Figurile: proprietăți utile

În Asia Centrală, Caucaz și Crimeea este cultivat pentru fructele sale, din care se fierbe gem, gem, face vin, precum și utilizat în prepararea de carne și salate. Fructe smochine abundent distins puterea. Se poate crește pe terenuri sărace, grohotiș, pietre și chiar zidurile de piatră. In timp ce cei mai puternici copaci cresc în condiții de aprovizionare cu apă bună, de exemplu, în văile râurilor. smochine fructe începe la vârsta de 2-3 ani, și trăiește o medie de 30-60 de ani, cu toate că în condiții favorabile se pot aștepta să trăiască mai mult.

smochine necoapte necomestibile din cauza sucul lăptos. usturător Gustul variază de fructe coapte de la moderat la, caracteristica distinctivă lor dulce-dulce - o mulțime de semințe mici. Figurile valoroase pentru conținutul său ridicat de vitamine, minerale, fibre, fier și fosfor, proteine ​​și zaharuri. Un conținut de potasiu de smochine doua doar nuci. În smochine zahăr uscat mai mult decât în ​​Fenicia și fier mai mult decât mere. Dar grăsime - doar 1,3%.

Figurile consumate proaspete, uscate și sub formă de conserve. Răspândit în întreaga Mediterană și Orientul Mijlociu, avem smochine sunt cunoscute, în special în formă uscată sau uscată. Dar, în sfârșitul verii - august și septembrie - smochine proaspete care apar pe piață. Gust-l fantastic - cel mai bun de dulce, tandru și proaspăt în același timp.

smochine proaspete este deosebit de bun, atunci este foarte copt - aproape de rupere cu maturitate. Astfel de smochine, cu toate acestea, este foarte perisabile: nu pot fi stocate timp de mai mult de trei zile, chiar și în frigider. În plus față de shrinkable cu ușurință de fructe trebuie să fie manipulate foarte atent. Fructe proaspete coapte, suculent și dulce, în aparență seamănă cu un mic pere. Alegerea smochine proaspete, să acorde o atenție la culoarea (ar trebui să fie uniformă, fără pete negre!), Miros (delicat, ușor dulce) și integritatea pielii.

smochine uscate utile nu mai puțin decât în ​​stare proaspătă. Este 70% din zaharuri, mai ales fructoza (aceasta este cea mai mare dintre toate fructele de fructoză). Unul smochine fructe uscate ne dă 2 grame de fibre, care este de 20% din doza zilnică recomandată. Datorită conținutului în acizi grași omega-smochine 3, omega-6 și fitosteroli (precum zhiroobraznoe este o substanță care este prezentă numai în plante), valoare smochine ca mijloc de reducere a colesterolului.

Smochine de uscare, de obicei folosesc lumina cu pielea aurie și pulpa albă, aproximativ 5 cm în diametru. seedheads uscate 3-4 zile sub soare. Se crede că fructele mai mici, smochine mai gustoase. smochine uscate pot fi reînviate sau scufunda în apă pentru un cuplu de warm-up - în acest din urmă caz, fructele își va păstra forma. Din fructe uscate pot fi fierte sau compot compot de fructe (mai ales gustoase veți obține atunci când se fierbe amestecul de fructe uscate - mere, caise, prune, stafide, curmale - și se adaugă condimente pentru el). smochine uscate arată foarte bine în preparate din carne, inclusiv unul dintre ingredientele de umplutura. În timpul de gătit, absoarbe grăsime și dă vasul un gust dulce.

smochine uscate - un ingredient tradițional în deserturi și produse de patiserie. În Marea Britanie, de exemplu, este popular: Peach budinca. In Africa de Nord, adăugat la smochine uscate masfuf - couscous dulce. În sudul Franței, în Provence, se pregătească desert de Crăciun Les quatres milogi - un amestec de smochine, stafide, alune și migdale. Și în Andaluzia se prepară: Peach și pâine figura (App. Pan de Higo) De smochine cu migdale, scorțișoară, cuișoare și anason fără adaos de zahăr. Inițial, rețeta a fost inventat pentru conserve recolta, deoarece acest amestec este foarte bine păstrată.

Proprietăți utile de smochine sunt nelimitate. Figurile din timpul imemoriale fost utilizat în medicină ca un remediu pentru tuse și dureri în gât. Smochine inerente diaforetic, diuretic, laxativ și efect antipiretic. Deoarece fierul în ea mai mult decât în ​​mere, el a fost recomandat pacienților care suferă de anemie deficit de fier. În acest caz, cele mai valoroase smochine negre. Smochinele utile în boli ale sistemului cardiovascular, astm, dureri în piept, și în pierdere severă în greutate. Figurile ameliorează palpitații, un agent de formare de sânge bun. Sirop de smochine - tonic excelent pentru copii, creșterea poftei de mâncare și de a îmbunătăți digestia. Pentru vindecarea rapidă a arsurilor pielii, folosind pastă de smochine proaspete sau uscate.

Contraindicații:

• Figurile nu trebuie utilizat la pacienții cu diabet zaharat.
• Atunci când excesul de greutate sau de obezitate, este mai bine să se limiteze utilizarea la fel.
• Figurile pot răni și boli ulcerative ale stomacului și duodenului 12, din cauza cantității mari de fibre.
• De asemenea, este contraindicat la pacienții cu alterarea metabolismului acidului oxalic.

Video: Fig. Proprietăți utile de smochine

rețete

Medicii recomanda folosirea smochine ca antipiretic, agent diaforetic, anti-inflamator. bea lapte, fierte cu smochine - una dintre cele mai puternice instrumente pentru răceli. În plus, acesta poate fi utilizat pentru o gargară pentru dureri în gât sau inflamație a gingiilor. Se prepară supa la rata de 2 linguri de fructe uscate (agregate sau patru bucăți) în 1 cana de apa sau lapte. se fierbe lapte, coborâți-o smochine și se acoperă timp de 20 de minute capota. Ia-o jumatate de cana de patru ori pe zi, sub formă de căldură.

sirop de tuse. 8 bucăți tăiate fin smochine, se toarnă 250 g de apă, se fierbe timp de 20 de minute. După coacere, tulpina bulion și se adaugă apă la volumul inițial. Este posibil să se toarne în bulion de zahăr (preferabil brun) și din nou se aduce la fierbere, amestecând pentru a dizolva zaharul complet. Apoi se adaugă o linguriță de sol sau de ghimbir si sucul de la o jumatate de lamaie. Adulții pot lua un sirop într-o cantitate de 3-4 linguri de desert pe zi, copii - 1-2 linguri de desert.

Din fructe uscate pot fi gătite bile laxative. Pentru aceasta este necesar să se macine și se amestecă 100 g smochine, 100 g stafide, 0,5 linguriță de ghimbir măcinat sau 0,5 lingurita nucșoară. Rola de masa cârnați rezultat și se taie în felii. Granulele pot fi stocate într-un borcan de sticlă sigilat. Folosiți-le după cum este necesar într-o cantitate de 1-2 bucăți pe zi.

Video: Fig proprietăți utile // Fig tusei și răcelilor // beneficii Smochine

Celuloză din smochine uscate sau proaspete, de asemenea, uneori, folosit pentru vindecarea rapida a arsurilor pielii.