Varză chinezească Swallow cultivare

Semințe de varză chinezească

Seminte. Înghițiți varză chinezească

Valoarea soiurilor de varza, verde este faptul că prima recoltă poate fi eliminată deja după 15 zile de la germinare! Aceasta este una dintre primele tipuri de verdeață, care este atât doresc să crească rapid în primăvară! Timpurie de maturare. Izvorau (choi Pak Tall).

Perioada de la germinare completă pentru a începe maturitate tehnică de 35-45 zile. Este crescut de semințe semănat în sol.

în cazul în care pentru a cumpăra

• Secțiunea Alte verze

Utilizați o metodă de cultivare răsad (necesară în oală) pentru a obține o recoltă timpurie. Planta este rezistentă la rece, svetotrebovatelnoe și la rezistente la umbrire, în același timp. Temperatura cea mai favorabilă pentru creșterea și dezvoltarea 15-22 ° C.

Rosette frunze polupripodnyataya. Foaie solidă, netedă, verde, fără pubescence. Petiol cărnoasă, suculentă, verde (2/3 greutatea plantei). Greutate 1,5-3,0 kg per plantă.

Gust de calitate - excelent. Acest varză se bucură atât copii cât și vzroslym.Soderzhanie ascorbic petiol Acid 24,9 mg per 100 g de material brut, în frunzele de 119,6 mg per 100 g de material brut. Soiul este rezistent la tsvetushnosti.

Relativ rezistent la mucoasă și Bacterioza vasculare. Se recomandă utilizarea frunzelor și peøiol în gătit acasă.

soiuri Valoare: gust bun, rezistenta la tsvetushnosti, un conținut ridicat de ascorbic fotografii kisloty.Na sub formă de semințe și lăstari, este de asemenea foarte convenabil: kochanchiki tăiat după cum este necesar (pentru supă, piure de cartofi, etc.), și cu varză acest lucru continuă să se așeze pe pat, iar dupa primul inghet. Mofturos, ușor să crească.

Caracterizare: 5

Pak-Choi: clasa

Vânzarea poate fi găsit mai mult de o duzină de soiuri (Prima, Richie, HIPRO, Alenka, Vesnyanka, înghiți, lebădă, Four Seasons, Yuna, frumusețe Est China Crunch, China Express, Marie, Early Jane Pagoda), dar preferința este mai bine pentru a da un hibrid, rezistente "tsvetushnosti".

Pak Choi - plantare și îngrijire

Grow ușor pak choi. Dintre toate frunza de varza este, probabil, cel mai nekapriznaya și generos pentru a recolta. La fel ca ruda sa apropiata, „femeia chineză“ iubește vremea rece și umedă, îngrășăminte organice, humus, cenușă și nu tolerează solurile îmbibate cu apă și acide.

În același timp, există câteva caracteristici de îngrijire, care ar trebui să fie păstrate în minte dacă vă decideți să dea loc pak choi pe gryadke.Chitayte și: lucruri de varza: de plantare și îngrijire kapustoyPak Choy ar trebui să fie semănate în aprilie sau august. Plantat cu o fotoperioadă de lungă, în mai-iulie, chinezii du-te repede la săgeata, și floare.

Semințele pot fi semănate direct în patul de flori, este mai bine pentru film a 3 piese în gaura. Posibil să crească și prin pak choi răsaduri. Gata pentru aterizare la vârsta de 20-25 de zile ar trebui să aibă 4-5 frunze adevărate.

Plante de decimare necesare în faza de una sau două frunze adevărate, cel puțin 15-20 cm unul de altul. Apoi, prize crească mari. Nu este necesar să se planteze o mulțime dintr-o dată} varză, frunzele sale devin repede dur.

Pentru a prelungi plăcerea, puteți, însămânțarea semințelor, treptat, la intervale de 7-10 zile. Dacă pak choi, desigur, este pe gustul tau.

