Gătit preparate din carne de porc

conținut

• Alegerea de carne de porc din dreapta
• Gătit carne de porc în chineză
• gătit friptură Târtiță la domiciliu
• Gătit carne în smântână
• Noțiuni de bază pentru prepararea
• Gulaș de lumină la domiciliu
• Etapele de gătit gulaș de lumină la domiciliu
• consultanță de specialitate cu privire la pregătirea de preparate din carne de porc

Alegerea de carne de porc din dreapta

Înainte de a proceda la selecția de carne, va trebui să decidă cu privire la un astfel de punct important: ce grad ai nevoie.

carne de porc variază în funcție de vârsta acestuia:

1. Carne de porc - greutate de la 1 kg la 12 kg.
2. Scrofițe - între 12 și 35 kg.
3. Carne de porc - 35 kg greutate în carcasă.

În plus, carcasa pot fi separate și, în funcție de părțile sale: primul și al doilea grad. Clasa I include șuncă, umăr, spate, și slănină spate inferior, iar al doilea - gambei, gât și coadă.

Indiferent de locul unde ati cumparat carne, înainte de a cumpăra trebuie să examineze cu atenție aspectul ei, dar o atenție deosebită trebuie acordată pielii. În cazul în care o calitate normală de carne de porc, pielea va fi curat pe ea nu va prezenta nici un pete. Dacă este galben, este probabil ca porcul a fost o veche carne, sau doar pentru o lungă perioadă de timp a stat în vânzarea și vechi. Dacă vedeți pigmentare, că achiziționarea de astfel de carne ar trebui să refuze, aceasta înseamnă că porcul era bolnav.



carne de porc de calitate diferite de densitate și elasticitate. Cum pot verifica? Este foarte simplu. Am nevoie de un pic de presiune asupra cărnii atunci când otpruzhinit rapid și să se adapteze la carne proaspătă. O carne bună este, practic, nici un miros și filmul, dar prezența nervurilor marmură mică în carne din contra ar trebui să-ți atrag atenția, ele sunt binevenite în carne.

Dacă acordați atenție la culoarea de carne de porc, vechi de carne mai inchisa. Dacă ați cumpărat o carne de culoare închisă, dar încă cu pete și filme, nu se poate baza pe faptul că vasul se va dovedi suculent și ofertă, probabil, situația va fi inversat. Dacă aveți posibilitatea de a privi întreaga carcasă, apoi să acorde o atenție deosebită la ganglionii limfatici, acestea trebuie să fie în stare bună și nu umflate.

Precum și stratul de grăsime și a spus. Aici, cel mai important punct de referință ar trebui să fie culoarea. În cazul în care un strat de galben sau roz, atunci puteți merge în siguranță și de a alege următoarea. Dar aici este necesar să se înțeleagă modul în care are un astfel de strat de nuanța. Iată lucru, de multe ori vânzătorii fără scrupule la carnea lor vechi arăta ca proaspăt este înmuiat în permanganat de potasiu pentru a da o stare vandabilă. Deci, în carne, această procedură se reflectă numai într-un mod pozitiv, și pictează peste stratul de grăsime. Este recomandabil să se aleagă carnea cu un strat de bine, sau ușor cremos alb-zăpadă.



Chiar dacă vă place să cumpere produse din carne de pe piață, nu vă puteți face griji pentru asta pentru timpul de achiziție pe care sunt bătute de vreme, aceasta nu va afecta vasul. Dar dacă observați că carnea situată într-o baltă de sânge sau de apă, este complet inacceptabil. Deoarece excesul de lichid poate afecta numai carnea, iar acest lucru ar putea indica faptul că piesele tăiate departe, înainte de vânzarea de apă pentru a adăuga greutate la ele. Carnea ar trebui să fie în mod ideal, complet uscat și un pic lipicios, dar nu are fluxul de lichid.

Gătit carne de porc în chineză

În cazul în care carnea este deja selectată și puteți începe la prepararea de mâncăruri gustoase și interesante. Aceasta reteta este foarte neobișnuit, și nu toată lumea știe că principalele feluri de mâncare de carne de porc pot fi fierte atât de delicios și original. Reteta este destul de simplu și rapid, iar gama de produse nu este mare, dar de ieșire este un fel de mâncare minunat cu delicioase și crocante.

