt oasele de fructe rotunde caise asemănătoare. nucșor - „nativ“, în Indonezia. plantații comerciale de plante parfumate tropicale sunt, de asemenea, găsite pe insulele din Caraibe. Acestora li se alătură două tipuri de condimente - buzdugan și nucșoară. Proprietăți utile și contraindicații inerente nuci parfumate, studiate și jumătate de mii de ani. Este folosit ca un condiment, medicament, produs cosmetic.

Arborele „muskatnik“ și a produselor sale

Chiar și în secolul I. n. e. istoricul roman Pliniu spune legenda copac, oferind condimente cu două gusturi diferite. C în VI. n. e. comercianții arabi importate fructe muskatnika Bizanțului. Până când plantele de condimente cultivate în Moluccas, acum parte din Indonezia.

Europenii au făcut cunoștință cu asezonarea neobișnuit șase sute de ani mai târziu. In Evul Mediu, scorțișoară, nucșoară, cuișoare evaluate greutatea sa în aur. De exemplu, o livră de fructe muskatnika costa ca trei oi. Mulți comercianți în engleză, care au efectuat doar o excursie la „condiment insula“ de a face o avere, care a fost de ajuns pentru o viață întreagă.

Olandezii au fost uciși și înrobit nativii din Moluccas cu mii numai pentru a controla producția de nucșoară. La sfârșitul secolului al XVIII-lea. prețul de condimente a fost de 90 de șilingi pe livră. coloniștilor olandezi care a controlat „Insulele Mirodeniilor“, a ridicat în mod artificial prețul prin arderea întregului depozit cu condimente.

Acest lucru a continuat până numele francez Poivre nu au fost aduse la puieții muskatnika Mauritius. La scurt timp după ce sa mutat britanicii plante varza de în Singapore, India, Sri Lanka, Grenada. Aceasta a marcat sfârșitul monopolului olandez asupra condiment.

Muskatnik - vesnic verde copac mic cu frunze ovale. Blossoms muskatnik clopote mici, de culoare gălbuie cu aroma originală. Fructe - galben cu pete roșii și verzi, comestibile. Arborele începe să dea roade în al șaptelea an de la plantare.

Video: nucșoară, Marijuana, ciuperci vs fiecare gunoi

fructe coapte cracare, dezvăluind osul - este, de fapt, nucșoară. Fotografia este un fruct rotund, acoperit cu pânză roșie. Mâncarea folosită pentru a coji de fructe și partea comestibilă internă a osului. Fructul este extras din pulpă de fructe, uscate timp de două luni, iar apoi învelișul este separat. Acest lucru - așa-numitul „buzduganului“. Cantitatea de coajă de nuci purificată - aproximativ trei centimetri. Utilizate în mod obișnuit pudra de nucșoară. fructe din a doua categorie sunt pe extracția uleiului de parfumerie și nevoile culinare. Este gros, rosu-brun, cu aroma muscat și gust caracteristice.

Nucșoară: modul de utilizare

Fructele muskatnika utilizate ca condimente pentru preparate calde, deserturi, coacere. Acestea sunt adăugate la aceste feluri de mâncare și produse, cum ar fi:

Video: Nucsoara ca medicament

• prăjituri;
• crema de ou;
• cookie-uri;
• turtă dulce;
• sosuri;
• supe;
• omlete;
• paste;
• tocane de legume.

gropi Shell, sau „buzdugan“, se adaugă la deserturi pentru a conferi un gust plăcut și nuanța portocaliu strălucitor. Cele mai coapte plăcinte din carne, pește și mere, lasagna, piure de cartofi adauga cu siguranta nucșoară. Anotimpurile poate dobândi un gust amar atunci când este încălzit, astfel încât să se toarnă la sfârșitul gătit.

fructe întregi muskatnika condimente ca aromă și păstrează aroma mai preferabil măcinată. nuci întregi pot fi păstrate pentru o lungă perioadă de timp. Sofisticate freca de nuci culinar pe o răzătoare specială imediat înainte de feluri de mâncare de gătit.

