Vii Reinisch: tradiție și pasiune

Winery Yohanneskhof, deținută de Reinisch de familie, este situat la 30 km sud de Viena. În ciuda tuturor regaliile, celebra familie vinificatorii caracterizată prin modestie: „Evoluția vinului este încă prezentă o anumită proporție de mistere inexplicabile. O persoană nu poate compensa lipsa elementelor necesare ale viței de vie, care sunt în sol, el nu își poate permite să compensa neajunsurile de viță de vie, și să mănânce mai mult, chiar și creatorii cel mai priceput nu sunt capabili de a crea un vin excelent din fructe de proastă calitate. Așa că încercăm să nu concureze cu natura, nu încercarea de a obține mai bine de ea. Scopul nostru - în orice fel podderzhivat- face totul în puterea noastră de a ajuta să crească răsaduri, pe care le tratează ca ființe vii. Noi o facem cu mare plăcere, bucurându-se de peisaje magnifice care ne înconjoară. " formulare mai clară, lupta pentru calitate absolută, decât că familia Reinisch a făcut, pentru a da de greu.

În Tatendorfe, pe marginea unui mare câmpie se întinde de la crestele muntoase ale Alpilor direct la est, și-a lăsat urme de malurile sale - o mare cantitate de pietriș grosier - un ocean vechi. Terroir este un minunat, oferind mari oportunități și gravidă cu pericol, ca printr-un sol mașcat se infiltreze rapid sedimente. Climatul local de uscat ajută la protejarea împotriva efectelor nocive ale naturale, de exemplu, acesta previne solul de boli fungice, dar lipsa de apă este gravă aici, câștigă problema claritate.

Ei decizie Reinischs familie găsite în viticultură biologică, permite să ofere servicii de ingrijire a solului și de a stimula vitalitatea maximă. Deci, de exemplu, plantate între rânduri de diferite soiuri de plante, trifoi și fasole pentru crearea de viță de vie „mediu concurențial“, în care pentru a obține un fruct deosebit de parfumat, trebuie să lucreze din greu.

În lupta împotriva dăunătorilor de familie Reinischs nu banca de pe produse chimice, și dușmani naturali, cum ar fi acarieni. Dar râme avea grijă ca solul este viu și slăbit. După cum sa dovedit, chiar de la uscare pot beneficia. La începutul perioadei de vegetație umiditate în sol este încă prezintă dezvoltarea creșterii viței de vie, apoi înlocuit cu un „viță uscată“, în timpul căreia vița se concentrează asupra maturității fructelor. Ele sunt umplute cu un gust mai intens și sunt mai dulci. Rezultatul tuturor acestor eforturi de toate - un gust puternic și bogat de vin incluse în liga a celor mai bune vinuri de calitate din clasa Grande Reserve.