Veți avea nevoie de:

1. Porcin pielii - 2 kg.
2. Usturoi - 1 cățel.
3. Un amestec de ardei, puteți lua același nume condimente.
4. Sare - o jumatate de pachet.



Când toate ingredientele sunt la îndemână, puteți trece direct la prepararea meselor. Pentru a începe, să ia o bucată de carne de porc, se spală cu apă, murdăria de pe pielea curata cu un cutit, apoi bine-l ștergerea cu un prosop de hârtie. Apoi facem mici de carne, dar reducerile suficient de adânc și shpiguem de usturoi și se freaca bine cu un amestec de ardei. Apoi pat carnea sus pielea intr-un bol adanc si o sare de adormit toamna bine.

Apoi ne-am pus nostru Prăjirea cuptor și puneți-l într-un cuptor preîncălzit. Nu uitați să instalați un recipient grilaj de apă pentru a se scurge de grăsime în timpul gătirii. Gătitul astfel, o oră și apoi îndepărtați cu grijă învelișul de sare este solidificat și se lasă timp de încă o oră coace (a se vedea, independent de timp, ea depinde de grosimea piesei dvs.).

Odată ce carnea este gata - se taie în bucăți porțiuni de pe masa pot fi servite cu o garnitură sau sos. O astfel de simplu fel de mâncare de carne de porc în cuptor, puteți găti fără a pune prea mult efort.



gătit friptură Târtiță la domiciliu

Carne de porc într-o tigaie și se dovedesc foarte consistent și gustoase, iar friptura crupa nu este o excepție. Acesta poate fi numit masă un bărbat adevărat, deoarece nici un om nu va renunța la gustul de neegalat, desigur, dacă nu este un vegetarian.

Pentru prepararea 6 portii, va trebui să:

1. Carne de porc - 800 g. Va fi de ajuns;
2. Ouă - 2 buc;
3. Sare și piper - după gust;
4. Pesmetul - 120g;
5. Făină - 5 linguri;
6. Ulei vegetal.

Atunci când toate produsele de la vârful degetelor, să ia carnea și se taie transversal în felii de aproximativ 1,5 cm, iar apoi le resping ușor și se adaugă condimente pentru gust.






Apoi amestecati ouăle într-un mixer, și o placă plană pune firimituri (dacă doriți, puteți să adăugați făina, oferă o aderență mai bună). Dezosată de carne în făină (dacă vă decideți să-l utilizați). După aceea dip în amestecul de ou și laminate în biscuiți și răspândit pe o tigaie preîncălzit. Fry aproximativ 5 minute, pana se rumeneste pe de o parte, și același lucru pe de altă parte. După aceea, răspândirea vasul pregătit, și să continue mai departe cu cealaltă. Nu uita că breading poate presara si arde, asa ca dupa 3 portii de bine elimina toate tigaie și se toarnă în noua porțiune de ulei.

Aceasta este o destul de simplu feluri de mâncare de carne de porc, care nu aveți nevoie să aptitudini și experiență specială în artele culinare, așa cum se spune carnea este foarte dificil să se încurce.

Cu toate acestea, există, de asemenea, rețete mai complicate, care diferă, de asemenea, în gustul lor, vom încerca să se pregătească ca articolul nizhe.Prochtite Rețete de preparate din carne tocată cu o fotografie și descriere.

Gătit carne în smântână

Rețete pentru preparate din carne de porc sunt diferite, unele sunt destul de simple și includ un minim de ingrediente, în timp ce altele sunt mai complexe pentru a face, dar ele nu sunt rușine să se aplice pentru o cina speciala sau distra prietenii și familia.



Ceea ce vom avea nevoie de 3 portii de carne in crema:

1. Porcin - 0.5 kilogram;
2. Ceapă - 1 buc;.
3. Tomate - 2 buc;.
4. Ou - 4 buc;.
5. Cream - 200 de grame va fi suficient;
6. Condimente - la gust;
7. Verzii - orice, pentru decorarea de feluri de mâncare;
8. Maioneza - 2 linguri. linguri;
9. Usturoiul - 2 dinte.

