Caju - miracol brazilian (Partea a 2-

interior caju

Destul de ciudat, dar acaju crește bine acasă în container.
În acest caz, planta dă o foarte compact și fructe cu succes.
Practic de acaju înmulțite prin semințe, deși sunt utilizate uneori înmugurire sau de a primi aer din butași de tulpină. In natura, planta este polenizate de lilieci și maimuțe cărora le place să bea sucul de la „măr“.

copac de călătorie caju lumii

Indigenii din aceste locuri din seva „mere“, care este foarte bogat in vitamina C, a produs vin. Nuci sunt prăjite peste un foc și coajă otrăvitoare ars.

Nativii din caju plantate Brazilia în jurul valorii de casele lor, deoarece ei au primit o nuanță plăcută și ferit de vânturi puternice de coastă. Copacii au căzut pe placul colonizatorilor din Brazilia și prin 1750, cu ajutorul lor, copacii răspândit în întreaga centura tropicale din America de Sud.

Pana in prezent, copacii de caju sunt plantate de-a lungul băncii să-l consolideze, iar coroana protejează împotriva vânturilor de coastă și spray de sare. Aceste spații sunt numite Restinga. Deoarece ecologistilor locale numesc plantațiile de tufiș înalt. Pentru a supraviețui în astfel de condiții, planta face o taproot lung, ceea ce este o mare adâncime lipsit de umiditate necesar.

În India, copacul a căzut de la sfârșitul secolului al XVII-lea, care a prins cu succes. Apoi, destul de repede caju răspândit în alte țări din Asia și insulele din Oceanul Indian, în cazul în care acestea sunt la fel de bine ca și în Brazilia, concepute pentru a proteja coasta de capriciile oceanului. La capătul caju secolului al XVIII-lea a fost și în Africa.

International, o caju de comerț larg a început să se facă numai în secolul al XX-lea. În treizeci de ani vânzările de fructe cu coajă delicioase India în plumb, și după 30 de ani, prins cu Mozambic și Madagascar.

Lucrari botaniștilor lungi pe deducând soiuri optime nu au atins scopul lor, deoarece instanțele de cultură, aproape imposibil de distins de materialul original. Până la sfârșitul anilor șaizeci a călătorit aproape peste tot în lume copaci caju s-au întors în patria lor istorică - în Brazilia, mangaiat de soare. Astăzi, în Brazilia există plantații uriașe de caju, și a construit o serie de fabrici de prelucrare. De asemenea, caju țările în creștere din America Centrală și insulele din Indiile de Vest.

calea de caju pe piață

Zona lumii în care cresc în prezent plantație de caju ajunge la 35100 mp. m. India, Brazilia și Vietnam, împreună livreze pe piața mondială mai mult de 90% din totalul caju industrial cultivate.

Înainte de nuci vor fi disponibile, de la întuneric coajă verde otravă nuci trebuie să fie eliminate. Acesta este un proces destul de periculos, la fel ca în contact cu sucul pe pielea neprotejată este erupții cutanate destul de neplăcut și dureros, care se întâmplă de multe ori cu colectori și operatori de nuci. Prin urmare, de la începutul tratamentului, piulița insidios învelișul exterior trebuie îndepărtat prin scurt calcinare flacără puternică, coca a fost ars, iar piulița rămâne umedă.

Video: Capitolul 6 - Portugheză - miracol brazilian. Economia țării

Utilizarea „mar“ caju

Cu toate că, în cursul activității, oamenii au învățat să beneficieze de cele mai multe, la prima vedere, nu lucruri utile și chiar periculoase. Așa a fost cu cashews coajă otrăvitoare. La începutul anilor '30 ai secolului al XX-lea a început să fie utilizat în industrie. Metoda de distilare a materiei prime produce două produse principale: servirea solidă ca o componentă pentru acoperirea frână de automobile și lichid, o parte din fenalamina care servește ca modificator de cauciuc și întăritor, lac si vopsele. impermeabilitate de apă fenalamina utilizate în mod activ în domeniul construcțiilor navale și reparații de nave.

Și nuci, și „mar“ caju se coc simultan și sunt improscat cu copaci. Cu toate acestea, plantațiile comerciale la scară mică de multe ori acestea sunt eliminate direct din copaci, deoarece mănâncă imediat șeptelului util căzut fructe. În ceea ce privește forța de muncă ieftină, mulți antreprenori angajeze lucrători pentru colectarea rapidă a fructelor și livrarea urgentă a prelucrării, în cazul în care aceste daruri ale naturii sunt folosite într-o varietate de direcții.

În timp ce lucra pe plantație, oamenii de multe ori rupe „mere“ și suge sucul de la ei, și scuipat afară fibra. Această băutură sub razele puternice ale soarelui este foarte revigorant si tonifiere.

