Proprietăți utile de amarant

Amaranth este o cultură foarte valoroasă. Semintele amarant contin proteine ​​aproximativ 15%, iar amarant îl părăsește de două ori. La compoziția de proteine ​​din amarant, similar cu laptele de vacă.

Din formele vegetale krasnolistnyh amaranth obținute preparare ranforsare imunitatea omului. Potrivit Institutului All-rus de plante medicinale și aromatice, Amaranth, precum și Solidago, un diuretic, și semințe de amarant ulei este utilizat pentru arsuri, acesta nu este mai rău cătină.

Ieșirea din ulei de semințe de amarant doar 7-8%, deci nu presează în scopuri alimentare - este neprofitabilă. La compoziția uleiului amaranth este similar cu porumb sau de bumbac, dar conține scualen - o substanță necesară în industria cosmetică. Până de curând, ulei de squalen obținute numai de la rechini și balene.

Amarant timp de opt mii de ani a fost una dintre principalele culturi din America de Sud și Mexic ( „grâu Aztec“, „pâinea incasilor“), împreună cu fasole și porumb. După cucerirea spaniolă a Americii amarant a fost uitat. Cu toate acestea, în Asia, amarant este popular printre triburile de deal din India, Pakistan, Nepal și China, precum culturile de cereale și legume.

În Mexic, făină de semințe de amarant fabricate din care un amestec de grâu (3: 2) produc tăiței, paste. Acolo puteți cumpăra într-o proteină farmacie pastila din semințe de amarant. Amaranth pot fi cultivate pe site.

Frunzele tinere de amarant cum ar fi spanac și utilizate preparate proaspete și calde. Mâncarea este de asemenea folosit și frunzele uscate sunt roase.

Amarant va fi foarte util pentru sateni ca Amaranth este de mare importanță ca o cultură furajeră - multe specii de amarant sunt de asemenea potrivite pentru cereale și îngrășământ verde și siloz. Ei bine, mâncat de pășunatul vitelor și amarant. Amaranth de cereale - un furaj valoros pentru păsări de curte. Așa că culturile de amarant va fi un ajutor bun pentru păsările de feed-uri de vitamine. Bovine și porcine sunt bine mânca verde și însilozare. Siloz realizate din amarant, are un miros placut de mere.

Printre altele, în Amaranth conține un alt element de urme - seleniu.

Nevoia corpului uman in seleniu este relativ mic, dar în timpul stresului organismul incepe sa consume seleniu mai intens, iar în cazul în care nu este prezent în organism modifică percepția luminii de către ochi perturbat pancreasului. O altă sursă de seleniu - usturoi, Stahis, ciuperci.

În cele din urmă un alt retseptik - chiftele din frunze de amarant. S-ar putea fi un substitut de calitate pentru proteine ​​din carne. Cu toate acestea, eu nu sunt un vegetarian, și nu suna imediat trece la o dietă vegetariană, dar încercați este posibilă o schimbare.

Video: Amaranth - pâine împotriva morții. Academicianul Georgi Sidorov

Cotlete din frunze de amarant

200 g de frunze fierte și zdrobite amarant - 2 oua, ceapa, arpagic 2 la 2 linguri. brânză rasă și făină, piper negru si sare - dupa gust.

Video: Profesor Filippov YA:. Proprietățile curative ale extractului amarant

Frunze, ceapă, usturoi, cotlet, se amesteca cu restul componentelor. În cazul în care masa unui gros - se toarnă lapte. Pentru a forma chiftele, roll-le în pesmet și se prăjește. Se serveste, stropirea cu suc de lămâie sau sos fierbinte.