Dăunători pak choi

daune Mare pentru plantare de primăvară varză chinezească poate provoca Puricii cruciferelor. Pierderile pot fi evitate prin acoperirea agrovoloknom paturi.

Repel dăunătorilor opudrivaya cenușă vegetală sau un amestec de praf de tutun (1: 1) .Among multele roade ale atentiei noastre atrage tot varză chinezească. Și frumos să știe că, în Registrul de stat al soiurilor admise la utilizarea în Federația Rusă, începând cu anul 2000 există 2 noi soiuri de reproducere varză chinezească VNIISSOK - Înghițiți și Vesnyanka.Spetsialisty oferă următoarea clasificare a soiurilor kapusty.1.

Sheet - ultra-rapid de plante formeaza o rozeta de frunze de la compacte la raskidistoy.2. Chereshkovaya (Tall Pak-choi) - o plantă ale cărei frunze pe pețiolele cărnoase sunt colectate în rozetku.3 dens. Polukochannaya și varză - o planta care formeaza capul dens sau în vrac, cu un verhushkoy.Itak deschis, noi soiuri rusești de varză chinezească.

Swallow (choi Pak Tall)Maturarea soiuri pentru cultivare în teren deschis și protejat. Prima adunare a avut loc verdeață 15 zile de la răsărire, când plantele formă frunze 7-10.

Faza de maturitate tehnică vine în 45-55 zile de la apariția. In acest moment, planta are de obicei o greutate de 1.5-3 kg.Rastenie a rezultat formă, formează o rozetă densă lasă o înălțime ridicată de 30 cm și un diametru de 40 cm.

Pețiolele sunt cărnoase, suculente, alb sau verde, reprezintă aproximativ 2/3 din masa plantelor. Frunze intreaga, neteda, verde, fără pubescence. Frunzele și petiol cu ​​gust excelent, adecvate pentru consum în stare proaspătă, compoturi formă, decapat.

Soiul este rezistent la prematura a tijei, lipicioasă și vasculare bacteriozelor, relativ rezistente la clubroot. Se recomandă pentru creștere în toate regiunile din Federația Rusă.

Vesnianka (sub formă de foi)varietate ultra-rapidă pentru cultivarea producției timpurii în teren deschis și protejat. Prima adunare verdeață petrec 20-25 de zile de la germinare. faza de maturitate tehnică începe în 35 de zile.

Plante de masă de acest timp a ajuns la 250 g, randament -. 2,7 kg / m2.Rastenie formă foaie, pentru a forma un 35 cm inaltime polupripodnyatuyu frunze groase și de evacuare cu diametrul de 45 cm Frunze întregi, sesile, obovate lat, neted, cu margini ondulate, fără pubescence, verde.

Midrib largă și suculent. Verzii gust excelent revigorant, conține cantități mari de vitamina C (110 mg%), adecvate pentru consum în stare proaspătă și gătit diverse blyud.Sort rezistente la stooling prematura, relativ rezistente la boli vasculare și bacteriene ale mucoaselor, varză clubroot. Varietatea este recomandat pentru creștere în toate regiunile de text Rossii.Etot am pregătit pe materiale cultivatorului Buletinul N1 în 2010.

Ca acest lucru? Inscrie-te pentru a primi actualizări prin e-mail sau RSS

Adăugați un comentariu

Chineză - foarte talentați și harnici agricultori. De milenii, ei cultivă legume soiuri preferate. Una dintre aceste soiuri - pak choi.

Acest tip de timpurie-maturare kapusty.Kapusta Pak Choi, exprimată prin lipsa de cap și pe termen scurt, cultura sozrevaniya.Dannaya este foarte modest, are o bună germinație, nutriționale Choy ridicat svoystvami.Kapusta pak și varză - rude apropiate. Dar diferențele au foarte mnogo.V Asia pentru un sezon a produs mai multe recolte această cultură precoce.

