Coriandru: proprietăți utile și contraindicații

Utile pentru sănătate, are un gust plăcut și aromă de plante coriandru picant crește peste tot în lume. Aceasta planta este, de asemenea, cunoscut sub numele de patrunjel chinezesc sau kishnetsom coriandru. Medicina, condimente, garnitura, decorare - totul este coriandru. Proprietăți utile și contraindicații inerente acestei plante au fost studiate de către medici din toate țările și epoci. Coriandrul - o mare sursă de mangan, magneziu, fier, fibre. În medicină, utilizate fructele și frunzele plantei - atât uscate și proaspete. Înseamnă pe baza bolilor de piele de coriandru trata, diaree, konyunktivit- le ajuta la un nivel crescut de colesterol, tulburari ale ciclului menstrual la femei.

Descrierea plantei, proprietățile sale

plantă Coriandru este cunoscută în Europa și Asia inca din cele mai vechi timpuri. Este folosit in mod traditional ca ierburi Ogorodnaya. „Bug-infestate“, „shlondra“, „kashnich“ - sub aceste denumiri găsite acum doar în cărți vechi, era cunoscut în coriandrul său timp. Fotografiile arată plante coriandru cu tulpina dreaptă și rădăcină îngustă.

Cilantro este uneori confundat cu alte plante aromatice - patrunjel. Aceste două plante sunt într-adevăr foarte asemănătoare.

Partea supraterană a tulpinii de coriandru nu crește mai mare decât o jumătate de metru. Frunze frumoase forme gravate format din trei secțiuni, au un luciu slab. Înflorire umbrele de coriandru, format din flori mici albe-roz.

Coriandru Inflorirea are loc la mijlocul verii, iar apoi au format fructe rotunde de culoare galben-brun. Culoarea semințelor se numește acum la modă „coriandru culoare“ - maro auriu. Seminte necoapte miros neplăcut (emană un miros asemănător Klopova).

frunze de coriandru conțin o mulțime de proteine ​​și vitaminele C și K. Partea verde a plantei este bogat și alte oligoelemente benefice și compuși, inclusiv:

• fosfor;
• potasiu;
• caroten;
• calciu;
• tiamină;
• niacina.

Fructele de coriandru uleiuri saturate - esențiale și grase. Acesta conține, de asemenea, proteine, zahăr și ingrediente active.

Frunzele și fructele plantei sunt folosite în medicină, de gătit, parfum, producerea berii, creșterea animalelor. În schimb, pătrunjel, rădăcini de coriandru nu sunt foarte populare, ele sunt folosite doar în bucătăria din Asia de Est.

Coriandru: proprietăți utile

De obicei, în scopuri medicinale și alimentare utilizate numai coriandru verde, dar este doar vârful aisbergului. Nestiind despre beneficiile de plante, oamenii arunca de multe ori frunze frumoase care împodobea friptură sau o garnitură la farfurie. În același timp, natura a oferit cilantro număr impresionant de caracteristici utile.

Astfel, utilizarea de coriandru:

• Acesta scade colesterolul rău și crește nivelul de eficiență;
• stimulează digestia, funcția hepatică, retragerea de zgură;
• Aceasta ajută la ameliorarea simptomelor de boala Alzheimer datorită conținutului de vitamina K;
• activează producția de insulină, scăderea nivelului de zahăr din sânge, ceea ce este important pentru persoanele cu diabet zaharat;
• ajută să scape de ulcere în gură - acest efect se datorează proprietăților antiseptice ale plantei;
• reducând astfel simptomele artritei datorate proprietăților anti-inflamatorii ale plantelor aromatice;
• serveste prevenirea cancerului de vezica urinara si tumorile pulmonare - acest lucru ajută vitamine liposolubile, care este bogat în plante;
• Se elimina conjunctivită, și datorită antioxidanții previne dezvoltarea bolilor de ochi;
• Aceasta ajută cu probleme menstruale (în cazul semințelor de coriandru);
• calmeaza nervii, imbunatateste memoria;
• Acesta previne dezvoltarea anemiei și facilitează simptomele sale.