Noțiuni de bază pentru prepararea

Ia ceapa, tăiate în inele sau inele și jumătate după cum doriți, și pune pe fundul formei, care este pre-lubrifiate cu ulei vegetal. Ia carnea, se taie în felii și pune pe partea de sus a stratului de ceapa. Se presara cu condimente dupa gust.



Apoi, trece la prepararea unui sos cremos. Pentru a face acest lucru, să ia ouăle și le amesteca cu crema (mai bună pentru a cumpăra crema de conținut scăzut de grăsime, deoarece carnea în sine nu este dieta). Amestecul rezultat se toarnă antena noastră și pune timp de 15 minute în cuptor, astfel încât masa de strîngînd.

Video: „100 dintre cele mai bune rețete.“ Ce să gătească carne de porc (28/01/2016)

În acest timp, se taie ierburi și usturoi, roșii tăiate în felii. Când vasul este deja scos din cuptor, stropim cu ierburi tocate din belșug și usturoi și răspândirea frumoase felii de rosii (nu uitați să-i sarea că ei nu erau în stare proaspătă). După aceea, ne-am pus antena noastră în cuptor timp de încă 15 minute.

În acest timp, freca brânza, iar trecerea timpului ungeți cu prisosință un fel de mâncare cu maioneza si se presara cu branza rasa pe o răzătoare și pus din nou în cuptor până când brânza este ușor rumenit. Aici este carnea cu sos de smântână și ați terminat.

Aceste rețete din carne de porc din fotografie uite doar superb, după gătit un fel de mâncare nu este rușine să se aplice pentru o masă festivă pentru o companie mare.

Gulaș de lumină la domiciliu

Dar, în afară de carnea de obicei, poate fi destul de gustoase și găti unele feluri de mâncare de organe, acestea pot fi făcute nu numai în tigaie sau în cuptor, dar, de asemenea, să fie folosite în aceste scopuri multivarku. Aceasta este rețeta pentru un fel de mâncare de carne de porc multivarka considerăm mai jos.



pulmonar de carne de porc parfumată și delicioase preparate foarte repede. În ultimul timp se pare că încă mai pot veni cu un nou produs de acest lucru, este de a face unele umplutura sau de umplere pentru plăcinte. Și aici și acolo, de lumina poate face un gulaș minunat. Rețete de la o varietate de carne de porc și de a ne permite de a alege vasul care ne va trebui să gust, dar este o soluție interesantă a încercat să facă nu este fiecare femeie, dar în zadar, pentru că piesele se obține cu ușurință foarte moale și suculentă. Veți fi capabil să-l evalueze pe propria lor experiență, dacă încerci să faci acest fel de mâncare minunat.

Ce veți avea nevoie de:

1. Plămânii de porc - 0,5 kilograme;
2. Ceapă - 2 capete;
3. Pasta de tomate;
4. Făină - 1 lingura;
5. Ulei vegetal;
6. Muștar (preferabil lichid) - 1 linguriță;
7. Bulion (de la plamani decorticare) - o pereche de ochelari;
8. Sare și piper - după gust;
9. Frunze de dafin - 1.2 frunză;
10. Asezonare hamei suneli.



După ce a pregătit toate componentele prescrise, puteți trece la procesul de preparare.

Etapele de gătit gulaș de lumină la domiciliu

Etapele de feluri de mâncare de gătit:

