Fructele și legumele cele mai exotice

Fiecare dintre noi a încercat să mere, pere, banane, roșii, castraveți ... Nimeni nu va fi surprins de acest lucru. Dar, în lume există mult mai mult de tot felul de fructe și legume.

dă din cap de pepene galben (Antile castravete, pepene galben cu coarne, castravecior indian de Vest). Kiva, Kiwi Countryman, originar din Noua Zeelandă. Pe plan extern, fructele seamănă cu un castravete galben-portocaliu cu mai multe coarne. De fapt, nu dă din cap la fel de teribil cum se pare: spinii sunt moi, crusta este slăbit. Cel mai bun mod de a mânca fructe - se taie în jumătate și să mănânce carnea verde. Nods ca un castravete și lămâie în același timp - este reconfortant. Conține vitaminele din grupa PP și vitamina C în ea mai mult decât suficient. Greutatea medie a fructelor de 300 g, durata medie de 12 cm. Fructele neobișnuit decorative și pot fi utilizate pentru a crea compoziții originale și chiar ca ornamente pentru pomul de Crăciun.

mâna lui Buddha. Este popular în Asia, fructul unuia dintre reprezentanții subfamilia citrice (familia Rutaceae). Conținutul acestui fruct sub piele groasă foarte mult ca o lămâie. Ea are cea mai mare dintre toate fructele citrice. Lungimea lor este de 20-40 cm diametru -. 14-28 cm.

Monstera. Acesta creste in multe case. In natura, aceasta planta produce fructe delicioase. Mature Monstera de bază de fructe, în ciuda unui miros înțepător neplăcut, delicios și are gust de ananas.

Paw-laba. Puțini oameni știu că există o America de Nord banana laba-laba (banana prerie). Aceasta banana creste pe sud-estul Americii. Extern, este foarte similar cu un obișnuit banană doar puțin mai scurt și are un miros parfumat.

Sapodilla (Sappodilla). De asemenea, cunoscut sub numele de prune, sapodilla, cartofi lemnoase, moșmoanele sau chiku. Inițial, acest fruct cultivate în America de Sud. În secolul al 16-lea a fost adus la cuceritorii spanioli Thailanda sapodilla în timpul colonizării din Filipine. Fructe - în aparență vag amintind de kiwi - fructe alungite sau rotunde este de forma ovala, cu pielea maro și o carne roșu-brun, dulce și suculent. În interiorul fructului sunt câteva boabe negre, ele nu sunt consumate.

Romanescu (sau "varză coral", "KRUV Almog", "dragoste broccoli") - gustul de conopidă simplu, un pic mai fragedă și gustoasă. Se pare chiar mai uimitor decât fotografie. Deci, dacă vă place varza, aceasta leguma este fantastic te va bucura cu siguranță. În plus, această legumă este ambalat cu antioxidanti.

Video: PROVOCARE CU SOȚUL / încercați fructe și legume exotice

Iambic (Jamboo, shompoo). Acest fruct este, de asemenea, cunoscut sub numele de trandafir de mere, dar, de fapt, este mai mult ca o pară ușor dințat, numai roșu. Gust iambic - un amestec între măr verde, pere, agrișe și un alt grup de alte fructe. Carnea este de culoare alb strălucitor și aproape jumătate umplut cu aer, astfel încât prin consumul iambic, există un sentiment că, de fapt, fructul nu merge în stomac, și pur și simplu dispare în gură. Iambic au, cu toate acestea, un dezavantaj serios - acestea sunt foarte perisabile și gustoase numai în foarte rece (chiar mai bine - congelate) atunci când acestea înlocuiesc perfect băuturi răcoritoare.

Carambola. Fructele carambola galben, de la 5 la 12 cm lungime. În forma secțiunii transversale a fructului are o stea cu cinci colțuri. Carambola - clare, dulce și acru de fructe, gustul este ceva între un măr și o portocală struguri. Unele soiuri sunt inerente pic aroma terebentină notabile. Există două soiuri de fructe - dulce și acru. Pe plan extern, ele sunt ușor de a distinge - în coaste acide înguste, separate în mod clar, în timp ce dulce - gros și cărnoase. Peel din carambola subțire, strălucitor, translucid, prin care vizibil galben deschis sau galben-verde (când coapte paie-aur) pulpă. fructe dulci consumate proaspete, precum și un felii confiate și ele sunt realizate din cositorite. Acid sunt utilizate pentru prepararea băuturilor. O parte din exportul de fructe. Fructul este utilizat pe scară largă pentru decorarea de mâncăruri și salate de fructe.

Durian. Durian de fructe amintește unele „străin“ fructe de mărimea unei mingi de fotbal, acoperit cu coaja tare ghimpată. Pulpa de fructe în interiorul o culoare galben pal. Miroase ca un șosete murdare uzate, carne de putrezire sau de canalizare (alege ce iti place). Cu toate acestea, gustul de fructe este minunat și elegant. Primul explorator european care, în anii 1700 gustat pentru prima dată acest fruct l-au numit „regele fructelor“. „Imediat du-te într-o călătorie periculoasă numai pentru a încerca acest fruct“, - a spus un călător curajos.