Principala caracteristică choi pak - conținut ridicat de lizină și vitaminele A, B1, B2, PP și C. În plus față de aceste substanțe în multe varză conține magneziu, potasiu și fosfor. Lizină - o substanță care contracarează dezvoltarea tumorilor canceroase.

Cultivarea varză pak choi

Pe teritoriul Rusiei sunt cunoscute mai multe soiuri recunoscute. soiurile timpurii - Alenka, albastru, Vesnyanka, choi pak si Corolla. Mijlocul anilor - Înghițiți, lebădă, Pava, memorie Popova, Four Seasons, Beijing surpriză, Yule și se răcește.

În sere și sere încălzite, toate aceste soiuri pot fi cultivate pe tot parcursul anului. Temperatura optimă pentru creșterea lor - 15-20 gradusov.Agrotehnika varză chinezească este destul de diferită de limba rusă: Caracteristici agricole varză Pak Choi.

• să crească este bine pak choi potrivit maloudobrennaya terenurilor aceasta nu constituie nici o varză varză, mai mult ca o salată de legume soiuri de maturare: utilizați pak choi 30 de zile de la transplantare în pământ, și chiar mai devreme.

Pak-choi poate avea frunze verde închis și rădăcini albe, pot fi răsaduri de zelenym.Semena complet de lumină pot fi semănate la sfârșitul lunii martie, în mai multe etape, cu intervale de 8-10 zile. După formarea de 4-5 frunze pe răsaduri sunt plantate în solul.

Dar o astfel de transplant de cultura se mișcă destul de greu și nu poate să prindă rădăcini în pământ. Prin urmare, mulți fermieri preferă să semene semințe direct pe gryadki.Kapustu Choy pak chinezesc adesea semănate în teren deschis la începutul lunii iulie. Acesta este momentul cel mai oportun.

Paturile fac brazde. Adâncimea lor -. 3-4 cm Șanțurile au un rânduri drepte la o distanță de 30-35 cm după plantare un pat de flori acoperite cu folie de plastic .. Răsaduri apar de obicei în termen de 7-10 zile.

Pentru a proteja împotriva puricilor crucifere pat de flori ar trebui să priporoshit zoloy.Pochva lemn pentru prepararea semințelor în toamna. Ea a săpat și fertilizate cu materia organica - o galeata pe mp este posibil, într-o găleată pentru a adăuga o lingură de superfosfat și o lingură de var .. Primăvară pat de flori au nevoie pentru a slăbi.

Înainte de plantare choy pak încălzit de pămînt săpat fără a transforma rezervor la o adâncime de 15 cm. Este posibil să se satureze cu humus. Nu se recomandă să planteze varză după alte soiuri de varză.

Cel mai bun predecesorul - fertilizarea ogurets.Dlya folosind îngrășăminte. Per mp face azotatului de amoniu primăvară - 10-15 grame, potasiu - 15-20 grame, același dublu superfosfatul. Puteți înlocui toate acest îngrășământ complex.

Potash înlocui sticla din lemn zoly.Pak Choy are caracteristicile de cultivare: varza florile cultivar și lăsați pe săgeată, atunci când lungimea crește lumina zilei. Prin urmare, cel mai mare randament oferă varză plantate la începutul și la mijlocul lunii iulie.

Dăunători și controlul acestora

Crește stabilitatea varza pentru a ajuta purici hrănirea cu gunoi de grajd lichid și dăunătorilor selitroy.Samye cunoscuți pak choi - cruciferelor cu purici. Ei sunt capabili să distrugă întreaga cultură înainte de apariția. Pentru a face cu ei poate fi udare abundenta si relaxarea solului.

Video: spanac confundat cu chinez Choy varză pak-!

Dacă aceste măsuri nu contribuie, în fiecare dimineață, este necesar să polenizeze paturi de cenușă de lemn sau de a folosi tabaka.Dopuskaetsya infuzie „Kinmiks“ de droguri. 2,5 ml de medicament se dizolvă în găleată de apă, iar această compoziție este pulverizată de aterizare.

