Dovlecel gorchat

Video: decaparea castraveți în rețeta film de iarnă castraveți crocante

Pe unele tufe au fost fructele amare ale dovlecel. dar amărăciunea nu la fel ca de obicei cu castraveți, nu numai în vârfurile de fructe, și în jurul fătului. Apropo, nu toate fructele de pe planta erau amare. Care-i problema? Poate că solul este salină sau vara uscat afectat? Sau este semințele?

dovlecei aparțin familiei Cucurbitaceae, pentru plante din această familie sunt caracterizate prin acumularea de substanțe amare - kukurbitatsinov. Răspunsurile Acest naturale din plante la condițiile de creștere deteriorează.

Cea mai mare concentrație de substanțe amare notat în toate cucurbitacee, inclusiv ceapa, în faza cotiledonul. Cu cât este mai amar în frunze de răsad, cu atât mai repede va avea fructe. Chiar și crescătorii sunt selectați pe această bază.

Cu toate acestea, această amărăciune nu este dăunător, de altfel, kukurbitatsiny au proprietăți de vindecare: ei inhibă creșterea tumorilor maligne. În India și China, în special propagate forme sălbatice de castravete pentru a extrage din ea substanța.

acumularea Kukurbitatsina în plante - un semn de situații critice ereditare și pot fi transmise urmașilor, dar nu întotdeauna evidente, și în (ceva lipseste sau ceva în exces). Acumularea de substanțe amare în plante și suc de fructe fructe Aceasta depinde în mare măsură de nutriție minerală, alimentarea cu apă, durata zilei și intensitatea luminii. Intensitatea luminii - unul dintre principalii factori ai acumulării de amărăciune în fructele de dovlecei. In experimentele TV agronom Demakovoj cea mai mare cantitate de substanțe amare acumulate în planta la o intensitate foarte mare de lumină naturală (45 mii. Lux). La 20 mii. Kukurbitatsina concentrație superioară a scăzut, dar cu alte plante de umbră (10 mii. Suite) în creștere din nou.

Odată cu reducerea duratei orelor de zi, începând de la 15 de ore de acumulare îmbunătățită a substanțelor amare. Uneori amărăciunea fructului asociate cu boala plantelor antracnoza, Fusarium wilt. Simptomele apar primele frunze și apoi afectează gustul fructului.