Tomatele ajuta la lupta impotriva cancerului

Video: Elena Malysheva. Ce alimente ajuta la prevenirea cancerului?

Video: Phytophthora - 7 moduri de modul de a lupta manei și cancer bacteriene nu Chimie

Oamenii de știință au roșii deduși, sintetiza antociani pigmenți care dau fructe de culoare violet și capacitatea de a preveni cancerul: adăugarea la hrana fructului a crescut durata de viață a șoarecilor expuși la dezvoltarea rapidă a cancerului, potrivit unui document publicat de biologi britanici in revista Nature Biotechnology.

Antocianinele - o chestiune de colorare a unor plante, le da o culoare violet. Antocianinele se găsesc în multe fructe de pădure, cum ar fi afine. Ei se crede că posedă proprietăți antioxidante și poate preveni dezvoltarea bolilor cardiovasculare si a cancerului. În acest caz, mecanismul exact de acțiune este încă necunoscut.

Oamenii de stiinta de la Centrul John Innes, numele în Marea Britanie, în colaborare cu alte universități europene au pus în două plante de tomate o genă care codifică pentru sinteza antociani. Aceste gene au fost luate din planta Snapdragon cu flori violet. Ca rezultat, roșiile au dobândit o culoare violet închis, și proprietăți antioxidante.

Analiza chimică a arătat că roșiile violet prezintă o activitate antioxidantă foarte mare, de aproape trei ori mai mult decât fructe conventionale, - spune autorul principal al studiului lui Eugenio Boutell a fost citat în mesajul Universității Catolice.

Potrivit oamenilor de știință, sunt necesare roșiile violet pentru a studia efectul antocianine, deoarece acestea permit compararea fructelor convenționale și violet, similar cu unul de altul in toate dar pigmentii gene.

In special, oamenii de știință au efectuat un experiment pe șoareci. Ei au împărțit șoareci predispuși la cancer în trei grupuri: unul dat hrană obișnuită, o a doua adiție de pulbere de tomate roșu, iar al treilea - pulberea de fructe violete. Sa constatat că animalele din al treilea grup sunt foarte diferite speranța de viață, care este o medie de 182 de zile, comparativ cu 142 zile, în primele două grupuri.

Potrivit oamenilor de știință, acest lucru este un rezultat promițător. Cu toate acestea, ei subliniază că este doar un test-pilot, și necesită mult mai mult de cercetare inainte de astfel de roșii vor fi în măsură să apară pe rafturile magazinelor.

Între timp, cercetatorii recomanda fructe conventionale manca si fructe de padure contin antocianine, cum ar fi afine, struguri rosii, mure, mere roșii.