Cum se păstrează struguri

Periati împreună cu o bucată de viță de vie tăiate 8-10 cm foarfeci uscat rece de vreme exploatație coamei și fără a atinge boabele pentru a șterge filmul ceros pe boabe (pruin). Strugurii Filmat nu pot fi lăsate deschise sub soarele fierbinte - reduce calitatea de păstrare. Înainte de depozitare să fie atent pentru a elimina foarfece mici uscat, putred, deteriorate și boabe necoapte.

În întuneric ventilate: subsoluri, mansarde calde, atice, grajduri la t 0 ° C până la + 5 ... + 7 ° C și umiditate nu mai mult de 80%. În aceste condiții, următoarele metode de depozitare:

• Clusterele sunt agățate pe o frânghie pentru un clothespin (cum ar fi lenjerie de corp), într-o cameră rece, de exemplu, în pod. Puteți asocia un sunet cu o funie de două grupuri și să le arunce peste coarda. Cordoane sunt plasate la diferite înălțimi la agățat fasciculelele rândurile superioare nu a atins partea de jos. Un proces laborios.

Video: Cum de a alege și de a stoca strugurii corect?

• Depozitarea pe crestele verzi adecvate pentru depozitarea recoltei mici. Pentru a face acest lucru, se taie fasciculele împreună cu o parte a viței de vie. Deasupra stânga lungimea tijei de buchet de 5-6 cm și o grămadă. - 20-30cm porțiune de tijă inferioară este plasată într-o sticlă sau un borcan cu apă, cu adaos de acid acetilsalicilic sau carbon activat. Strugurii nu va pierde prospețimea 2 luni. Cu această metodă de stocare este posibilă pierderea de zahăr.
• Cutiile pe tăvi căptușite cu hârtie curată, clusterele sunt stabilite într-un singur strat și crestele stocate în sus 1,5-2 luni. Posibile focare de infecții fungice, deci periodic trebuie verificate stocurilor.

frigider

In frigidere orice struguri de marcă poate fi depozitat până la 4 luni de la +2 ...- t 1 ° C Dacă aveți opțiunea de a controla umiditatea, și poate fi instalat pe cifra de 90-95% - până la 7 luni. Ciorchinii sunt plasate pe rafturi în sus fagure într-un singur strat. Dacă frigiderul poate fi păstrat t -20 ..- 24 ° C, boabele pot fi stocate în acesta. De bună calitate este posibilă numai cu o singură înghețare, astfel încât nemâncată în congelator nu este îndepărtat - este mai bine să înghețe boabe în porții mici. Pentru congelare boabe adecvate maturată complet soiuri colorate, de preferință, de culoare închisă. Boabe congelate sunt dezghețate mai bine treptat în apă rece - acest lucru va evita ruptura de tesut in interiorul boabelor.

Video: Valentin Ulianov spune cum să păstreze strugurii înainte de iarnă

Întrebările pe care le puteți cere expertul nostru, cu experiență vie, Olena Nepomnyastchy în secțiunea Întrebări frecvente.