Din uleiul esențial de nucșoară fabricat, care este utilizat în scopuri alimentare și farmaceutice. Această fracție volatilă conține o cantitate mare de HC: limonen, terpineol, myristicin, borneol, pinen, camfen. Culoarea uleiului muskatnika incolor sau galben. Se adaugă la unele siropuri terapeutice, pastele de dinți. Medicina tradițională utilizează fructe muskatnika și ulei pentru tratamentul afectiunilor gastrointestinale si tulburari nervoase. Ulei comestibil de nucșoară convenabil aromatizante, fără a lăsa particule alimentare.

Nucșoară: proprietăți utile

Acest condiment exotic este, de asemenea, un instrument de vindecare. Cuprins în fructe substanța muskatnika capabil calmeaza sistemul nervos, stimuleaza corpul slăbit, slăbi, reduce inflamatia, pentru a distruge germenii patogeni și bacterii. În acest caz, o reacție alergică la acest produs sunt extrem de rare. Aici sunt doar câteva dintre proprietățile terapeutice ale nucșoară:

• Stimularea creierului. Deja în cele mai vechi timpuri, grecii si romanii au folosit piatra ca un tonic muskatnika pentru creier și pentru a diminua oboseala si de stres. Atunci când anxietatea și depresia ar trebui să fie adăugate în mod regulat condiment la regimul alimentar normal. Nucșoară calm, spori de concentrare în timpul lucrului mentale. Utilă în special având în vedere elevilor condimente și studenților în timpul examenelor.
• Tratamentul de boli ale tractului gastro-intestinal. Astfel de tulburări, cum ar fi diareea, flatulența, durerile abdominale pot fi eliminate prin nucșoară. În plus, condimentul stimuleaza pofta de mancare.
• Eliminarea durerii. Un alt medicii antici chinezi prescriu de nucșoară dureri gastrice. efecte speciale - un sedativ, analgezic, in special in artrita, ulcere, dureri articulare și musculare. La aceleași boli de ulei esential muskatnika este folosit ca un frecări pentru oameni bolnavi.
• Îndepărtarea halitozei. Proprietățile antibacteriene ale nucsoara pot face cu problemele cavității orale. respirația urât mirositoare este rezultatul activității microorganismelor patogene. Chewing o mică bucată de lemn de nuc sau de lubrifiere guma muskatnika ulei ajuta la distrugerea germenilor.
• Purificarea rinichilor și ficatului. curățare în timp util a corpului - un factor important de sanatate. Malnutriție, mediu sărac, subliniază, fumatul, droguri, alcool, duce la acumularea de toxine în ficat și rinichi. Ca un nucsoara tonic bine curata aceste organe, se elimină de la aceștia toxinele. Spice foarte util pentru boli de ficat, stimuleaza functia renala, pietre la rinichi se dizolva.
• De îngrijire a pielii. Nucsoara este de îngrijire a frumuseții de neînlocuit. El face pielea netedă, sănătoasă, elimină mai multe probleme.
• Soluția la problemele de somn. Dacă aveți dificultăți în a adormi pe timp de noapte ar trebui să bea o cana de lapte cu un varf de cutit de nucsoara rasa. Acest lucru ajută să scadă rapid adormit. Amestecat cu miere da un frezate copii de condimente care plâng pe timp de noapte pentru nici un motiv aparent. acalmie de droguri, ajută la plonja într-un somn de sunet.
• Creșterea libidoului. Nucsoara este considerat a fi un afrodiziac de sex feminin. vin roșu Încălzit cu adaos de un vârf de cuțit de acest condiment crește libidoului la femeile de orice varsta.

Retete pentru sanatate si frumusete

Proprietăți medicinale de nucșoară sunt testate în timp. Există mai multe modalități de a pregăti medicamente cu conținutul său:

