Ce este - caperele: utilizarea și cultivarea de fructe de-capere Bush

capere Word auzit aproape toată lumea, dar nu toată lumea înțelege ce este: fructe de pădure, fructe sau legume. Aceasta este de fapt un muguri strans unei plante exotice numit Caper-Bush, care este utilizat în gătit și în medicina tradițională. În Rusia, cultivarea-Caper Bush este încă o raritate, deoarece nu toată lumea înțelege cum să folosească această plantă.

Cuprins:

• Descrierea și proprietățile capere
• Utilizarea capere
• Propagarea și producerea semințelor
• Caracteristici de îngrijire Caper-Bush

Descrierea și proprietățile capere

După cum sa menționat mai sus, capere - mugurii strans târâtor plante. Caper-Bush - o disonant tufiș, care crește în Africa, Europa de Sud. mugurii crispată arata ca varza de mici kochanchiki. Când un flori Bud, se pare ca o floare albă, cu stamine lungi.

În Caucaz, în cazul în care planta este cultivata in cantitati mari, este folosit ca un arbust decorativ, pentru că în timpul înflorire el este foarte frumos. Florile pot fi nu numai alb, dar roz și roșu (iranian Caper-Bush). În Rusia, caperele sunt din ce în ce mai populare, deși nu este încă știu cum să se uite capere, că este și cum să le folosească. capere popularitate adus simplitate să crească. Aceste arbuști sunt incredibil de rezistente, ele pot creste si se simt foarte bine pe roci aproape goale.

Caper-Bush are mai multe soiuri, soiuri, dar cea mai mare valoare sunt soiuri cu muguri mici - mugurii mai mici, cu atât mai mult sunt apreciate.

Pe plan extern,-capere Bush arată târâtoare arbust, foarte pipernicit, cu frunze verzi, rotunde și flori mici, albe sau roz.

Dacă vorbim despre gustul capere, este ceva sărat-tartă, picant, care amintește de muștar. Kapersny Bush poate fi folosit, practic, deoarece toate părțile sale sunt puternic efect anti-inflamator și analgezic. Grecii antici au folosit pe scară largă a părților aeriene ale plantei pentru tratamentul flatulență.

Mugurii conțin cantități mari de fibre, proteine ​​și grăsimi, dar nu există practic nici un carbohidrati si doar saraca in calorii, ceea ce le face utile pentru sistemul digestiv și dietetice. Acestea conțin, de asemenea, vitamina C, ceea ce le conferă aciditatea precum vitamina A, magneziu, fier, calciu. Compoziția include, de asemenea, substanța caperele numită rutin, care are proprietatea de a tensiunii arteriale normalizează. Cu toate acestea, în multe boboci și sodiu, care are capacitatea de a întârzia lichid și formează o umflătură. Pentru a reduce conținutul de sodiu al mugurilor, caperele înmuiate în apă sau ulei de măsline.

Utilizarea capere

Există mai multe utilizări ale caperele și alte părți kapersnogo Bush. Este cu siguranță, pot fi cultivate ca plantă ornamentală, nu este necesar să se renunțe la posibilitatea de a utiliza toate proprietățile utile ale acestui arbust.

Cel mai adesea este folosit în medicina populară de gătit și:

• Capers poate fi folosit ca condimente. Acestea sunt adăugate la preparate din carne, salate, garnituri. Pentru a face acest lucru folosesc adesea capere murate, care într-o cantitate mică este pus într-un vas. Gustul lor picant și sărat adaugă coaja de la antena de satelit. Cu toate acestea, este important să nu exagerați, în caz contrar nu va fi simtit gustul altor produse. Apropo, caperele inițial incluse în rețetă salata originală, inventat de Lucien Olivier, care sunt atât de mândru de în Rusia.
• După cum poate fi, de asemenea, garnituri utilizate capere. Pentru a face acest lucru, inmuiati-le bine, în scopul de a reduce conținutul de sare. Aceste feluri de mâncare laterale sunt foarte utile, dar ele nu pot veni la gustul tuturor.
• Caper este posibil să se prepare marinată, care se adaugă la carne și legume.
• Un decoct de flori de capere pot fi folosite în diferite moduri: ca o compresa pentru vindecarea rănilor, în interiorul pentru a consolida sistemul cardiovascular, pentru a îmbunătăți apetitul. Pentru a îmbunătăți poftei de mâncare, bulion sau boboci capere ei înșiși sunt utilizate pentru ceva timp înainte de masă.
• De asemenea, un decoct de mugurii și frunzele pot ajuta la ameliorarea durerii: durere de dinți sau dureri de cap. Pentru aceasta bautura sau decoct se clătește gura, concentrându-se pe de altă parte, în cazul în care dintele dureros, poti face comprese.
• Capers posedă agent coleretic, mâncatul lor bun pentru boli de ficat, vezica biliară. În acest caz, va fi util, și un decoct din rădăcini kapersnogo Bush.
• Capere efect benefic asupra funcției intestinale. Acestea au fost tratate mult timp cu flatulență, balonare. Cu toate acestea, ar trebui să fie atent la persoanele cu constipatie cronica.
• Din cele mai vechi timpuri, capere tratate gusa. Acum, aceste muguri recomanda, de asemenea, consumul de persoanele cu probleme tiroidiene, deoarece acestea conțin o cantitate suficient de mare de iod.

