Pătrunjel

nici unul borș nu fără pătrunjel. Este o planta oferă preparate din bucătăria ucraineană noastre aroma unica. Prin urmare, ar trebui să fie prezent în grădina noastră.

în cazul în care a făcut pătrunjel? Conform legendei, ea a fost găsit în Grecia, fermierii locali. Ea a crescut pe o stâncă. Și, prin urmare, numit „petroselinon.“ - „în creștere pe o piatră“ Cuvântul „Petru“, după cum știm, este grec pentru piatra. Și doar atunci numele simplificat.

acolo pătrunjel două tipuri: rădăcină (în primul an dezvoltă o rădăcină puternică cărnos alungită sau konusopodobny și bine dezvoltate feminin) și foaie cu rozetă foarte avansată și rădăcină mai subțire ramificate. Plantele sunt bine overwinter în grădină și semințele produc anul viitor.

frunze și rădăcină Patrunjelul este folosit ca un condiment aromat pentru supe și murături în conserve legume, inclusiv garnituri gătite din carne și pește. Uleiul esențial de pătrunjel și conține cantități mari de vitamine A, B1, B2, C. Acesta a fost mult timp cunoscut ca plantă medicinală pătrunjel. Patrunjelul stimuleaza apetitul, imbunatateste digestia, previne pietre create, promovează reînnoirea rezistenței și persistență a vederii.

Cele mai frecvente soiuri de patrunjel - Bordovitskaya, zahăr, productivitatea (rădăcină de pătrunjel) - Plain, Curly (foaie). Rata Seeding - 2 grame pe metru pătrat. Patrunjelul este bun pentru a semăna de vară - în iulie și august.

Strânge-l apoi selectiv, după cum este necesar, și în cantități mari - în toamna târziu. frunziș utilizate în produsele alimentare, iar rădăcinile sunt stocate în gaura pivniță, îngropat în nisip. În timpul iernii, se poate obține verdeață. În stepă și pădure de stepă patrunjelul pot petrece bine iarna sub un capac mic de zăpadă, iar parcelele goale ar trebui să acopere în humus, turbă, Tirso, paie sau frunze.

Patrunjelul este folosit și cum remediu - este bine improspateaza respiratia, ajuta cu boli de rinichi, vezică, edem, anorexie, boli reumatice, tulburari ale ciclului menstrual. instrument excelent pentru stimularea creșterii părului.

Seminte de patrunjel produc ulei. Acest lichid este galben sau portocaliu de culoare, care are o aroma bogata. Acest ulei este utilizat pentru producerea de săpun, Koln, parfum, deodorant. Dar, uleiul din frunze de pătrunjel este un bun supliment nutritiv - pentru produsele din carne, la conserve de legume la sosuri pentru băuturi - alcoolice și nealcoolice.