1. Se fierbe plămânii. Se spală produs și pus pe o placă de tăiere. Tub tăiat cu grijă, iar restul se taie în bucăți de mediu. Laid într-o tigaie cu apă și se pune la fiert când apa fierbe, este necesar să fuzioneze și să adăugați unul nou, apoi se fierbe până se înmoaie (2 ore). Când lumina va fi gătite, ar trebui să eliminați periodic pop-up gunoi skimmer. După gătit, le-am pus într-un castron și se lasă să se răcească.
2. E cald. Când ne-rece produs, acesta ar trebui să fie încă o dată tăiat în bucăți mai mici și se prăjește bine, până când o crusta maronie la foc mediu, se adaugă pre-sezon la gust. Până când aveți nevoie pentru a găti pentru aproximativ 10 minute.
3. Ceapa si faina. La acea vreme, până când plămânii sunt prajite, ia ceapa, ușor curățați-l din piele și asigurați-vă că pentru a se spala sub jet de apa rece (acest lucru va elimina mirosul neplăcut, ca și timpul tăietura nu va fi ochii umezi), iar apoi uscați-l cu prosoape de hârtie și se taie cuburi de dimensiuni medii. ceapa preparate se adaugă la deja prăjită cu o masă ușoară și se lasă vasul pe câteva minute, amestecul este viguros vymeshivaya spatulă de făină de la lipirea la tigaie.
4. timp de bulion. După ce toate ingredientele sunt rumenite, trebuie să se toarnă supa în tigaie, care a rămas după gătit (puteți turna mai mult și mai mult, este scris, doar depinde de preferințele de gust). Daca sunteti un mare fan al sos, supa ai nevoie de un pic mai mult, în cazul în care, dimpotrivă, apa ar trebui să fie turnat mai puțin. După adăugarea de tocană de lumină de rezervă sub capacul închis la foc mic timp de 15 minute.
5. Condimente. Când timpul este sus, deschide capacul și se adaugă pasta de tomate gulaș, frunze de dafin, khmeli suneli și muștar. Toate se amestecă bine (gust de dorit sosul, așa că, dacă se întâmplă ceva pentru a adăuga mai multe condimente). Se fierbe timp de ceva timp în zeamă de lumină nevoie de încă 10 minute după care antena este gata, și poate aduce la masa.
6. Feed. Pe masa se poate servi cu sau fara sos, ca cineva mai mult ca ea, și se adaugă la vasul un pic de pâine proaspătă. Pentru a decora, puteți folosi ierburi proaspete.



Video: friptură de porc la cuptor

carne de porc gătit poate fi realizată atât în ​​tigaie, și în multivarka.

consultanță de specialitate cu privire la pregătirea de preparate din carne de porc

Rețete feluri de mâncare de porc, folosind plămânii sunt foarte simple, există site-uri speciale de gătit în cazul în care nu puteți face cunoștință numai cu procesul de rețetă și de gătit, dar, de asemenea, pentru a vedea fotografii de preparate finite. Platouri din plămâni a produs o foarte gustoase și originale. Cu ei va fi capabil să impresioneze casa ta pentru abilitățile sale culinare.

Câteva sfaturi de la un profesionist la aceasta reteta:

1. Nu neapărat să utilizeze condimente reprezentate în ingredientele pentru această rețetă puteți alege complet pe cele pe care le plac. Dar nu uitați că acestea trebuie să fie potrivite pentru preparatele din carne.
2. Nu puteți adăuga făina inițial (dacă ai uitat dintr-o dată), și fă-o numai după preparare. Ea a fost un pic de sos îngroșat și face chiar mai delicios.
3. Daca nu sunteti un cunoscator de pasta de tomate, puteți adăuga în loc de suc de rosii sau rosii proaspete, razatoare, se va potrivi chiar si ketchup-ul.
4. Pentru a adăuga grăsime sos poate fi turnat în ea puțină smântână sau smântână.

Garnisiti, puteți alege, acesta poate fi la fel de orez și cartofi. De asemenea, este ideală și cereale și paste făinoase. În ceea ce privește băuturile, vin rosu sec perfectă. Poftă bună!


Distribuiți pe rețelele sociale:


înrudit
• Carne de porc și cartofi
• Friptură de porc
• Sunca la cuptor de carne de porc
• Cartofi în folie - în cuptor
• Turcia cu cartofi în rețetă fotografie cuptor
• Cartofi cu carne în cuptor
• Cotletul de porc intr-o tigaie
• Tocană de legume cu carne de porc
• Ardei umplute cu carne și orez
• Pilaf cu carne de porc
• Friptură de porc cu ceapa
• Rețetă pentru cartofi înăbușită cu pui
• Carne de porc la cuptor cu brânză
• Carne de porc în cuptor copt în folie
• Rețetă pentru casserole carne caserola de cartofi cu cartofi
• Cartofi copti cu carne de porc
• Coaste coapte
• Turtelor cu cartofi și carne de porc
• Rețetă Ceburek carne
• Salata cu inima de porc
• Caserola cu ciuperci și ananas