Creșterea în popularitate de tequila a afectat ecologia Mexic

Creșterea în popularitate de tequila - spirite mexicane - care amenință impactul social și de mediu grave din regiunea Mexic, în cazul în care se face, spun oamenii de stiinta de la Universitatea din Carolina de Nord (SUA), într-un articol publicat în Jurnalul de Studii Rurale.

Tequila, care este facut din miezul agava albastra, este printre băuturile, controlată de originea geografică (ca, de exemplu, șampanie), nu se poate face oriunde altundeva, cu excepția cazului în unele zone din Mexic, care este consacrat ca legea țării, și acordurile internaționale.

Autorii act de faptul că producția de tequila a început să crească brusc la începutul anilor 1990. Numai în perioada 1995-2000, sa dublat. Cu toate acestea, din cauza răspândirii buruienilor și a bolilor, precum și datorită faptului că perioada de la plantarea Agave plantație până la recoltare durează șase ani, producătorii de tequila au experimentat un deficit semnificativ de materii prime.

Ca urmare, companiile trebuie să creeze propriile lor plantații de agave, în zone care au făcut parte din zona permisă, dar care nu sunt utilizate anterior pentru cultivarea acestei plante.

Multe dintre aceste schimbări marginaliza fermieri independenți agavă. Aceasta subminează baza socială a regiunii, care depinde de Agave și tequila, - spune unul dintre autorii Sarah Bowen (Sarah Bowen), citat în declarația universitară.

În plus, companiile mari au folosit cantități mari de pesticide și îngrășăminte, care pun în pericol ecologia regiunii, în cazul în care se cultivă Agave.