Chili a început prin ardere de insecte

Video: Ajica # tsarpovar

Video: OH vomite sânge MOARTEA Run Challenge "Ardeiul iute în lume" (ATE 100 PEPPERS)

Arderea capsaicina substanță, care conferă acuitate ardei (ardei iute) este protejarea plantelor împotriva ciupercilor, insectelor întrece, a descoperit cercetatorii de la Universitatea din Washington.
Oamenii de știință au studiat plantele de ardei iute in 7 populatii diferite din Bolivia. În fiecare populație din plante selectate aleatoriu au fost numărate numărul de urme pe fructe lăsate de supt sucul de la bug-uri le. Astfel, cercetatorii au evaluat zona contaminată de dăunători. Sa dovedit faptul că mai multe bug-uri pe ardei, cu atât mai mult ele conțin o substanță capsaicină de ardere.

Oamenii de știință au explicat faptul că păduchii prin străpungerea fructe, sunt introduse în Fusarium lui ciuperci microscopice. Ciuperca, la rândul său, previne păsările mâncătoare de fructe (adică, fructele pot fi consumate fie ciuperci sau păsări). Sa constatat că capsaicină inhibă creșterea ciupercilor, dar nu are nici un gust pentru păsări și pentru a preveni-le de la consumul de fructe și semințe sunt răspândite pe o suprafață mare.

Potrivit oamenilor de știință, strategia de protecție de chili diferă de cea a altor plante. De exemplu, tomate substanță protectoare se acumulează în fructe imature și are un gust neplăcut pentru păsări. De aceea, agentul de protecție în timpul coacerii fructelor este distrus.

Să ne amintim, de asemenea, că a fost de ardere gust de chili a făcut o aromă preferată în moderne și lumea antică. Anterior, oamenii de știință au descoperit rămășițele de semințe chili într-o oală mai vechi de 6000 de ani.