Oregano

oregano (Origanum vulgare) Tradus ca decor de munte. Munții din Rusia un pic, dar în creștere a acestei plante perene a yasnotkovyh familiei (Labiatae) cu noi peste tot, cu excepția, poate, Extremul Nord. În Rusia, aceasta planta se numește maghiran, și ca un condiment cunoscut pentru un timp foarte lung. În vechea Rusie lasă adăugat la bere și cvas, și nu doar pentru un anumit gust: cu oregano aceste băuturi pentru o lungă perioadă de timp a rămas fără azot. Acest lucru este facilitat de tanini și substanțe amare, pe care mulți în frunzele și florile de oregano.

Pentru meritele gastronomice ale acestei plante este abilitatea de a da o aroma feluri de mâncare luminos, puternic și plăcut și stimulează apetitul. Pentru ca oregano este deosebit de popular în bucătăria italiană, mexicană și spaniolă. Se adaugă la pizza, paste, salate, sosuri, supe și multe alte feluri de mâncare. Utilizați oregano, oregano, și în prepararea vermutului.

Aroma acestei plante este foarte aproape de mirosul de maghiran. Dar gustul este mai subțire, ușor astringent, picant, amar și picant.

Asemănările și oregano maghiran (Origanum Majorana), Desigur, nu este un accident. Aceste plante - rude apropiate, mai degrabă puncte de vedere diferite de același fel. Acestea arata foarte similar: arbuști mici (până la 60 cm), cu frunze opuse pe hard tulpini și muguri de liliac alb sau pufoase și parfumate. Deoarece plantarea în soiuri dumneavoastră gradina cu plante, acestea sunt ușor de confundat.

Diferența poate fi doar una, dar caracteristica cea mai corectă - îngheț. Maghiran, deși planta perena în banda de mijloc nu este hibernare, și este uneori numit oregano anual. Un oregano, pe de altă parte, este bine tolerat geruri rusești, pentru ceea ce se numește maghiran de iarnă.

Alegerea ceea ce iarba pentru a planta o gradina pe cont propriu preferinta, probabil, este de a da oregano. Cu toate că, în cazul în care numai pentru că este un hassle nu oferă specifice și, odată plantate, crește apoi aproape întotdeauna, de multe ori stabilindu-se în grădină, grădină de legume auto-seed. Maghiran au crescut metoda de răsaduri - în fiecare an, din nou.

Oregano mai ușor să se propage prin divizarea tufei sau butași. Dar este posibil și semințe. În acest scop, sub iarna sau primăvara devreme acestea sunt semănate direct în sol. Aceasta planta ii place de locuri insorite deschise, undemanding solului, dar creste cel mai bine pe lumină și neutru. semințe semănate, flori de oregano pentru al doilea an în luna iulie, atragerea de albine, ca este o planta excelenta de miere.

Frunzele sale proaspete pot fi folosite în salate și alte feluri de mâncare din primul an de creștere și recoltare pentru iarnă numai la momentul de înflorire în masă. Pentru aceasta ramuri înflorite sunt tăiate la o înălțime de 15-20 cm de la sol. Uscate ca de obicei - cu acoperiș, mansarde în zone bine ventilate sau într-un uscător, la o temperatură care să nu depășească 30-40 ° C Ei bine uscate și tocate oregano într-un borcan de sticlă închis ermetic nu-și pierde varietate de proprietăți timp de trei ani.

Sow un pat întreg de oregano, dacă nu intenționați să-l folosească în mod activ în scopuri medicinale, probabil, nu are nici un sens. Două sau trei tufă de iarbă dau destul de verdeață picant pentru iarna.

RECOMANDĂRI PENTRU CARE

Se prefera deschide locuri insorite.

Video: Beneficiile Oregano

Undemanding solului, dar creste cel mai bine pe lumină și neutru.