Familia Solanaceae

Frumos și minunat din familia Solanaceae combină cele mai diverse și uneori neașteptate specii, care includ plante atât otrăvitoare și periculoase, cum ar fi Mandrake, belladonna, Datura, măselariță și brugmanziya - fluturi otrăvitor, și, de obicei, cel mai mult că nici nu este comestibil, cum ar fi cartofi, vinete, roșii, dulce și ardei iute. În plus, familia Solanaceae include flori ornamentale parfumate. Acest petunie bine-cunoscut, skromnyaga - tutun, Otto Brunfels și cestrum cu miros sufocant minunat clopote violet iohromy, Solandra, solyanumy alb și violet și multe altele ... În plus față de aceste plante parfumate sunt multe nenumărate Solanaceae - negru de tutun mexican amăruie, lanterne fezalisov și multe alte plante.

Deci, să începem. Numele familiei Solanaceae recuperat dintr-un gen de mare Nightshade Solanum, care include aproximativ o sută de genuri și aproape trei mii de tipuri de plante care cresc bine în întreaga lume într-o varietate de climate și condiții. Nightshade este o iarbă, arbuști, copaci mici, cu o varietate de priviri: de predispuse, în picioare, tulpini târâtoare, simple sau penate frunze. Aceste plante diferite, un lucru în comun: toate Solanaceae (nu exclusiv comestibile), în mai mult sau mai puțin toxice.

1. pășunate comună

familiarizăm cu aceste creaturi uimitoare începe cu cele mai frecvente dintre ele, în creștere în cazul în care este necesar și de multe ori drumurile.

nightshade negru (nigrum Solanum) - erbacee de plante, păros anual care creste pe Wasteland, gropile de gunoi, pe marginea drumurilor și margini de pădure. Distribuite pe scară largă în zonele cu climă temperată din sud. Frunzele sunt ovale-alungite nezazubrennye, palely flori albe cu antere galbene, adunate în perie mică, aproximativ cinci flori în fiecare. Fructele cum ar fi boabe, primul verde si timpul de coacere - feroase care conțin solanina alcaloid. Prin băut o cantitate mare de fetusi Nightshade negru, eventual, intoxicație severă, cu toate acestea, dacă este folosit corect poate fi folosit în scopuri medicale. In medicina populara, Ayurveda, utilizate pentru boli ciroza si piele cronice, cum ar fi psoriazisul si lichen. Având un efect anti-inflamator, nightshade negru, de asemenea, utilizat în febre și pentru a ameliora durerea. Are proprietăți antiseptice și este de asemenea folosit ca antihelmintici.

nightshade Bittersweet (Solanum Dulcamara) este un arbust cu ramuri târâtoare lungi acoperite alungite ascuțite, în partea de jos în formă de inimă, frunze. În contrast, negru Nightshade, florile sale destul de violet sunt luminoase și mari, adunate într-o perie ușor bleg, de la care mai târziu rândul său, roșii, cum ar fi roșii mici, fructe. Cultivarea Nightshade amăruie pe teren umed, în tufișuri. Un decoct din ea provine din utilizarea herpes, reumatism si Qatar. Cu toate acestea, fructe de padure sunt otrăvitoare și farmacologie nu sunt utilizate.

unii chiar pășunate, dar nu pridorozhniki: lozhnoperechny Solanaceae și pertsevidny.

nightshade Lozhnoperechny (pseudocapsicum Solanum) denumite uneori ca cireașa de Ierusalim - insula sa natală din Madeira, în cazul în care crește peste tot așa cum am Solanum nigrum. In salbaticie avem aceasta planta se găsește în Crimeea. Este un arbust vesnic verde în poziție verticală mai mult de un metru. Frunzele sale sunt de aproximativ zece centimetri lungime, lanceolate sau ovale, ușor ondulat, nu margine. Flori albe, solitare sau în inflorescență racemose câteva-flori, din fructe cum ar fi, rotunde, roșu-portocaliu, galben rar, un an și jumătate centimetri în diametru. Fructele de otrava solanina alcaloid necomestibile, fără gust și otrăvitoare, care conțin. Nightshade lozhnoperechny numit popular "dragoste fructe de padure"Se crede că dacă soția stearpă mânca la Berry, copiii lor apar imediat.

nightshade Pertsevidny (capsicastrum Solanum), sau în formă de stea cu piper, în general, similar cu specii anterioare, dar mai mici și are un fruct mult mai mic. Lăstari tineri acestei plante au un margini caruntului și frunze mai scurte. pertsevidnogo Patriei Nightshade - Brazilia de Sud și Uruguay, în cazul în care el va crește sălbatic în junglă. Infloreste abundent in vara cu flori mici, albe, care sunt frumos acopera intreaga planta. Prin iarna se coc fructe roșu aprins de mărimea unei cireșe. Derivat, de asemenea, soiuri pitice ale acestei plante cu fructe de diferite nuanțe, de la portocaliu deschis la roșu închis, există soiuri cu fructe roșii albe și luminoase.

Aceasta planta este foarte popular în multe țări și în cantități uriașe vândute înainte de Crăciun, atunci când bucșa este acoperit cu o risipire de fructe de padure luminoase și devine extrem de elegant. Deși nightshade pertsevidny considerate plante ornamentale pur, există dovezi ale proprietăților sale medicinale și chiar a găsit numele popular - "anginnik". Vindecatorii recomanda o lingura de boabe uscate zdrobite insista două ore într-o ceașcă de apă clocotită și apoi această infuzie gargară.

Și unul mai strălucitoare reprezentant al acestei familii - nightshade papilar (mammosum Solanum), cunoscut sub numele de ugerului vacii sau Sodomovo de mere. La fel ca toate Nightshade, ea iubește căldura de la usoare pana la foarte cald, dar nu și împotriva umbre mici. Aceasta crește până la o înălțime de peste un metru, frunze moi, care seamănă cu cani mici, o destul de gros tulpini au un barb pronunțat. Flori flori mici, de obicei, violet, dar există soiuri cu flori albe. După forme de flori de ceară de fructe galben sau portocaliu care seamănă cu roșii mici alungite. End fructe precum ugerului vacii cu tetine. Ramurile de umbra noptii, decorate cu fructe de aur neobișnuite sunt foarte decorative, acestea sunt adesea tăiate pentru buchete aranjamente, mai ales ca stat-limită, își păstrează aspectul lor pentru o lungă perioadă de timp. Nightshade papilar de plante rare, asa ca intra in buchetul este considerat de florari deosebit de chic. uger de vaca - plante necomestibile, cu toate acestea, este folosit în homeopatie. Acolo este folosit ca un medicament și este utilizat pentru hemoptizie și pur și simplu ca un expectorant.

2. Lumini de iarnă

În continuare, atenția noastră se va societatea "lanterne chinezești" - Physalis. Acest grup, care include atât plante anuale și perene, care sunt cultivate pentru consumul uman și ca podoabă. În sălbăticie ea crește în Europa, America și Asia. Ei cresc, iar în sudul Rusiei, Caucaz, Crimeea, sunt uneori găsit chiar și în Asia Centrală. În cultura există patru tipuri principale. O caracteristică comună simptom Physalis - o cană cu fructe în creștere în bubble-ca ar fi din hârtie colorată, "lanternă"În care este inclus fructul în sine - Berry cărnoase.

Physalis decorative (ornamental Physalis) și variantele sale sunt crescute din cauza frumuseții sale cupe luminoase, din cauza căreia planta a primit numele a doua - "zână-lumini". Aceasta este o planta perena cu scară largă răspândire în întreaga sol tulpini. lanterne chinezești decora frumos grădina ta la sfârșitul verii. Tulpinile sale sunt decorate cu portocaliu mare "lumini"Sunt un excelent buchete bază de iarnă. Ei au păstrează mult timp frumusetea lor si vase sunt ca bijuterii exotice .. Aceste fructe viu colorate sunt formate din flori albicioase în umbră, cu flori care are loc la începutul verii. Fructele din interiorul felinarului este, de asemenea, roșu-portocaliu de culoare și dimensiunea unei cireșe. Acestea conțin zaharuri, acizi organici, vitamine, gust - amar, nu foarte plăcut.

Video: Pe pericolele de Solanaceae

Aceasta planta prefera sol lumina bine drenat si soare abundent. În umbra, pe o grele, are loc slab drenate înflorire la sol. plantă Sow este mai bine în primăvara devreme. cape decorative agrișe în creștere rapidă, și pentru a evita aglomerarea de plantare, plantele trebuie separate și ridicați tulpinile la pământ, altfel înflorire și rodirea sunt limitate.

specii de legume Physalis Physalis peruviana, Physalis pruinosa și Physalis ixocarpa cultivate pentru fructele sale comestibile.

Physalis peruvian (Physalis peruviana) - plantă anuală este un stufos de viță de vie aproape un metru lățime, ajungând la o înălțime de 60-70 centimetri. In forma sălbatică se găsește în Mexic și Guatemala, unde creste ca o buruiană. Au fost, de asemenea, folosit ca aliment mult timp înaintea erei noastre. Florile au avut galben, cu pete purpurii. Fructele de mărimea unui jumătate sau doi centimetri lățime închise în "hârtie" lanterne de culoare galben-verzuie, uneori cu tentă mov. Într-un fruct copt care amintește de roșii cherry galbene. Gustul - contin dulceag zahar, acid citric și acid ascorbic, pectină, agenți de gelifiere. Ele pot fi consumate crude și conservate.

Physalis căpșuni (Physalis pruinosa) - cel mai popular cu gradinari, deoarece este mai compact și potrivite pentru reproducere. Shade-iubitoare de plante, dar este foarte sensibil la temperaturi scăzute. Tulpina si frunzele pubescent sale dens, florile sunt de culoare galben pal cu pete maro. Fructele de culoare și parfum care amintește de Physalis peruani, dar lanterne sunt închise ermetic, și chiar în jurul valorii de câteva răsucită un fruct galben copt. Complet fructele coapte sunt dulci, au o aromă de căpșuni, din care se pot face gem, confiate si uscate pentru a face.

Video: Clasa dicotiledonate, Paslenovye.AVI familie

Dar, cu un punct de legume de vedere, desigur, cel mai interesant este Physalis-tomatilo (Physalis ixocarpa). Un nativ din Mexic, tomatilo - o rudă apropiată de tomate. Ea are o perioadă mai lungă de dezvoltare, și este mai blând decât rudele sale. Aceasta planta creste anual aproape doi metri, tulpinile sunt acoperite cu formă de inimă frunze alungite pe tulpini lungi.

Moleșit tulpini și fără elemente de recuzită, pe scară largă întins pe sol. De culoare galben din fir purpuriu format strălucitor galben-verzui neted marimea fructelor, în medie, aproximativ cinci centimetri, liliac ascunse în lanterne, care sunt frumos agățat de tulpini. Dacă scos din coajă "lanternă" fructe necoapte, suprafața acesteia va fi ușor lipicios, iar el este foarte similar cu roșiile verzi. În funcție de varietate, dimensiunea fructelor variază de la trei la șapte centimetri în diametru, dar carnea foarte suculent este mult mai mică decât cea de tomate, precum și un gust distinctiv. În cazul în care fructul este pe deplin matur și să devină galben-verde, galben sau violet, pe care o ocupă în totalitate întregul interior al lanterna. Felinare în acest timp se ofilesc și se usucă în sus, și apoi izbucni, dar rodul ei nu cad. Gustul de fructe coapte este ușor acru și iute, penetrant, și în același timp dulce, dar, pe ansamblu, destul de bine. În America Latină, fructe tomatilos zdrobite și utilizate pentru prepararea salsa și alte sosuri. De asemenea, ei pot tocană, se prăjește și uscat, pus în salate și conserve.

Aici suntem familiarizați cu o varietate de zârnă necomestibile sau polusedobnyh. Acum este timpul să se întâlnească cu reprezentanții acelor plante care sunt indispensabile în bucătărie modernă, pentru că noi le folosim aproape în fiecare zi. Acest tomate, cartofi, vinete și ardei.