Coriandrul pentru a trata boli interne

Printre plantele medicinale cele mai eficiente recunoscute ca medicina oficială și populară, una dintre cele mai proeminente locuri ca este nevoie de coriandru: proprietăți utile și contraindicații descrise de oamenii de știință, medici și naturisti, vindecători. Uleiurile și acidul conținute în această plantă au proprietăți antiarthritic și antireumatice. Mai mult, acestea reduc umflarea în boli renale.

patrunjel chinezesc contine o cantitate mare de acizi. Printre acestea:

• linoleic;
• palmitic;
• ascorbic;
• oleic;
• stearic.

Aceste substanțe sunt foarte eficiente în reducerea nivelului de colesterol nociv în sânge. Amânând pe pereții interiori ai vaselor de sânge, colesterol duce la ateroscleroza, riscul de infarct miocardic si accident vascular cerebral. Vindecarea componentelor din concentrațiile de colesterol dizolvate coriandru. În același timp, ele stimulează producția de colesterol „sănătos“, protejează organismul.

Unele ingrediente de ulei de coriandru sunt benefice pentru digestie prin stimularea ficat și intestin. Coriandru trateaza diareea cauzate de ciuperci și bacterii. Aceasta planta este foarte popular în Caucaz ca un remediu pentru greață și vărsături. Salata cu coriandru, servite în fața caldă și rece, ajutând la pregătirea stomac pentru a primi alimente.

Consumul regulat de acest condimente utile reduce tensiunea arterială la persoanele cu hipertensiune arterială. Calciul și acetilcolina, o parte din stres „patrunjel chinezesc“ se pot relaxa vasele de sange, prin urmare, nu numai reducerea presiunii, dar, de asemenea, prevenirea riscului de boli cardiovasculare.

Fier conținute în părțile verzi ale plantei, va ajuta in tratamentul anemiei. Deficitul de fier duce la oboseală cronică, tahicardie, dificultăți de respirație, disconfort psihologic. Fier întărește oasele, ajută organismul de aprovizionare cu mai multă energie. Persoanele care suferă de anemie, aveți nevoie de cât mai des posibil pentru a include în meniul de coriandru proaspăt.

Unii dintre compușii care aparțin coriandrul, antibioticele naturale sunt capabile să omoare microbi astfel de periculoase ca salmonella. Activarea condimente utile în dieta de zi cu zi poate ajuta la protejarea organismului de a fi otrăvit de produse de slabă calitate.

Ulei Esențial în „patrunjelul chinezesc“, a spori producția de suc gastric, de a promova peristaltismul intestinal. Scapă de multe probleme de digestie pot fi mananca regulat de coriandru proaspat sau patrunjel. Copiii mici care sufera de colici intestinale mai des decât adulții, se pot prepara ceai din frunze de coriandru.

Cilantro - un stimulent natural, care regleaza secretia glandelor endocrine. Femeile utilizarea acestuia ajută la menținerea echilibrului hormonal, reglarea ciclului menstrual. Când menstruație dureroasă, se recomandă să mănânce coriandru proaspăt.

Efectul stimulator al coriandrul asupra sistemului endocrin și normalizează producția de insulină, care ajută la stabilirea procesului de digestie de zahăr și oferă alte funcții metabolice.

Cilantro pentru sanatate si frumusete

Ulei esențial din semințele plantei - un antiseptic excelent pentru tratarea ulcerului pe gingii. Acest ulei este inclus în compoziția de aproape toate pastele de dinți. Strămoșii noștri mestecate fructele de coriandru pentru a elimina halitozei.

