Pagina europeană din istoria de cartofi

Istoria cartofului răspândit în întreaga lume a început la mijlocul secolului al XVI-lea, când conchistadorii spanioli au ajuns pe malul Peru moderne. Cuceritorii atras comori țări necunoscute. Ei nu cred că prin secole menționând numele lor nu vor comunica cu victorii în luptă, și cu descoperirea și istoria cartofului, planta umil din familia Solanaceae.

Războaie hibride - hibride cartofi războaie: Video

origine sud-americană de cartofi

Mai mult de 99% din cartofi de sămânță de astăzi are comune gene. Toate soiurile cultivate, oricum, sunt două specii înrudite.

Sa răspândit în întreaga lume S. tuberosum și mai bine-cunoscut în patria lui S. Andigenum, cultivată în cursul superior al Anzilor pentru mii de ani. Așa cum botaniști și istoricii cred, datorită cărora a început acum 6-8 milioane de ani, de selecție artificială, modernă de cartofi puține asemănări cu strămoșii lor sălbatice și punctele de vedere, și gust.

Astăzi, multe soiuri de Solanum tuberosum sau Solanum klubnenosnogo cultivate în cele mai multe regiuni ale lumii. cartofi a devenit principala hrană și cultura industrială pentru miliarde de oameni, de multe ori nu știu originea cartofi.

Cu toate acestea, casa de cultură încă crește de la 120 la 200 de specii de soiuri sălbatice. Este exclusiv endemică în America, cu majoritatea nu numai comestibile, ci din cauza conținuți în glicoalcaloizi tubercul chiar otrăvitoare.

Cartea de istorie a cartofului în secolul al XVI-lea

Deschiderea de cartofi face parte din epoca marilor descoperiri geografice și cuceririle. Primele descrieri ale tuberculilor care aparțin europeni, implicați în expediții militare ale lui 1536-1538.

Unul dintre companionii conchistadorul Gonzalo de Quesada, satul peruvian Sorokota văzut tuberculi, similar cu faimoasele trufe din Lumea Veche, sau așa cum au fost numite „tartuffoli“. Probabil, acest cuvânt a devenit prototipul pronuntia moderne de nume germană și rusă. Dar versiunea în limba engleză a „cartof“ - este rezultatul unei confuzii între similare în minte tuberculii obișnuite și cartofii dulci, pe care incașii numit „yam“.