Video: Muz-TV 2015.Gravitatsiya. Arata (partea 2)

În orașul indian starea de Goa, statiuni celebre, stoarce sucul de mere, folosind vinificatorii tehnologiei antice - Stomp picioarele tale, și din extractul rezultat este preparat lichior numit Fenny. piețe „mere“ Brazilia sunt puse în cantități mari în forma sa brută. Și oamenii înșiși acasă sunt tratate fructe le vin de lumină, bere, și prin distilare se va face - coniac. Caipirinha - cocktail răcoritor cele mai populare Brazilia include vodca locala - cachaca, suc de „mere“, zahăr și gheață. Într-un caz extrem, în cazul în care o parte nu este suc de „mere“, caju, acesta este înlocuit cu o lămâie.

În cantități mici, la domiciliu și în fabricile de „mar“ suc de sirop fiert care se toarnă în borcane de sticlă. Datorită faptului că „mere“ strica rapid, au nevoie pentru a fi prelucrate foarte repede. Dacă o zi, le păstra la temperatura camerei, apoi se dezvoltă rapid bacterii dăunătoare și ciuperci. Dar, în India, am creat o tehnologie prin care produsul este reținut până la cinci săptămâni, la o temperatură de -1 și umiditate de 85-90%.

Suc „Merele“ sunt făcute sosuri gem, marmeladă, chutney. Înainte de gătit fructele primul aburit timp de 5-15 minute, deoarece tanin conținut este suficient de mare. Studiile au arătat că, în cazul intoxicației puternice de vin, sau atunci când este consumat în mod regulat în cantități mari, deficiența acută dietetice pot apărea, deoarece taninul afecteaza asimilarea proteinelor.

În Costa Rica, perfecționat procesul de luare a dulciurilor, care se bazează pe ușor uscate la soare „mar“ nuci de caju, care sunt foarte bogate in vitamina C.

„Merele“ și folosite în scopuri medicale. Cuba și Brazilia, suc, fără a scoate-l din excesul de tanin prescris ca un remediu pentru dureri în gât și dizenterie cronică, precum și un diuretic puternic și diaforetic. Brandy comprese aplicate pacifica durerile nevralgice sau reumatice.

nuci caju în gătit

nuci caju sunt utilizate pe scară largă în foarte bucătăria asiatică. unt de caju, produs din nuci, cu proprietăți superioare celebrului unt de arahide. Conținutul complexului de grăsimi vegetale din aceste nuci sunt foarte mari, iar acestea sunt adăugate în mod activ la fabricarea diferitelor uleiuri de clasă.

În India de Sud, există o zonă numită Tamil Nadu. Oamenii care locuiesc în zonă - tamililor, există o vacanță foarte interesant, dedicat familiei. Prima zi a festivalului este dedicată în mod tradițional de case de curățare, iar în a doua zi a tamililor pregăti feluri de mâncare de vacanță, una dintre cele mai populare printre ele este budinca de orez cu caju. Acesta este gătit cu lapte și zahăr, precum și în indian este numit Pongal. Expresia „lapte a fiert?“ Oamenii se salută pe stradă. În a treia zi a sărbătorii spălat vase în care mese gata-făcute, și Pongal, răspândit în feluri de mâncare festive, servite la masă.

Dacă doriți să simțiți o parte a poporului tamil, vă sfătuim să gătească acest fel de mâncare. Și rețeta lui este după cum urmează:

Ia jumătate cupe curățate și spălate fasole mung, orez basmati cupa 1, 2 si jumatate de cana de apa + chiar 3/4 cana de lapte 1 cana, 3 cani tos palmier zahar (sau zahar brun sau melasa), 1 cană stafide mari, 4 ghee unt lingurițe (unt clarificat), nuci de caju jumatate de cana nu prăjită, 5 decojite și zdrobit cardamom, un vârf de cuțit de cuișoare, șofran și nucșoară.

Cele spălate fasole uscată într-o tigaie timp de 2-3 minute și se îndepărtează de la căldură în aceeași tigaie se toarnă 1 cana de orez basmati, apa 2 1/5 cani si 1 cana de lapte și apoi se pune pe foc. Stai până când orezul este fraged, atunci trebuie să scoateți tava de la căldură.

Intr-o tigaie cu fund greu se dizolvă peste foc mic zaharul din 3/4 cană de apă. Este necesar să se agită amestecul, eliminând orice murdărie. Siropul de lumină rezultată se adaugă orez și fasole.

Intr-o tigaie tije ghee de căldură, în care să se prăjește caju, stafide, și adăugați-l la tigaie principală cu restul de ingrediente. În amestec, se adaugă nucșoară, cuișoare, nucșoară și șofran și se amestecă bine. Apoi opriți de căldură și se lasă vasul pe o placă fierbinte. Când vasul sa răcit, este posibil să se hrănească la masa.

Aici este una dintre cele mai multe rețete în care le puteți folosi de vindecare, nuci de caju gustoase și sănătoase. Fii creativ, inventa noi feluri de mâncare și nu uitați despre țară minunată, care a dat lumii este un tratament minunat!