Are acest ulei esențial și proprietăți puternice antihistaminice, care este deosebit de important pentru cei care sunt alergici la polen. ulei coriandrul poate lubrifia reacțiile alergice ale pielii după înțepături de insecte sau prin consumul de alergeni alimentari. Consumul de seminte ca alimente reduce umflarea gâtului cu șoc anafilactic, ameliorează simptomele de urticarie.

Proprietățile antimicrobiene ale uleiului de coriandru proteja ochii de infecție - cum ar fi conjunctivita. Ulei esențial de coriandru în mod necesar o parte din unguente pentru ochi.

Substanțele incluse în coriandru, sunt, de asemenea, posibilitatea de a lupta impotriva germenilor si ciuperci. Ei fac o treaba excelenta cu boli de piele: eczeme, acnee, infecții fungice. frunze de coriandru pisate poate fi folosit ca o mască pentru față, dacă doriți să scapi de acnee.

Coriandru este bogat în antioxidanți, vitamine, fosfor. Aceste proprietăți sunt utilizate pentru a ameliora tensiunea oculară. Vârstnici caroten deosebit de util, găsite în plante verzi. El luptă cu succes deteriorarea vârstă a vederii.

Coriandru - condimente, care gătește apreciat pentru aroma bogata. mirosul său bogat picant poate cauza poftei de mâncare, chiar și la pacienții cu anorexie nervoasa.

patrunjel chinezesc - un mare diuretic, este bine pentru a adăuga la salate persoanelor care doresc să piardă în greutate.

Video: Banane - proprietăți utile și contraindicații

Coriandru este bogat in calciu, de aceea este important pentru sanatatea oaselor. Copiii, ale căror oase sunt în creștere, iar sportivii care se confruntă zilnic riscul de fracturi, asigurați-vă că pentru a mânca această plantă utilă. Este important pentru utilizarea acestuia, precum și pentru persoanele în vârstă de 45-55 ani, atunci când probabilitatea de mare de a dezvolta osteoporoza. Mai ales mult calciu în porțiunea mijlocie a coriandrul foaie. Frunzele proaspete pot fi adăugate la salate sau preparate calde.

Pe partea de sus a tuturor ierburi medicinale de coriandru se usuca ulcere, protejează ficatul acționează ca expectorant cu o tuse puternică. Coriandru încă din cele mai vechi timpuri a fost considerat un afrodisiac natural. Combinat cu alte plante aromatice, crește libidoul atât la bărbați cât și femei.

Utilizarea de medicina populară

vindecătorii tradiționali sunt sfătuiți să gătească din diferite părți ale următoarelor medicamente coriandru:

• decocturi de semințe și frunze;
• tincturi alcool pe fructe;
• ulei de frunze;
• verdeață Mush.

Decoctul de frunze de coriandru, nu se poate bea numai, dar, de asemenea, de a utiliza pentru loțiuni și cataplasme pentru inflamații ale pielii, boli ale ochiului.

Decoctul semințelor și verzi demonstrat prin tuse, tulburări SARS, angină pectorală, gastro-intestinale. Acesta poate fi folosit pentru a creste potenta la barbati si dorinta sexuala la femei.

Puteți spăla cu extract apos de coriandru verde pentru a face pielea proaspătă și moale.

tinctura de alcool de semințe de coriandru ajută cu tulburări nervoase, depresie, insomnie. Pentru a pregăti mijloacele de 1 parte de semințe pentru 9 părți vodca sau alcool frecare.

Aplicația preferată în ulei de origine coriandru. Acesta poate fi achiziționat de la o farmacie sau de a face propria. ulei de Coriandru aplicabilă în toate situațiile în care aveți nevoie de efecte curative ale acestei plante. Dacă este necesar ingerare, câteva picături de ulei au fost dizolvate în apă fierbinte.

Piure la o pulpă de frunze de coriandru aplicat la ulcere și răni, pentru a permite regenerarea rapida a tesuturilor. Coriandrul pot fi plantate ca o planta. În acest caz, curăță aerul în dormitoare.

