Alune. Deoarece această plantă umil este de a cuceri lumea

Video: alune prăjite Ice Age / Fried Alune - Despachetați&Revizuirea World Food

Îți place alune? Dacă este așa, atunci nu ești singur. Alune, care este, de asemenea, numit arahidele, are o mulțime de fani în întreaga lume. Peste 50 la sută din colecția brută în aluna mondială cade pe China și India - țara cu cea mai mare populație.

Cuprins:

• Drumul către lume
• Cum să crească arahide
• Aplicațiile sale diverse

Drumul către lume

Acasă pentru a găsi de arahide America de Sud. Una dintre cele mai vechi situri istorice, care arată dragostea oamenilor din această piuliță pentru a sparge este peruvian vaza de pre-columbiene. Are forma unei alune și decorate cu ornamente florale din aceeași cultură. exploratorii spanioli, care au încercat prima arahide în America de Sud, au înțeles că aceste nuci nutritive - o mană cerească reală pentru călătorii lungi. Așa că i-au luat cu el în Europa. Europenii au inventat pentru mulțime de arahide de alte aplicații, chiar și a început să-l folosească ca un substitut pentru

Mai târziu, datorită portughezii ajuns arahide în Africa. Acolo el a câștigat rapid popularitate, deoarece a fost un produs alimentar valoros și ar putea da naștere pe un teren în cazul în care nimic nu este nu mai vrea să crească. Este interesant faptul că această cultură, chiar și săracii pământului îmbogățit cu azot. În cele din urmă, în zilele de comerțul cu sclavi de arahide din Africa a ajuns în America de Nord.

In anul 1530, portughezul a adus alune în India și insula Macao, iar spaniolii în Filipine. De ceva timp, comerciantii locali l-au adus în China. Un rezident al unei țări care a suferit adesea de foame, a adoptat această cultură ca salvatorul lor.

În secolul XVIII a început să studieze alune Botany. Ei au numit-o mazăre pământii, și a decis că acesta este un aliment minunat pentru bovine. La începutul secolului al XIX-lea a crescut arahide de vânzare în Carolina de Sud (SUA). Ce este interesant este atunci când a existat un război civil în America, care a izbucnit în 1861, nuci incluse în rații de ambele părți aflate în conflict de soldati.

Cu toate acestea, în acele zile, mulți oameni au crezut de arahide săraci alimente. De fapt, a fost unul dintre motivele pentru care fermierii americani a odrăslit pentru cea mai mare parte pentru animale. Mai mult decât atât, până în 1900, atunci când colectarea mecanizată a culturilor de arahide, acest proces a fost foarte laborios.

În 1903, avansat american agrochimie George Washington Carver a început să caute noi modalități de a folosi alune. El a dezvoltat în cele din urmă mai mult de 300 de produse și bunuri care ar putea produce din cultură. Acestea au fost băuturi, cosmetice, produse farmaceutice, vopsele, săpun, insecticide, cerneala de imprimare și altele asemenea.

Carver a încurajat, de asemenea, fermierii locali să crească, nu numai din bumbac, care epuizeaza solul și planta alunele de schimbare. În timp ce gărgărița un mare rău agricultorilor provocate de bumbac, astfel încât mulți dintre ei au ascultat sfatul Carver. Și asta a fost o consecință a acestui fapt? Alune, precum și faptul că a născut a devenit în curând America de Sud cultura principală de numerar. În acest moment, în Dothan (Alabama) este un monument de Carver. Și într-un alt oraș al acestui stat, în Enterprayze chiar a construit un monument pentru gândacul de bumbac, care a forțat agricultorii să crească arahide.

Cum să crească arahide

De fapt, arahide - nu e nuci și fasole. Planta are flori galbene care se polenizeaza. După înflorire stem floare, sau ginofor, la vârful care conține ovar fertilizat, lungit, îndoite în jos și pătrunde în sol. În sol, de ovar se dezvolta si ulterior apar bine cunoscute toate boabele de arahide.

Dintr-o singură plantă poate colecta până la 40 de fructe.

Acesta este cel mai potrivit pentru cultivarea arahide climat cald, soare cu o medie de precipitații. De la plantare la recoltare, în funcție de varietatea de arahide și mediul natural, ce se extinde de la 120 la 160 de zile. arbuști arahide sape rădăcină, este inversat în sus, și uscat pentru a preveni dezvoltarea mucegaiului. Astăzi, mulți fermieri folosesc utilaje agricole moderne care sapa tufe, le scutura din pământ și rostogolește - și toate acestea în același eveniment.

Aplicațiile sale diverse

Valoarea nutritivă de arahide este imens. Bogat în fibre dietetice nuci contin 13 vitamine si minerale 26, care respinge o mulțime de produse alimentare moderne. "O sută de grame de arahide mai multe proteine, vitamine și minerale decât o sută de grame de ficat bovin"- a declarat într-un "encyclopaedia Britannica". Dar un avertisment pentru cei care se tem pentru a obține o mai bună: alunele conțin, de asemenea, "mai mult de grăsime smântână grele" și mai mult "zahăr calorii".

Video: RAW / Syroedny, tort de ciocolata cu afine gratuit umplutura fructe cu coajă lemnoasă /

Alune a câștigat un loc de onoare în multe bucătării naționale. Și un fel de gust cu nimic nu poate fi confundat. "Arahide gust atât de puternic încât toate felurile de mâncare în cazul în care se adaugă, par similare - spune scriitorul alimentar Anya von Bremzen.- Deoarece același gust se va resimți în sos de arahide indoneziană, și în supa din Africa de Vest, și chineză tăiței, tocane și Peru stil și ulei de arahide".

Arahide place să sărbătoare pe adulți și copii. In India, este vândut pe străzi într-un amestec cu alte tipuri de fasole uscată.

Dar se pare că, arahide - este nu numai gustoase fructe cu coajă lemnoasă. Utilizarea sa este foarte răspândită. În Asia, acesta este realizat un ulei comestibil valoros. Puteți prăji în ulei de arahide la o temperatură foarte ridicată, și nu absoarbe mirosul care a fost preparat în aceasta.

În Brazilia, tort de arahide care rămâne după stoarcere ulei, utilizat ca hrană pentru animale. În plus, această cultură este atât de versatil, care este utilizat la fabricarea multor bunuri de consum de zi cu zi.

Video: Cum să taie un copac în țară