Lulo. Cultivarea acestui fruct în țările din America Latină: Peru, Ecuador, Columbia și America Centrală. Lulo în aparență seamănă cu o rosie galben, iar gustul - un amestec de ananas, căpșuni și tomate de aceeași. Lulo este utilizat numai în formă brută, în caz contrar toate bogăția de vitamine rămâne „peste bord“. Și Lulo are ceva de apreciat. Un fruct contine apa, proteine, carbohidrați, fibre, calciu, fosfor, fier, vitaminele A, B, C. Lulo ajută la îmbunătățirea somnului, depurativ, reface parul si unghiile. Suc de Lulo - un tonic minunat. Este adevărat că, în utilizarea acestui fruct are limitări și contraindicații. Nu se recomandă să fie utilizate pentru ficat, precum și scăderea tensiunii arteriale și niveluri ridicate de alergen în sânge.

Dragon fructe (pitahaia). fructe foarte dulce și gustos, cu carne albă, împânzit cu semințe mici, comestibile, cum ar fi kiwi. Mulți dintre cei care au vizitat în Thailanda, deja „gustat“ Pitaya. În prezent, acest fruct este câștigă rapid popularitate în lumea occidentală. Este posibil ca el va apărea în curând pe rafturile noastre.

Rambutan. rambutan de fructe acoperite cu piele moale dur "păr" și arată foarte similar cu unele nevertebrate marine Muck. Sub piele - fructe alb, vag amintind de prune (numai alb), cu un os solid alb. Creste clusterele de fructe de copaci mari, înălțimea, care poate fi de până la 20 de metri. Se crede că rambutan - fructe din Malaezia. Numele „rambutan“ este derivat din cuvântul din Malaezia pentru „păr“. Rambutan a început să crească multe secole în urmă, în Asia de Sud, se invecineaza Malaezia, inclusiv în Thailanda.

Cherimoya (Annona solzos). Acest fruct este larg răspândit în India, Brazilia, Mexic, America de Sud și Centrală, precum și în Barbados. Uneori, acest fruct este, de asemenea, numit de mere de zahăr. Pielea lui, precum carnea este alcătuită din segmente, fiecare segment situate pe o sămânță. Pulpa de mere zahăr are un gust delicios, dar trebuie amintit faptul că semințele de măr - sunt otrăvitoare, așa că nu dau în mod obișnuit și alege deschide orice semințe pentru picant miros nucleoli. Intoxicatia nucleoli de mere de zahăr poate duce la consecințe foarte grave. Mananca carnea fructului este în stare brută, sau amestecat cu lapte - a obține o băutură răcoritoare mare, precum și utilizarea acestuia pentru prepararea înghețatei.

Lychee. Lychee, de asemenea, cunoscut sub numele de „struguri paradis.“ Această piatră-fructe este rotundă sau ovală, 3-5 cm lungime. coaja lychee masiv acoperit cu spini mici, de culoare roșie. Pulpa este de culoare albă sau roz translucid, aroma suculent dulce sau acru-dulce, plăcută specifică, care amintește de căpșuni și parțial ananas. Litchi este adesea folosit pentru deserturi. De asemenea, lychee adăugat la salate, face umplutura pentru plăcinte, budinci. Litchi este utilizat în scopuri medicale, ca un tonic

Tamarind ( "tamarind"). copac tropical, originar din Africa de Est. În prezent, este cultivat în majoritatea țărilor tropicale din Asia, America Latină și Caraibe. Fructe - maro inchis, fasole casante interior - delicios „mazăre“, cu pulpă, gust de mere, cum ar fi bomboane. Din fructe face deserturi, consumate crude, vyalyat, adăugat la sosuri pentru paste, preparate din carne. Flori consumate crude si conservate, si gatiti supe din frunze. Există două soiuri de tamarind - dulce, cu care el face toate cele de mai sus, și verde - este servit cu ardei iute si sos dulce.

Jackfruit. Despre dimensiunea jackfruit pepene mare. Greutatea sa poate ajunge la 40 kg. Crestere-l în principal în sudul Thailandei. În interiorul o piele galben-verzuie sunt felii mari de culoare galbenă, care au un gust specific și un miros aromatic puternic. miros prea puternic indică faptul că jackfruit este deja restante. Dzhekfrukt consumate crude sau fierte. Un fel de mâncare popular este fructele arborelui Jack, felii de benzi, umplute cu sirop, cu adaos de gheață pisată. jackfruit purificată adăugat la pasta de dulce in sosuri de legume și jackfruit încă necopt folosite ca legume - adăugat în supe uscate sau murate. Toate componentele jackfruit este comestibilă. Florile sunt opărite fructe sub formă de adăugat la ardeiul iute sos de creveți. Frunzele tinere pot fi adăugate prime într-o salată de papaya. Peel poate fi confiat sau marinate și este adecvat ca hrană pentru animale. Chiar și în Thailanda, jackfruit amestecat cu alte fructe. Adăugat la inghetata sau lapte de cocos. Semințele preparate separat și adăugate la multe feluri de mâncare.