Utilizarea de coriandru în bucătărie

Cilantro - un element esențial al multor bucătării naționale. Mai ales de popular acest condimente din Caucaz, în Europa Centrală și de Sud-Est Asia, în China. Bucătarii folosesc ierburi proaspete, semințe întregi, fructe la sol.

cilantro proaspăt sunt adăugate la salate. Mai ales bine se potrivește cu roșii, castraveți, ouă, brânză feta. Coriandrul este de obicei combinat cu alte plante de salată - spanac, ceapa verde, mărar.

Multe sosuri contin frunze de coriandru. Acesta chimichuri, satsibeli, Ajica, salsa, tkemali. Coriandrul - un condiment care este în mod obișnuit adăugat la marinate pentru pește, carne.

Coriandru accentuează perfect arome de miel, carne de porc, păsări de curte, păstrăv, ciuperci, legume, nuci, astfel încât acesta poate fi adăugat la toate feluri de mâncare care conțin aceste produse. Acest lucru este foarte bun condimente în tocane și tocană de legume. seminte de coriandru sunt folosite in casa-a făcut - cu varză, roșii de decapare, ciuperci.

Coriandru - condimente, fără de care mezeluri, conserve, salata picant coreeană, pâine Borodino, turtă dulce. Multe tipuri de băuturi și bere pe tehnologia insista pe semințe de coriandru. dulciuri orientale celebre conțin boabe sub formă de praf de condimente.

Coriandru în cosmetologie

Elementele conținute în uleiul esențial al acestei plante, utilizate pe scară largă de cosmeticieni. Multe mijloace pentru produsele de îngrijire a pielii - creme, loțiuni, lapte - cu un conținut de ulei de coriandru. Creme, masti cu acest ulei elimina acnee, hidrata pielea uscata, cu fulgii, scuti umflături sub ochi. Ulei de coriandru albeste pielea. Antioxidantii sunt o parte din ajutorul uleiului pentru a preveni imbatranirea celulelor pielii.

Coriandru parte extract de sampoane, masti, balsamuri de păr. Capacitatea acestei plante pentru a stimula metabolismul ajută la normalizarea sebum, consolidarea radacinile firelor de par, a scăpa de mătreață. Șampoane cu coriandru este recomandat pentru îngrijirea părului subțire, fragil, precum și pentru părul gri devreme.

ulei coriandrul tonic parfumuri, deodorante, săpunuri, parfumuri. Câteva picături de ulei pot fi adăugate la o baie pentru a curata pielea, îmbunătățind elasticitatea. Facial și corp de masaj cu utilizarea ridurilor de ulei de coriandru netezește, curăță porii.

Contraindicații la utilizarea

O astfel de plantă ca coriandru, nu este dăunător pentru sănătatea celor mai mulți oameni. Cu toate acestea, medicii avertizează cu privire la posibilitatea apariției reacțiilor alergice, care, cu toate acestea, pot fi orice plante comestibile. Uneori, coriandru provoca iritații locale.

Există cazuri de sensibilitate a pielii la arsuri solare din cauza excesului de coriandru in dieta. Nu se recomandă utilizarea plantei ca hrană pentru persoanele care suferă de boli ale ulcer gastric, ulcer duodenal, colecistita.

Femeile gravide și care alăptează folosesc coriandru cauze de lactație excesivă. Prin urmare, în timpul sarcinii ar trebui să fie excluse din dieta de coriandru. coriandru plumb dificultățile blazare Folosit pentru overexcitation sistemului nervos, în a adormi. Medicii sunt sfătuiți să nu consume mai mult de trei linguri de verde și nu mai mult de o linguriță de semințe pe zi.

Coriandru (cilantro) - una dintre plantele cele mai benefice pentru om. Acesta este un mijloc ieftin și accesibil de promovare a sănătății, păstrarea frumuseții și longevitate.