Proprietăți utile de coriandru

Coriandru nu este doar un condiment gustoase pentru feluri de mâncare, are de asemenea proprietăți utile. Fructele de coriandru conține un procent ridicat de uleiuri grase esentiale, pectina, proteine, amidon, alcaloizi, vitamina C sau acid ascorbic, zahăr, rutin, caroten, taninuri, compuși steroizi, de asemenea.

Conținutul de uleiuri esențiale în plante semințe de coriandru și gustul neplăcut poate depinde de varietatea și îngrijirea adecvată în procesul de creștere.

se obține semințe de coriandrul ulei esențial. Are un gust amar și un miros foarte ascuțit de coriandru. Cu toate acestea, atunci când diluarea puternică sau în timpul utilizării în microdoze de coriandru ulei esențial este obținut un gust foarte plăcut și miros delicat. Ulei esențial de semințe de coriandru este folosit în produsele cosmetice, săpun, parfumerie.

La producerea uleiului esențial de coriandru sunt deșeuri utilizate în agricultură. Deșeurile sub formă de făină de semințe de coriandru sunt un produs alimentar valoros în timpul creșterii bovine, porcine și păsări de curte.

Utilizarea de coriandru în bucătărie

Cilantro este utilizat pe scară largă ca un condiment pentru a adăuga aroma la o varietate de conserve de pește și carne, mezeluri, brânzeturi, murături de casă, la vinurile aromate. Semințe de coriandru pot fi utilizate în carnea de porc sare sau alte produse din carne. Semințe de coriandru sunt folosite în coacerea pâinii Borodino.

frunze de coriandru zone de legume în faza de evacuare utilizate în produsele alimentare ca ierburi proaspete, numit de obicei. Cilantro Ele pot fi folosite într-o varietate de salate și ca un condiment pentru supe, carne și pește. Coriandrul pot fi combinate cu alte plante aromatice, de exemplu, busuioc, mărar asmățui, mentă, dragoste-in-a-ceață, patrunjel, cimbru de vară, schinduf.

Utilizarea de coriandru în medicină

semințe de coriandru Acesta poate fi folosit ca agent antiseptic și analgezic pentru boli ale bolilor gastro-intestinale, cum ar fi ulcerul gastric și ulcer duodenal, gastrită. Ulei esențial de semințe de coriandru este parte din mai multe medicamente utilizate pentru boli ale tractului respirator superior, în picături pentru ochi folosite in glaucom, conjunctivită.

Semințe de coriandru stimula apetitul, pentru a îmbunătăți digestia poate ajuta flatulență, ficat, posedă coleretic vindecare, rănilor, expectorante, proprietăți antihelmintice.

Fructele de coriandru pot fi găsite ca o parte din ceai coleretic și protivogemorroynyh și laxative, de stomac și taxele coleretice.

Coriandru și-a găsit utilizarea în medicina populară. Acesta este utilizat sub formă de decocturi și băuturi ca agent de vitamine, precum și în tratamentul anumitor boli.

Vitamina băutură coriandru: semințe de coriandru se toarnă apă clocotită, și de gătit într-un recipient închis ermetic la fierbere scăzut timp de 20-30 de minute, se lasa sa stea timp de 10-15 minute, apoi se scurge. puteți adăuga un pic de zahăr și se fierbe timp de inca 2-3 minute, dacă se dorește. Atunci când băutura este răcit de coriandru - se toarnă suc rece în ea din struguri. Sucul poate fi orice pe care o preferați.

La 1 litru de coriandru băutură: 20 g semințe de coriandru, 800 ml de apă, 120 g de zahăr, 200 ml de suc de struguri sau altele. O astfel de băutură este bine să ia răceli, gripa, tuse. Bea coriandru ajuta la restabilirea puterea, pentru a îmbunătăți imunitatea.

Video: Coriandru

Decoctul de semințe de coriandru Se prepară din calcul: semințe de coriandru o linguriță nastakan apă. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de un pic peste foc mediu. Insistă să se răcească, apoi se scurge. Ia un decoct de semințe de coriandru pe o a treia ceasca de trei ori pe zi. O astfel de decoct de semințe de coriandru se recomanda utilizarea cu hemoroizi, ca vindecarea ranilor, antiseptic, coleretic și analgezic.

Video: live sănătos! mamografie