Este posibil, și cum să păstreze ridiche proaspete pentru iarnă

Cu o zi înainte de Crăciun, în statul mexican Oaxaca a avut loc festivalul Noche de R Banos, care se traduce ca Noaptea Ridiche. Masa de participanți din întreaga zonă și merge la publicul este stadiul de istorie a țării, legenda mexican, povești de Crăciun și schițe ale vieții rurale, realizate din uriașe rădăcinoase proaspete.

Istoria sărbători neobișnuite, chemați să fie, cum se spune, de a populariza culturile de legume în populația locală, are timp de două secole. Este posibil ca modul în care aceasta a fost, dar a fost adus în America în secolul al XVI-lea pe sol mexican ridiche fertil creste la proportii gigantice. Prin urmare, nu putem exclude versiunea care colectarea recolte abundente de legume timpurii, fermierii mexican pur și simplu nu știu cum se păstrează ridichi, și care a venit să facă o sculptură de rădăcinoase și să demonstreze vecinii lor creativitatea.

Pe rus paturi ridiche crește dimensiunea mult mai modeste decât în ​​Mexic, dar, de asemenea, pentru grădinari interne problemă familiară de economisire a recoltei, agravată de faptul că legumele nu tolerează tratament termic și păstrați-l în stare proaspătă nu este întotdeauna posibil pentru toate utilitatea și productivitatea.

Video: viața Culinara hacking | CUM SE SALVA verde proaspătă LONG | Frost verde în timpul iernii | Ușor și simplu

Cum să păstrați ridichi proaspete în timpul iernii și de a nu pierde recolta cultivate?

Montate dintr-o ridiche pat la temperatura camerei pierde suculența după câteva ore.

Primele frunze ofilesc și apoi rădăcină. În condițiile pivniță sau frigider aceste lucruri se întâmplă - umezeala lasă rădăcinile, dar ceva mai lent. Interesant, cele mai vechi rădăcini, mai suculente și magazine mici în aproape de două ori mai puțin decât soiurile târzii de ridiche.

Pentru pregătirea pentru viitor este mai bine să ia rădăcini groase mari, care se estompeze încet.

Video: Freeze mărar zeleni- și coriandru în timpul iernii două moduri Partea 1

Pentru ridichi, concepute pentru depozitarea pe termen lung, a fost cel mai suculent, degajărilor abundent adăpate seara și dimineața devreme, înainte ca soarele a avut timp să se încălzească aerul și solul, curat, imediat taie vârfurile și lăsând lungimea petiol de 3-4 cm. Rădăcini în ridiche, care rămân în stare proaspătă în timpul iernii nu sunt eliminate.