Oamenii de stiinta au dezvaluit secretul efectului terapeutic al turmeric

Video: Sănătate

Video: lamaie, piper, sare - este mai bine decât orice medicament!

Proprietățile medicinale ale Curcumina - componenta principală a condimentelor orientale comune - legate de capacitatea moleculelor sale introduse în membranele celulelor din organism, întărindu-i și făcându-l mai rezistente la infectie, cercetatorii au descoperit la Universitatea din Michigan (SUA).

Într-un articol publicat în Journal of American Chemical Society, cercetatorii act de faptul că curcumă - o pulbere de culoare galben deschis, utilizat pe scară largă în preparatele culinare din bucataria orientale pentru a conferi aroma caracteristică și culoarea - a fost folosit de secole în medicina populară pentru tratarea rănilor, infecții. Acesta este acum stabilit că curcumina are antioxidant, efect anticarcinogenic și antimutagenic, anti-inflamatorii și pot fi utile pentru dezvoltarea de noi medicamente.

Deoarece curcumin afectează un număr mare de proteine ​​care nu au legătură, membranele celulare, sa presupus că aceasta afectează proprietățile membranelor înseși. Cu toate acestea, un studiu detaliat al interacțiunii dintre Curcumina cu membranele la nivelul atomilor anterior nimeni nu a luat - articol spune.

Autorii sai folosind cele mai noi tehnici, în special prin spectroscopie de rezonanță magnetică nucleară stabilit ca membranele celulare molecula se comporta curcumin penetrante.

Sa constatat că moleculele de curcumin sunt dispuse opus unul de altul la stratul de membrană interioară și exterioară. Conectate între ele prin legături chimice, straturi cusatura curcumin, ceea ce face membrana mai robust.