Depozitarea usturoi si ceapa: metode naționale

Metode de depozitare de usturoi

Regula de aur - mânca stocurilor de usturoi, variind de la cea mai mică la capetele mai mari, ca usturoi perisabile mici. Păstrați usturoi în mai multe moduri:

cele mai scuipă

• După săpat uscat tulpini lungi nu sunt îndepărtate și sunt țesute în împletituri. Usturoiul ei nu sunt la fel de puternic ca cel al ceapa, astfel încât nevoia de țesut sfori sau frânghii. Grupări sunt agățate într-un loc bine ventilat, se exclud pătrunderea umezelii. Șeful psihiatru rapid suficient spațiu de stocare este mai bine să alegeți un loc răcoros. Cel mai lung usturoi stocat la 1-4 ° C, Dar, în cazul în care, în cazul în care durata de depozitare nu este foarte relevant, împletituri de usturoi poate fi original decor bucătărie.

În borcane de sticlă

Video: 7 moduri de a stoca USTUROI!

• Încercați să mențină un usturoi catifelat și uscat bine în borcane, se toarnă făina și sarea. Deasupra stratului superior ar trebui să fie un strat de produse în vrac este de aproximativ 2 cm. Bnki pot fi îndepărtate într-o masă de bucătărie, a pus pe rafturi.

Cu ceruire avansat

• Usturoi uscat bine, îndepărtați solzii superioare, scurta tija la 3 cm și se taie rădăcinile capului înmuiat în parafină caldă.

Într-un sac de pânză sau într-un pachet de hârtie Kraft (pergament)

• Cel mai bun lucru astfel încât să păstreze usturoi de iarnă, dacă l-ați pus în compartimentul de legume al frigiderului.

Într-un borcan deschis sau coș

Video: usturoi. Curățarea și metoda rare de depozitare de usturoi

• Am pregătit pentru depozitarea becurilor pârli cu grijă rădăcinile (convenabil peste o flacără lumânare). Dar singurul lucru pe care - pentru a pune un usturoi este lipsită de sens.

Video: Modul ideal pentru a stoca usturoi. usturoi curat Cât de ușor

Metode de depozitare de ceapă

Pentru depozitarea pe termen lung (până în ianuarie și februarie) ceapa potrivite soiuri târzii. Cu două săptămâni înainte de a opri recoltarea de udare. ceapa Săpat ar trebui să fie precaut, încercând să nu deteriora placa de bază și cântarul care acoperă. Înainte de depozitare prova sortate, uscate, tăiate pene la o înălțime de 4 cm. Se evaporă la sec la temperatura de +24 ... + 26 ° C, timp de 10-15 zile, fără a uita să se agite și să se întoarcă.

Garret - cel mai potrivit loc pentru a stoca ceapa, dacă există intervale de temperatură de 0 ... + 2 ° C și 70-80% umiditate. Pot fi împrăștiați pe un ziar pe podea, a pus în sertare mici, coșuri, ciorchini atârnă pe frânghii întinse. În subsolul arcul prea umed, dar dacă nu există nici o altă opțiune, trebuie să plasați o găleată de cenușă, var nestins sau surcelele de lemn, astfel încât acestea absorb umezeala. Magazinul prova poate fi plat, la temperatura camerei, nu mai mare de 20 ° C și 50% umiditate. Doar ia în considerare mirosul specific și nu-l plasează în camera de zi.

ceapa curat mult mai bine pe vreme uscată, înainte de debutul fazei ploios. Nu este nevoie să aștepte până când vârfurile rândul său, se estompeze galben și complet - ar fi mai bine dacă impletituri dospeet ceapa. trese de ceapa si coroane - în același timp și metoda de depozitare și bucătărie decor interior (verandă). Frunze după săpat nu este tăiată și panglica în împletituri după ce se usuce bine (pentru a nu începe putregai gât). Deci, ei nu se rup, ele țese împreună cu sfoară sau panglică îngustă de paie. Impletituri spânzurat.

Video: SUPER CROP RANDAMENT METODA DE USTUROI!

Depozitarea ceapa verde

Perene arcul stilou verde poate fi scos din primăvara devreme până toamna târziu, tăiere după cum este necesar. Frunzele sunt sortate, eliminarea deteriorate și stătut. Rădăcini ușor umezit și învelite bec cu o cârpă umedă, și pene - prosoape de hârtie. Tie cu sfoară, plasat într-o pungă de plastic și le-a pus în compartimentul de legume al frigiderului (durata de depozitare - 3 săptămâni).

Cum să păstrați prazul

Leek recoltate până toamna târziu, atunci când este necesar. Leek sape cu atenție, având grijă să nu se zdrobesc tulpinile. Deteriorate sau frunze îngălbenite sunt îndepărtate și tăiate rămase, lăsând două treimi din lungimea (pentru o mai bună transpirației), rădăcinile sunt tăiate la o lungime de 1 cm.

Două-trei săptămâni, este posibil să se păstreze în compartimentul de legume al frigiderului, 5-10 bucati ambalate într-o pungă de plastic cu perforații. Temperatura optimă de păstrare de + 2 ° C

Dacă temperaturea subsol menținut 0 ... + 1 ° C și o umiditate de 80-90%, va sta toată iarna, în cazul în care partea inferioară prikopat în găleți cu turba amestecat cu nisip (vertical la mai puțin buclat lăstari). Leek pot fi stocate pe balcon și în pivniță sau mini-sertare izolate - poate rezista la îngheț ...- 7 la -5 ° C

leek congelat depozitat timp de aproximativ 3 luni la -18 ° C t Înainte de introducerea în congelator este mai bine să se taie felii, portii (aproximativ 2-3 cm), și într-o tigaie la foc mic sau problanshirovat una la două minute, se lasă să se scurgă apa și să se răcească, și numai apoi se pune în containere. În caz contrar, după decongelare va fi un pic de cauciuc (ca dovlecelul congelate rapid).