• Condimentul sol preîncălzit într-o tigaie cu ulei de susan, servește ca un excelent radikulitnyh unguent și durerilor reumatice.
• Folosirea de condimente cu alimente ameliorează crampele menstruale.
• Ulei de nucșoară includ în siropuri de tuse, așa cum este bine lichefiază flegmă.
• Locuitorii din țările calde folosite nucșoară, amestecat cu suc de mere sau banane, ca un remediu pentru diaree.
• apă caldă cu câteva picături de ulei esențial muskatnika - o compoziție mare pentru inhalare cu SARS, bronșită, traheită.
• Maseaza abdomenul unei femei gravide cu ulei de nucșoară trei săptămâni înainte de naștere crește elasticitatea mușchilor și a pielii.
• Scrub, constând din nucșoară rasă, suc de portocale si linte la sol, indeparteaza punctele negre, celulele moarte ale pielii, cicatrici de la ulcere. O pastă de miere cu adaos de condimente curata pielea de puncte negre.
• Uleiul esențial de nucșoară poate fi administrat pe cale orală. Câteva picături de dizolvare în paharul de apă și de băut migrene fierbinți, dureri gastrice, tulburări climacterice. Puteți adăuga ulei la ceaiuri de plante.
• Adăugarea unei cantități mici de ulei in crema sau sampon îmbunătățește semnificativ aspectul pielii și a părului.

Video: varice. Nucșoară - PENTRU CONSOLIDAREA NAVELOR

Nucșoară pentru pierderea în greutate

Acizii grași polinesaturați nucșoară accelerează metabolismul, procesele de ardere a grasimilor. Asezonare incalzeste sangele, creste metabolismul celular. Utilă în special pentru a adăuga condimente măcinate într-o dietă bogată cu un conținut ridicat de grăsimi. Acest lucru ajută la minimizarea efectelor nocive cauzate de aceste produse.

Nucșoară ajuta stomacul procesa rapid alimente grele. Medicii, nutritionistii recomanda adaugarea nucșoară la salate, condimentare-le carne, pasăre, pește. Cele mai dulci deserturi bogate in zahar, miere, ciocolată proprietăți de ardere de grăsime de plante vor avea nici un efect.

Contraindicații la utilizarea de nucșoară

Este cunoscut faptul că o supradoză de nucșoară pot provoca otrăvire. Simptomele lor - vedere dubla, convulsii, dezorientare. Alte reacții adverse:

• sete;
• amețeli;
• vărsături;
• presiune în piept, abdomen;
• gură uscată;
• dureri abdominale.

doze prea mari de condimente provoca halucinații, convulsii și moarte. Prin urmare, bucătari și medicii sunt adesea întrebat despre nucsoara: cum poate fi adăugat la alimente? Răspunsul este - nu mai mult de trei linguri pe zi. Pentru copii, respectiv, doza ar trebui să fie chiar mai puțin. Pentru uz extern fără restricții.

Precauții speciale:

• Sarcina și alăptarea. Femeile gravide ar trebui să mănânce condimente exotice cu atenție, una sau două ciupeste ale zilei. Dozele în exces poate duce la avort defectelor fatului sau la nastere. Aceeași prudență ar trebui să acționeze la mamele care alăptează.
• Nu puteți utiliza nucșoară în timpul tratamentului bolilor de ficat. Unele medicamente interactioneaza cu acest condiment, sunt prea greu, cauzand colica biliara.
• Nucsoara este un puternic tonic navelor, astfel încât utilizarea sa este contraindicată la persoanele cu boli grave ale sistemului cardiovascular.
• Nu este necesar să se adauge nucșoară la alimente a persoanelor cu boli psihice - s-ar putea agrava starea.

Depozitarea și prepararea nucșoară

Acest condiment tropical puteți cumpăra în magazine și pe piețele unde este oferit, de obicei sub forma unui grind. condimente Prospețime durează mai mult dacă este depozitat într-un container etanș. Depozitare lângă o sobă cu gaz, radiatoare, registre de căldură, precum și apă și soare distruge gustul și aroma de condimente. A nu se congela nucșoară sau păstrați-l în frigider.

Dacă este posibil, este mai bine să cumpere muskatnika fructe întregi. În absența razatoare nuci speciale pot freca pe o răzătoare pentru brânză sau orice alte deschideri frecvente.

Dacă de gătit folosind produse proaspete, este necesar să-l freca direct înainte de a adăuga la antena de satelit. condimente proaspete ia un pic mai puțin decât cea indicată în rețetă, deoarece are mai multa savoare. Puteți pisa polizorul muskatnika de fructe sau blender.

Orice plantă condiment poate deveni un medicament sau otravă. Nu este o excepție de la această regulă și nucșoară. condimente proprietăți au fost mult timp utilizate în beneficiul sănătății umane. Este important să se cunoască doza corectă de condimente, metode de utilizare a acestuia.