Metode pentru recoltarea de iarnă mărar

La sfârșitul verii, atunci când cea mai mare parte a culturii a fost deja colectate și pus pe depozitarea, paturile rămân mărar picant. În cazul în care un pic de efort, și ierburi parfumate pot fi depozitate pentru iarnă, astfel încât în ​​zilele reci nu simt o lipsa de vitamine sau de a dobândi un buchet de mărar, în supermarket sere, de fapt, cultivate pe cont propriu teren de iarbă și parfumat, și mai util.

Video: Recoltarea mărar pentru iarnă

Singura dificultate de stocare verde - o pierdere rapidă de umiditate. Fără utilizarea doar câteva zile, puteți folosi mici trucuri frunze de mărar delicate, apoi se ofilește, își pierde aroma și gustul. Cum să se pregătească pentru iarnă mărar și pentru a păstra aroma de acest lucru, indispensabil în bucătărie condimente.

Cum de a păstra mărar proaspăt pentru iarnă?

Motivul principal pentru pierderea suculența - căldură și expunerea la lumină. Dacă pui de plante aromatice, într-un loc întunecos și rece, procesele metabolice din frunze inhibat, și mărar pot fi stocate pentru mult timp.

Video: Recoltarea mărar pentru iarnă

Prin urmare, se spală, curățate de frunze îngălbenite tulpini si dure marar in frigider pot fi stocate mai mult de două sau trei zile, și până la trei săptămâni. Pentru acest verde în ambalaje sau recipiente sigilate ermetic și se lasă la o temperatură de 2-6 ° C Dacă este necesar, un astfel de preparat la mărar iarnă utilizat pentru prepararea meselor calde, ca și salate de legume, decorare joc, pește, carne prăjită.

Într-o pungă sau recipient excesul de umiditate nu a fost format, iar condensatul nu a provocat putrefacție mărar, înainte de aplicarea pe display verde vas pe un șervețel sau un prosop de hârtie să se usuce picături de apă. O astfel de mărar pot fi stocate sub formă de ramuri întregi, și deja feliate, dar în acest din urmă caz, timpii sunt reduse.

Video: Freeze mărar / preparate pentru iarna

Pe lângă această metodă, există alte. Save marar pentru iarna prin plasarea tulpinile verzi într-un recipient de apă și frunze acoperite cu o pungă de plastic. Pentru a crea o umiditate permanentă în interiorul ambalajului pe cutia sau sticlă șir fix sau o banda de cauciuc.

Ciorchini de mărar proaspăt într-un frigider pot fi păstrate în ambalaje de hârtie sau în mai multe straturi de prosoape de hârtie. Curățați frunzele cu petiol obsushivayut și complet înfășurat într-un prosop. Ca atare, în departamentul de legume, verdeață se ofilesc în termen de 7-10 zile, puteți prelungi termenul de valabilitate, în plus față de plasarea unui pachet de pachet sau de film.