Cuișoare condiment

cuișoare condiment

conținut

Cuișoare englezești
Compoziţia chimică
Uleiuri esențiale în garoafă
Proprietăți utile de cuișoare
Video: roz pryanost.wmv
Băuturi din cuișoare medicamentate
Carnation în gastronomie
Video: carnation condiment

Nu cred că condiment cățel derivat din floarea cu același nume, sau este legat de el. Acest lucru se face de două plante diferite. Cuișoare condiment - uscate bobocii de flori copac mirt.

Această cultură este cultivat pentru o lungă perioadă de timp de la domiciliu, iar frunzele sale sunt considerate un instrument valoros de vindecare, dar numai unele dintre soiurile sale sunt în măsură să ne dea un anumit condimente.

muguri mirtul

conținut

cuișoare englezești
compoziţia chimică
uleiuri esențiale în garoafă
Proprietăți utile de cuișoare
Băuturi din cuișoare medicamentate
Carnation în gastronomie

cuișoare englezești

copac Clove aparține familiei mirt, și vine de la tropice. Din cauza originii sale este foarte pasionat de umiditate și secetă l-ar putea ucide cu ușurință. 90% din producția acestui condiment cade pe statul african Tanzania. De asemenea, este cultivat în India, Malaezia, Indonezia, Ceylon. Se poate observa pe insulele calde, cum ar fi Madagascar.

flori luminoase de culoare roșie mici au adunat în flori luxuriante. miros specific puternic emană nu numai înflorit, ci întregul arbust. De două ori pe an, infloreste și să aducă o recoltă mare. Florile sunt recoltate într-un moment în care nu au avut încă timp să înflorească și pur și simplu uscate la soare. În acest proces, materia primă de fermentație trece. Aceasta este condimentul este tratat cu enzime pe care le conține același lucru. Acest lucru se schimbă în mod semnificativ proprietățile sale. Cât de important este fermentației, poate fi ilustrată prin exemplul de ceai. Ceaiul verde, care trece unele de prelucrare (uscare și tratare cu abur), modifică foarte mult gustul calitățile pentru a deveni un ceai negru.

catei de uscare

În comparație cu alte condimente cuișoare condiment are un preț foarte scăzut. Motivul pentru care randamentul de copac, care poartă fructe de două ori pe an, și ușurința de producție. Acesta include doar o colecție de flori, uscarea lor la soare și ambalare.

compoziţia chimică

Clove condiment și proprietățile sale benefice pentru o lungă perioadă de timp a atras atenția oamenilor. condimente scăzut de calorii - 274 kcal. În timp ce acest lucru nu contează cu adevărat, ca condiment nu pot fi consumate în cantități mari. Acesta nu conține colesterol, conține o mulțime de taninuri. Este ei o dau o aroma tarta și nuanța, în combinație cu ulei conferă proprietăți analgezice esențiale produs.

Tinctura de cuișoare

Compoziția de vitamina nu este bogat. Flower pulbere parfumat contine putina vitamina C (0,2 mg) și vitamina B6 (0,4 mg). Dar planta conține pic de calciu, magneziu, fier si potasiu. Mult mai interesante sunt uleiurile esentiale de cuisoare. Acestea reprezintă 20% din greutatea sa uscată.

Acestea sunt substanțe care nu pot fi dizolvate în apă, deoarece toate acestea extrag în tincturi alcoolice. Ei au un miros dulce puternic, și ca ulei. Cu toate acestea, uleiul convențional, inclusiv legume, poate lăsa un semn distinctiv pe țesutul gras sau hârtie. Uleiul esențial este atât de rapid și se evaporă complet, fără a lăsa pete.

Uleiurile esentiale sunt foarte reactive, astfel au un efect puternic asupra organismului uman. Acestea se găsesc în toate părțile plantei, dar mai ales concentrarea în tineri ridicat mugur. Dintre toate tipurile de uleiuri esențiale de cuișoare eugenol predomină. Este mai mult de 70% din greutatea totală a acestora.

ulei de cuișoare

uleiuri esențiale în garoafă

Proprietăți de cuișoare condiment datorită compoziției sale, care este bogat în eugenol ulei esențial. Acest lucru îi dă mirosul de cuișoare originale. Proprietățile sale analgezice este ușor de a verifica dacă încercați să mestece condiment în gură așa cum este. În termen de o jumătate de minut, limba poate fi observată, și un sentiment rece de amorțeală. Acest efect poate dura câteva minute. Această capacitate în medicină și cosmetologie folosite pentru ameliorarea durerii ușoară.

In eugenol cățel parfum utilizat pentru compozițiile de aromă atunci când crearea de lemn sau mirosuri florale. Substanța are o puternică proprietăți antiseptice. Deoarece este o parte a compozițiilor de creme și unguente terapeutice. Acțiunea sa combină anestezie și dezinfectare. Deoarece această cremă nu numai că reduce inflamația pielii problemă, dar, de asemenea, reduce sentimentul de iritare.

Pe langa eugenol condiment cuisoare conține cariofilenul. Acest material se adaugă la aroma de ansamblu de parfum lemnos. Acest material este utilizat în principal în industria parfumurilor ca o componentă parfumat. În cantități mici, conținute în cuișoare ne Sescviterpenele odorizante și vanilină, ceea ce complică aroma de ansamblu.

eugenolul

Proprietăți utile de cuișoare

condiment de cuișoare are proprietăți utile. petrolul este folosit pentru bai si inhalatii. Ele au un efect benefic predispus la boli ale tractului respirator asupra sănătății umane. plante uleiuri esențiale consuma bacilul tubercul, efect dăunător asupra unui număr de microorganisme patologice.