Video: Caper (Capparis spinosa L.)

Cultivarea din semințe

Cultivarea capere, poate chiar și pe soluri nisipoase în cazul în care nimic altceva nu crește. Ele sunt bine tolerate chiar și de o secetă severă, dar poate fi pierdut în caz de udari abuz.

Ușor să-i crească, dar rugul este în creștere destul de lent.

este posibil să crească primii doi ani ca o planta, deoarece este mic în dimensiuni, și apoi plantate în teren deschis. Kapersny cresc arbust este cel mai bine in plin soare, nu situat aproape de apele subterane. Aceasta planta are un foarte puternic sistemul de rădăcină, astfel că este capabil să producă propria lor umiditate și substanțe nutritive chiar și în zonele foarte aride si soluri infertile.

Deoarece tufiș crește încet, prima recoltă de capere pot fi colectate numai în al doilea an de cultivare. Primul an va fi un frunziș profuze.

Sfaturi de plantare:

• Înainte de plantare caperă să fie prelucrate sămânță și a le elimina din pelicula protectoare. Faptul că semințele nu se încadrează într-o stare de repaus, acestea sunt gata pentru semănatului, dar pentru a evita prematură germinare, acestea sunt protejate de un strat special. Pentru membrana impermeabilă la apă pentru a îndepărta semințele sunt măcinate cu nisip de râu. În ciuda dragostea de plante pentru climat arid, germina semințele au nevoie în sol umed.
• plantarea semințelor capere făcută imediat în teren deschis, dar poate crește mai întâi puieți în seră, chiar dacă vremea nu permite semințelor să planteze în pământ.
• semințe de plante în primăvară poate fi în orice lună, din martie până în mai, în funcție de condițiile meteorologice din regiune.
• Înainte de plantarea semințelor de sol nu are nevoie de multă apă, dar puteți fertiliza. Este important să lăsați suficient spațiu între ele, deoarece tufiș crește puternic în timp. Acesta poate fi cultivate în același loc pentru mai mult de 10 de ani.

De obicei, acesta este propagat prin semințe capere. Pentru a face acest lucru, trebuie să dea mugurii deschise, iar fructele se coc. Dar, după cum mugurii de pe rugul nu kapersnom apar imediat, acesta poate fi propagate prin stratificare și. Dacă aveți de gând să planteze semințele direct în sol deschis, acesta trebuie să fie pregătite în toamna. sape cu atenție și să facă îngrășăminte chimice.

Caracteristici de îngrijire Caper-Bush

Caper-Bush complet nepretentios în îngrijire. Nu manipulări complicate sunt efectuate nu este necesară, dar există câteva reguli, care permite de a realiza o creștere mai rapidă și recolta bogată:

1. Aceasta planta iubește lumina strălucitoare, astfel încât un loc de teren trebuie să aleagă sunniest. Ea nu se aprinde galben și nu se usucă chiar și cu soarele amiezii. Dar este de dorit ca acest loc a fost protejat de vânt.
2. În cazul în care cultivarea-Caper Bush are loc în casă, merită să ne amintim că va trebui totuși să aterizeze într-un teren deschis. În 2-3 ani, tufișuri încep să crească rădăcini. Ele pot ajunge la o lungime de 15 m, adică, să crească în mod constant-Caper Bush nu va funcționa în apartament, el va muri.
3. În cazul în care rugul nu este primul an, muguri de creștere încep să apară în luna iunie. Acestea pot fi recoltate până în septembrie, dar trebuie să fie uscate înainte de depozitare.
4. Nu poate fi de multe ori udate-Caper Bush. În același timp, el rădăcinile încep să sufere din cauza lipsei de oxigen, ceea ce poate duce la moartea plantei. De asemenea, o umiditate ridicată conduce la diverse fungice boli. În cazul în care caper-Bush în creștere la domiciliu, camera ar trebui să fie difuzate în mod regulat.
5. În luna mai și iulie ar trebui să fie efectuate hrănire. De asemenea, este important să se elimine în mod regulat toate buruienile și slăbiți solul, mai ales înainte de udare. Crusta pe suprafața solului nu permite aerului să treacă la sistemul de rădăcină.
6. Din păcate, de multe ori afecteaza diverse Caper-Bush paraziți, cum ar fi melcii și afide. Dacă ar fi fost, planta trebuie să fie bine la același nivel cu apă pentru a elimina dăunători. După aceea, frunzele curățate cu apă și săpun, iar planta intreaga este procesată fungicid. Această procedură ar trebui să fie efectuată atâta timp cât dăunători nu dispar complet.

-Caper Bush cresc destul de simplu pe site-ul. El va incanta grădinarul, nu numai pentru aspectul său frumos, dar, de asemenea, aduce beneficii tangibile. Rădăcinile sale, frunze, muguri și fructe pot fi folosite în scopuri medicale, precum și pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare.

Mai multe ifnormatsii pot învăța din video.