Jabuticaba. fruitlets Jabuticaba seamănă cu struguri cu un os interior, cresc pe copaci, agățându-se de trunchiul sau ramuri. Pe măsură ce se coc fruitlets stadiu de la verde pal, nuanță apoi roșu, și ele devin aproape negru, în timp ce restul translucide atunci când sunt complet coapte. Consumul de RAW de fructe, precum și bucătar din ea păstrează, gemuri și dulcețuri făcute. Doar amintiți-vă că pielea de la jabuticaba amar, așa că nu mănâncă, și stoarse între degete și stoarse pulpă de fructe cu aroma direct în gură, pielea este aruncată. De asemenea, înainte de a procesa jabuticaba mai întâi curățate. Apropo, în prepararea de stocare jabuticaba, utilizarea pielii ca un colorant, oferă vinuri, jeleuri și marmeladă de culoare roșu închis.

Longan. Locul de nastere al longan yavlyaetsya orice teren la vest de Burma, sau zona de origine a litchi în China. Este în aceste regiuni, ele sunt cultivate pe scară largă. Gustul amintește litchi LONGAN și, în general, aceste două fructe sunt foarte similare. Longan are un alt nume - «Longyan» - „ochi de dragon“, care în chineză înseamnă Se crede că longan cultivate inițial în India de Sud și insula Sri Lanka. Peel Longan în subțire și gros, dar, de fapt, este foarte ușor de îndepărtat. Culoarea Longan variază de la maro la galben-roșu, fructe pulpă translucid, alb sau roz. Gust longan dulce și suculent, cu o aroma distincta de mosc. Longan creste in grupuri pe copaci veșnic verzi, care pot ajunge la o înălțime de zece la douăzeci de metri.

Video: Cele mai ridicole fructe și legume neobișnuite și urâte

Kozya barba. Rădăcina barba de capră este foarte popular în Europa și în sudul Statelor Unite. El astringent și are un gust ca și stridii. Frecvent utilizate ca aditivi pentru diferite feluri de mâncare, supe, începând cu și terminând cu tocană de carne.

Guanabana. Guanabana - una dintre cele mai mari fructe exotice, poate cântări până la 12 kilograme. Guanabana în aparență seamănă cu un verde pepene galben, de formă alungită, dar Shaggy. Cultivarea acestei exotice America tropicala. Gustul fructului nu este bolnăvicios dulce și răcoritor, cu acritură picant. Este perfect potolește setea, carnea se topește în gură, lăsând un gust delicios. Lui foarte recomandat de către nutriționiști ca utilizarea regulată a acestui fruct ajută la reducerea greutății. Dar guanabana nu numai că vor tolstyachka. Se trateaza artrita, guta, reumatism, și îmbunătățește, de asemenea, funcția hepatică. Se spune că o parte din guanabany se descurcă bine cu mahmureala.

Mangosteen. Mangosteen este numit "regina de fructe". Mangosteen, spre deosebire de dureana și alte fructe, cum ar fi o mulțime tuturor, indiferent de ce fel de fructe au preferat acasă. Dacă pe teren a avut loc un concurs pentru cele mai bune fructe din lume, fără îndoială, Mangosteen ar fi câștigat cu o marjă largă. Forma fructului de mangosteen se aseamănă cu portocaliu, 4-8 cm în diametru, cu o piele groasă, care conține 7-18% tanin și este utilizat ca agent de bronzare și în medicină ca un astringent. În interiorul fructului de 6-8 alb zăpadă, rareori felii de portocale cu o aromă foarte dulce, gelatinos, care se topesc în gură carnea ta. Pulpa conține zahăr de 10%. In fiecare lob este o sămânță. În coapte coji de fructe de culoare violet sau roșu-purpuriu închis.

Pouteria campechiana (fructe de ou). Originea - America Centrală. copac vesnic verde cu flori parfumate. Fructele variază foarte mult în formă, pot fi rotunde, ovale, cu vârful cioc alungit. Fructele sunt netede și lucioase, de diferite nuanțe de portocaliu galben și palid. Pouteria campechiana niacină bogat si caroten si vitamina C. In 100 g de fruct belka- 1,68g 0,13g 36,69g carbohidrați și grăsimi, calciu, fosfor, fier, vitamine, vitamina C este aminoacidul triptofan, metionină și lizină . Este consumate proaspete, cu deserturi de înghețată și fructe, coapte. Gust cartof dulce. Acest fruct este mai degrabă numit o legumă. Se adaugă la supe, salate, sosuri.