Amestec Ingestie nucșoară scorțișoară cuișoare stimulează digestia, provoacă mai bine secreția de sucuri digestive. Planta se recomandă să mănânce pentru prevenirea răcelilor. Cu toate acestea, nu ar trebui să fie atenți să nu exagerați. Spice nu este recomandat pentru persoanele cu aciditate ridicată a stomacului. Dar, la mică și utilizarea sa în produsele alimentare este foarte de dorit în inflamație a colonului.

Utilizarea de cuișoare pentru durere de dinți

Spice recomanda mestecare pentru probleme în cavitatea bucală, cum ar fi atunci când deteriorat gingiile. Aceasta ajută cu respirația urât mirositoare. Planta nu numai întrerupe mirosul nedorit mirosul propriei sale, dar, de asemenea, ucide microflorei patogene, care este cauza mirosului. Pentru aceasta este, de obicei, luate cuișoare, se usucă și floarea trebuie să mestece.

Pentru uz extern cuișoare pot fi utilizate numai sub formă de extracte, uleiuri si tincturi. gluga ajută cu dureri articulare. taninuri de acțiune care vizează consolidarea protecției împotriva inflamației, și uleiuri esențiale reduce durerea și dezinfectate. ulei de cuisoare poate fi utilizat pentru tratamentul zgârieturi, erupții cutanate, fierbe. Nu numai curata, dar, de asemenea, ameliorarea inflamației.

Video: roz pryanost.wmv

Contraindicație pentru administrare orală este tensiune arterială ridicată. Când redus - condiment recomandat pentru utilizare. De asemenea, stimulează lent digestia și stimulează imunitatea.

Masaj cu ulei de cuișoare

Băuturi din cuișoare medicamentate

Mentă și cuișoare - sunt două plante cu arome puternice și ușor de recunoscut. Ei combină perfect, creând un miros delicios picant. Această funcție utilizează creatorii de băuturi spirtoase și iubitori de cafea bună.

Un astfel de băuturi populare a devenit vin fiert. Mulți dintre fanii lui cred că un vin fiert bun trebuie să conțină mentă și cuișoare. Acesta este gătit cu vin și se pot adăuga amestecuri de fructe dulci și alte mirodenii. Bea să bea cald și perfect ajută cu răceli.

Acest lucru contribuie la aroma sa-l puternic, care conține uleiuri aromatice. Substanțele au proprietăți antiseptice. Cu toate acestea, ar trebui să fie avertizat că această băutură se fierbe nevoie doar cu capacul închis. Ideea este că la încălzirea evaporarea uleiurilor esențiale este îmbunătățită, astfel încât să le păstreze în soluția de băutură fierbere necesară pentru a închide capacul.

vin fiert cu angină

Nu se poate menționa, dar licoarea. Pentru desen bun trebuie să fie puternic și să conțină de la alcool 50%. Deși se crede că cuisoare poate insista pe o falie normală. un astfel de timp de expunere este de mai multe săptămâni. Aceste tincturi, care conțin extrase din mai multe condimente, este recomandat să mănânce cu ceai sau cafea în fiecare zi pe o lingura de imunitate.

Carnation în gastronomie

Sanatatea noastra incepe cu o masa parfumat, care trebuie să fie pus condimente. Deci, o frunză de dafin și cuișoare - este un stimulent digestiv excelent. Aceasta combinatie este un puternic plante antiseptice, la datele externe se folosesc extracte de condimente scuti în mod eficient umflarea și slăbi inflamație. Și frunze de dafin, cuișoare și conțin o cantitate mare de taninuri, care întăresc celulele pielii. Bulion răsfoiește efect pozitiv asupra vezicii biliare, promovează eliminarea pietrelor. Conținutul de ulei esențial al frunzelor poate să depășească 5%, dar în fructele lor dafin doar 1%.

Video: Carnation condiment

Combinația de scorțișoară, cuișoare și cardamom

Cinnamon cuisoare cardamom - aceasta combinatie a devenit un clasic în prepararea de mâncăruri dulci și băuturi din fructe. compot de fructe și produse de patiserie vor fi mult mai atractiv dacă adaugă lista de condimente. Și acesta poate fi folosit ca unul separat aceste mirodenii sau o combinație a acestora. Acesta din urmă va da un gust mai bogat. cunoscătorii sale bine cunoscute de cafea. Carnation pentru această aplicație trebuie să se pisa în praf. Acest lucru se poate face într-o moară convențională.

Utilizarea scorțișoară în gătit, este necesar să se ia în considerare compatibilitatea condimentele individuale la anumite produse și unul cu celălalt. În cazul în care acest tip de carne sau cereale combină mai multe condimente delicios, li se permite să fie utilizate separat una de cealaltă și, în orice combinație unele cu altele. Carnation merge bine cu carne de porc sau de vită, dar nu este utilizat în prepararea de păsări de curte sau pește. Acesta este pus în tocană de carne sărată, precum și mâncăruri dulci, în cazul în care este necesar, pentru a vedea vanilie și scorțișoară. Aceasta este, în a treia feluri de mâncare dulci este combinat cu aceste mirodenii. Uneori este permisă utilizarea de ghimbir. Cereale merge bine cu hrisca și orz.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit