Așa cum omenirea a ajuns la ingineria genetică?

Video: Ce tehnologii pe care le posedă vechi omenirea. Și în cazul în care au dispărut !!!

Video: Secretele vederii umane. Cornea. Inginerie Cell / Stiinta 2.0

Agitația din jurul organismelor modificate genetic (OMG), s-au raspandit acum cinci ani, a condus la faptul că, în ultimul timp numărul de produse modificate genetic a scăzut de 5-6 ori în Rusia. Dar, pe multe produse au fost uriașe autocolant verde, afirmă cu mândrie: „Nici un OMG!“

În același timp, culturile modificate genetic la nivel mondial volume crescute cresc exponențial. Dezvoltarea de noi soiuri de inginerie genetica, a început în 1996. Deja în 1997, soiurile modificate genetic de porumb, soia, rapiță, bumbac și alte culturi au fost plantate aproximativ 10 milioane de hectare, în timp ce în 2007, valoarea suprafață cultivată a fost de 120 de milioane de hectare (aproximativ 1/14 teritoriul Rusiei). Principalii producători de culturi modificate genetic - Statele Unite ale Americii, Argentina, Brazilia, Canada, India și China. În Rusia nu produce culturi modificate genetic, sau o sută. Și soiurile care au fost solicitate de cercetare și aprobate pentru vânzare (în forma sa inițială sau ca ingredient), mai puțin de 1% din toate produsele.

Ce este atât de greșit cu OMG-uri și de ce atât de mult zgomot în jurul ei, „corespondente private“, a constatat directorul Institutului de Nutritie, academician Victor Alexandrovici Tutelian.

- Așa cum omenirea a ajuns la ingineria genetică?
- Intervenția în genomul de plante și animale, omul a început din momentul în care sa mutat într-un mod de viață sedentar. In timp ce alerga, colectarea de rădăcini și fructe, vânate, el a avut nici o influență asupra mediului. Dar, de îndată ce oamenii au încercat să trăiască într-un singur loc, el a început să selecteze plante și animale pentru ei înșiși. Inițial, au existat descoperiri ocazionale: de exemplu, boabe de cereale fără douăzeci și patru. El va lua această creștere bruscă și plantat semințele. Apoi, oamenii au început să treacă în mod intenționat diferite soiuri.

Odată ajuns în mijlocul secolului al XIX-lea a fost deschis de către Mendel ereditate, genetica, a început să se dezvolte foarte repede. Oamenii înțeles că mutațiile conduc uneori la îmbunătățirea speciei, și au încercat să realizeze experimental aceste mutații. De exemplu, 100 de semințe au fost luate și radiația lor puternic iradiate sau tratate cu un mutagen chimic. 50 boabe au murit imediat, 48 nu a fost diferită de „părinți“ sau au diferit pentru mai rău. A doua sau chiar un bob a diferit în bine: plantele devin rezistente la îngheț sau mai productiv. După 10 ani primesc un nou soi.

În anii 1950-1951 a fost investigat bazele de ereditate - codul ADN descifrat. Din acel moment a început ingineria genetică. Atunci când oamenii sunt în măsură să dau seama responsabilitățile genei luate separat, au crezut: de ce nu taie și transplantat într-o altă locație? Am început să învețe ce site-uri sunt responsabile pentru acest lucru. Până în anul 2000 a fost decodat complet genomului uman. Toate 40.000 de gene sunt deja cunoscute, și știm ce este responsabil pentru ce. paralel Inutil genomuri de animale și plante studiate.

- Ce este un OMG? Elaborați, vă rugăm să mituri.
- Când a devenit cunoscut, o gena responsabilă pentru o proteină, a început să se modifice ADN-ul realizat. De exemplu, știm că o astfel de proteine ​​este toxic pentru gândacul de Colorado al cartofului. Deci, luăm de la o plantă pus în alta și poate abandona îngrășăminte chimice nocive. Se pare plantele noi cu proprietăți dorite care sunt necesare pentru om.

Cel mai important lucru - nu face rău. Trebuie să se înțeleagă faptul că, în procesul de transplantare gene putem schimba genele vecine. Obținem în partea cea mai intimă a celulei, astfel încât poate avea efecte adverse neașteptate. Prin urmare, dezvoltarea de evaluare a siguranței alimentelor modificate genetic.

- În Rusia, testat produsele modificate genetic?
- Da, cu siguranță. Sistem și metode de testare a produselor modificate genetic au început să se dezvolte în 1996. De atunci, toate produsele care conțin OMG-uri, a avut loc o anchetă minuțioasă și au marcaje speciale. Nu numai în cazul în care produsele etichetate conținutul de OMG mai mic de 0,9% (impurități inevitabile, care sunt peste tot). Cu toate acestea, ele sunt complet sigure.

- Cum functioneaza acest sistem de verificare?
- Evaluarea siguranței are loc pe mai multe niveluri. Numai la import, astfel cum culturile modificate genetic rusești nu cresc deloc. În primul rând, verificați sursa organisme de securitate, adică organism înainte de transplantare de gene. Apoi - siguranță, dovedită de către producător. companie de producție petrece o mulțime de cercetare și testare pentru a dovedi inocuitatea produsului. Mai mult, în țara în care se face produsul, un organism special de supraveghere a consumatorilor, împreună cu celelalte instituții face examinarea, ceea ce demonstrează siguranța produsului și oferă o înregistrare. În plus, studiem experiența acestui produs în țara de origine. Având în vedere înregistrarea acestui produs în alte țări ale lumii, care au importat mai întâi la noile sale soiuri modificate genetic și experiența utilizării sale în aceste țări. În cele din urmă, a evaluat siguranța și a emis o cerere de înregistrare în Rusia.

Noul soi care doresc să aducă la piața noastră, trece printr-un sistem de monitorizare pe mai multe niveluri. Aflați toxicitate reproductivă, adică, nu va fi dăunătoare în cazul în care următoarea generație de plante, proprietăți alergene și imunologice și multe altele. Toate aceste studii dura aproximativ un an.

Numai atunci produsul ajunge pe piață cu etichetare obligatorie. Acesta poate fi vândut în formă pură sau ca o componentă a unui alt produs. Există, de asemenea, metode care vă permit să urmăriți dacă produsul urmează să fie comercializat care au fost evaluate.

- De ce avem nevoie de această etichetare în cazul în care produsul este testat temeinic, este sigur și poate avea?
- Este necesar să se respecte drepturile consumatorului: Vreau să știu ce mănânc, și am dreptul! O astfel de marcare este, de asemenea, în Europa. Și aici, în SUA (și Canada - nn ...) Nu există nici un marcaj. Ei cred că în cazul în care produsul a fost testat și înregistrat, acesta este vândut ca produsele convenționale. Oamenii au încredere în guvernul lor. Dacă ați înregistrat - atât în ​​condiții de siguranță.

- Cum putem experimenta această speculație? De ce sunt oamenii tem de OMG-uri?
- Inițial, acest lucru a fost făcut pentru a controla. Într-adevăr, modificarea genetică necesită o monitorizare serioasă. Dar nu voi vedea, dacă există un produs de OMG. Pentru mine important este termenul de valabilitate al produselor alimentare, conținutul de grăsimi și vitamine. În cazul în care produsul a trecut testul, deci este sigur. Un bătăuș și mituri compun pentru că cineva este profitabil. „Greenpeace“, de exemplu, sau chiar luate separat, funcționarii care fac un nume pentru el însuși pe scandalurile.

- Și de ce aceste imens eticheta verde „OMG“?
- Pentru a atrage atenția celor care sunt intimidați, „De ce? Nu vreau OMG! Ce se va întâmpla în 100 de ani, cu nepoții mei? „Iată, te rog, fără OMG-uri. Este bani.

Primul lucru pe care trebuie să înțelegem că, dacă guvernul garantează siguranța produselor, atunci trebuie să ai încredere în el. Și avem despre siguranța alimentară susțin de bună voie oficiali, jurnaliști, da oricine! Deci, oamenii nu au încredere.

Aici, de exemplu, adăugat la cârnați de soia. O soia este foarte mult modificat. După hype, mulți producători de soia a refuzat și a început să scrie pe ambalaj: „Nici soia.“ Ei satisface nevoile populației. Dar adăugarea de proteine ​​din soia? Nu numai pentru a salva carnea, dar, de asemenea, să dețină apă și de a face cârnați, uniform și stabil. Dacă nu adăugați la această componentă, cârnați va fi liber și de a începe să se destrame. Puteți adăuga amidonul, dar știi ce va fi. Proteinele din soia - utile, este aproape de compoziția de aminoacizi din carne și proteine ​​din lapte. Prin urmare, luate de porc sau piele de bovine, este zdrobit: creează colagen, care păstrează, de asemenea, apa. Dar el nu este absorbit de către organism, spre deosebire de soia, așa cum am făcut - și a plecat. Valoarea nutritivă redusă a produsului. Aparent proteina, dar proteina nu este de ajuns - la 15-20% mai puțin decât a fost în cârnați cu soia. În Rusia, oamenii sunt acum pierde 1 milion de tone de proteine ​​pe an. Aceasta este o problemă foarte gravă!

- Și ce să facă cu produsele care sunt vândute în greutate? Cartofi într-un magazin, de exemplu. Cum de a afla dacă există OMG-uri?
- Dacă eticheta de preț nu spune nimic, așa că nu conține OMG-uri. În cazul în care modificarea genetică este, în conformitate cu legea noastră trebuie să fie indicat întotdeauna.

- De ce Rusia nu cresc culturile modificate genetic odată ce au deja o astfel de evaluare serioasă a sistemului lor?
- Rusia a rămas în urmă în toată lumea timp de douăzeci de ani. A treia oară pas cu pas pe aceeași greblă. În 1930 Uniunea Sovietică a fost un lider în domeniul geneticii. Să luăm, de exemplu, colectarea Vavilov în St. Petersburg. Acesta oferă milioane de plante colectate în întreaga lume. Oamenii din asediul a murit, dar nu a mâncat această colecție pentru conservarea speciilor și posibilitatea de a lucra cu ei. Și apoi în spatele gratiilor toți oamenii de știință și genetica recunoscute pseudostiinta. A doua oară am pășit pe rake-ul, atunci când în 1991 pentru a închide fabrica, care produce proteina de alimentare microbiologică (circa 1,5 milioane de tone pe an!) Și un număr mare de vitamine pentru oameni și animale. La aceasta păstra toate agricultura. Acum vom cumpăra vitamine în străinătate și să mănânce „picioare Bush“ ...

Dezvoltarea este realizată în Academia Rusă de Științe Bioinginerie Center. Dar nimic nu a fost crescut, nu au permisiune. Poate nu încă timp. Eu privesc personal acest decalaj în unele moduri pozitive. Tehnologia de mare ar trebui să se bazeze pe cultura înaltă, responsabilitate și disciplină.

În timpul său în America, în primul rând spune în mod clar oamenilor comunică ce este și de ce au nevoie de ea, iar apoi le-au oferit deja produse modificate genetic. Prin urmare, ei nu se tem, încredere și nemarcate. Oamenii au nevoie pentru a explica.

În Rusia, GM a făcut o mare greșeală: oamenii nu explică nimic, și având în vedere posibilitatea de a vorbi despre toate aceste high-tech, dar profesioniști. Mănâncă dreapta. Nu alimenta zvonurile!