Macaroons, 3 rețete cu fotografii

Mindalnoepechene - o masă tradițională de Crăciun și de Anul Nou. Almond pechenemozhno oferta in-house si este vizitarea copiilor, a trimis la banca de frumoase vpodarok dragă mătușă și pur și simplu se aplică pentru ceai sau cafea umplute vizitamidni sărbătorilor de Crăciun

Nuc și, în special, macaroons Acesta a fost mult timp coaptă în diferite țări. În etoystate - 3 reteta delicioase de Crăciun și de Anul Nou cookie-uri izmindalya din Franța și Germania.

Macaroon - macaroons pe Merengue (Macaron)

Acest cookie este perfect pentru persoanele care nu pot digera gluten (gluten), deoarece nu conține făină. gata cookie-uri Macaroon Se pare iporistym ușor datorită proteina biciuit (bezea, bezele). de mai sus Macaroon crocante și în interiorul moale și ductil, cu un gust silnymmindalnym.

pe 14 cookie-uri Macaroon:

1. 1 pahar (250 ml) a fost migdale macinate (poate fi măcinat întreg nedecojite într-un procesor de alimente)
2. 1/2 linguriță scorțișoară
3. 1/3 cană de măsurare de zahăr alb fin, divizat în jumătate
4. 1 linguriță esențe naturale de migdale amare franceze
5. 2 de proteine ​​de la temperatura camerei mici ouă
6. migdale întregi sau rași pentru decorarea cookie-uri

Video: subtitrari in casa Almond Cookie-urile în engleză

Se incalzeste cuptorul la 120 ° C Jumătate amestec de zahăr cu migdale măcinate și scorțișoară și se pune deoparte.

Pune proteinele din sticlă sau metal container mare și începe ihvzbivat la viteză mică. Cand albii incepe sa se ingroase, crește viteza iakkuratno, un firicel mic intră în proteine ​​de zahăr, încă mai bate. Vyklyuchitemikser în etapa "vârfuri moi". În ultimul moment, introduceți mindalnuyuessentsiyu. Pentru aceasta reteta nu este necesar biciuire proteine la "tverdyhpikov".

Set deoparte câteva lingurițe de bezea pentru a decora cookie-uri, în cazul în care hotite.V restul albușuri de ou bătut împingeți ușor pasta lingura de migdale și tschatelnoperemeshayte fără vană de amestec.

Acoperiți tava de copt cu hârtie de copt și puneți aluatul pe ea pentru porțiuni pechenyamalenkimi pe care trebuie să încercăm să facă o forma rotunda (etonelegko cu acest test simplu). Decorați cookie-uri bezea, răspândirea lingura tonkimsloem sau migdale.

Se coace timp de 30 minute sau un pic mai mult până capătă o culoare ușor aurie. grila de ficat Se răcește și păstrați-l într-un borcan închis.

Cookie-urile Thuile - "gresie migdale" (tuiles)

Video: Macaroon Franceză

dale de migdale (Thuile) - biscuiți subțiri, de licitație și crocante,infuzate dale curbate. cookie-uri Thuile are un istoriyui bogat ar trebui să fie derivate din satele din Provence. Thuile delayutsladkim sau nedospită, ca aditivi folosite miere, brânză, migdale componente idrugie, în funcție de modul în care planul de a utilizacookie-ul dale. dulce Thuile a servit in mod traditional ca o garnitura pentru deserturi, înghețată și șerbet, sau pur și simplu mănâncă, bea cafea.

pe 16 "gresie migdale" Thuile diferite dimensiuni:

1. 75 g de unt sau margarina dedurizată
2. 50-75 de grame de zahăr fin (avem suficient 50)
3. 1 ou
4. 75 g de migdale măcinate
5. 5 g de făină de grâu
6. 1/2 linguriță esențe naturale de migdale amare franceze
7. migdale rași pentru decorarea (opțional)

Bate untul, zaharul si oul pana se omogenizeaza, se adauga migdale macinate, faina de migdale si esenta, se amestecă bine.

Pune cookie-urile de pe o foaie de copt acoperită cu hârtie dlyavypechki, lăsând 3-4 cm între ele. Pentru încărcarea udobnoispolzovat lingura de inghetata, dar umple-l cu testul numai polovinu.Polozhite pe fiecare gramada cookie-uri de migdale rasi - în cookie-uri cuptor rastechetsyai migdale distribuite uniform în ficat.

Se coace cookie-uri la 150 ° C doar aproximativ 10 min.Kak margine cookie va dobândi culoare aurie, zhedostante imediat cookie-urile din cuptor. grebla ușor Pune fiecare cookie pe un făcăleț, sticla sau alt obiect rotunjit formă, să se usuce gresie lui vforme (opțional). Când aluatul este uscat, ușor-l schimbe în borcan și închis. cookie-uri proaspete mai bine își păstrează forma atunci când hraneniipechene ușor umezi și pot fi îndreptate, dar rămâne încă ochenvkusnym.

macaroons germani și scorțișoară (Zimtsterne)

Cred că știm cu toții despre pregătirile magnifice de Crăciun în Germania. În etovremya există mai multe tipuri de copt patiserie, și că cookie-uri cu scorțișoară Zimtsterne- Una dintre cele mai populare. Cookie-urile cu scorțișoară lung stocate într-un vas închis, mirosul și gustul devin tot mai bogate.

30 mari și unele mici cookie-uri cu scorțișoară:

1. 200 g (350 ml) de migdale sol sau alune
2. 110 g făină de grâu
3. 1 ou
4. 100g zahăr pudră
5. 120 g de unt dedurizată
6. 4 lingurite pudră de scorțișoară
7. 1 lingura rom sau port
8. 1 linguriță esențe naturale de migdale amare franceze
9. 1 linguriță praf de copt (dezintegrant)
10. ras coaja de lamaie unul (organic sau nu acoperite cu ceară)
11. vârf de cuțit de sare
12. maro sau alb, zahăr, făină, migdale ras, etc decorare cookie-(opțional)
13. faina pentru aluat de rulare

Ușor bate ou cu unt și zahăr. Adăugați toate celelalte amestec komponenty.Tschatelno folosind mixerul pentru aluat gros de verticil. Testopoluchaetsya foarte grele, gras și gros. Înveliți aluatul în plastikovuyuplenku și a pus în frigider, apoi un test este de câteva legcherabotat de ore.

faina Presarati pe tejghea. Scoateți aluatul și separarea departe mâinile porțiuni razminayteih în straturi subțiri, din care se taie formele dorite. cookie-uri Lopatochkoysnimayte de la tejghea și a trecut pe o tavă de copt acoperită cu hârtie dlyavypechki. Decorați decupată cookie-uri după cum doriți (puteți decora glazura egosaharnoy după ce este gata).

Cu acest lucru test este dificil, nu poate fi un sucitor prihoditsyarazminat mâinile sale. Aluatul se încălzește rapid și se lipește de mâini și kuhonnoystoyke. Din resturi de aluat cu copii mici, ne-am rostogolit bile "bulgări de zăpadă"Cine laminate în făină (surplusuri de făină trebuie să se agită). Astfel de margele zapeklisochen frumos crăpat.

Coaceți cookie-uri timp de aproximativ 10 minute. la o temperatură de 180 ° C Se răcește pe un raft de sârmă, garnitura opțional cu zahăr pudră

Video: Biscuiți cu Rețetă de coacaze