După începerea formării de frunze de varză trebuie să le examineze, în scopul de a detecta ouăle de fluture alb de varză. Ele trebuie să fie eliminate din dăunătorul listev.Sereznym tuturor tipurilor de varză sunt melci. De asemenea, au numit melci de ploaie. Ei, de asemenea, eliminate din plante.

Dar există un alt mod de a face cu ei. Ai nevoie pentru a cumpăra o momeală specială. Este pe baza de tărâțe și alcool.

Cele mai frecvente droguri - „Rodaks“. instrucțiuni pentru utilizarea sa este indicat pe upakovke.Pak Choy - l Chereshkovaya varză chinezească. În țara noastră este încă puțin cunoscute, dar merită cultivare în Europa.

În est, este foarte popular. În produsele alimentare utilizate de un rădăcini albe cărnoase. Ei sunt instruiți și de a folosi ca sparanghel. frunze verzi, cum ar fi tocană de spanac.

Pak choi folosit de obicei în salate și garnituri. Pregătirea unei varză. Într-un vas încălzit tulpini stabilite. Atunci când ajung până la jumătate, acestea adaugă tocat frunze de varză.

Poate tocană de varză. Sărare ea podhodit.Poprobuyte cresc o varza la cabana sa de vară. Acesta ar trebui să apeleze la tine.

Semințe semănat în sol

Semințele sunt semănate în sol la sfârșitul lunii aprilie până la mijlocul lunii iunie și de la mijlocul lunii iulie până la mijlocul lunii august. Adâncimea de încastrare - nu mai mult de 2 cm, în conformitate cu distanța dintre găurile 15 ... 25 cm.

Dacă patul nu este suficient de lată materialul de înmulțire a plantelor poate sposobami.Pri doua curea linie riboane produc metoda semănatului (2-3 rânduri), distanța dintre care este - 50 ... 60 cm, în rânduri. - 30 cm, este necesară în procesul de creștere subțiere.

Următoarea metodă presupune plasarea de semințe în gaura de pe 3 ... 4 bucăți. Distanța dintre fantele trebuie să fie de 30-35 cm. În procesul de decimare, în acest caz, elimină cele mai slabe paturi de proces rasteniya.Zavershiv presărat cenușă pentru a evita cruciferelor gândaci purici.

În cazul în care există o amenințare de îngheț, culturile pot fi protejate cu folie de plastic. Primele răsadurile de varză chinezească pot fi observate în 3-10 zile, în funcție de temperatura de creștere vozduha.Agrotehnika pak choi implică mai multe etape de subtiere răsadurilor.

Când prima foaie face pentru prima dată, lăsând în același timp plantele mai puternice cu distanța de 8 ... 10 cm. La închiderea părăsește a doua decimare se realizează, care păstrează cel puțin 20 ... 25 cm între culturi.

metoda răsad

Conducerea ponturi răsaduri de varză chinezească kapustyKitayskaya foarte greu să tolereze deteriorarea rădăcinilor, astfel încât tehnicile sale agricole de cultivare, în acest caz, trebuie să fie efectuate în cupe de turbă, care pot fi achiziționate în magazinele de specialitate. Avantajul acestei metode este faptul că perioada de coacere este redus în mod semnificativ, și să crească o cultură completă după terminarea răsadurile în sol poate fi de 20 ... 35 semințe de dney.Vysev în teren deschis se face cu ultimele zile din martie și la sfârșitul lunii aprilie, iar în cazul în care aveți de gând să planteze răsaduri într-un protejat sol, deja de la sfârșitul lunii ianuarie până la începutul lunii februarie.

Crește răsaduri puternice pot fi furnizate o bună calitate a terenurilor. Foarte bine potrivite pentru astfel de scopuri substrat de nuca de cocos, care satisface pe deplin toate cerințele.

semințele încorporate în oala la o adâncime de 1 cm, iar când 4-5 le lasă pe deplin, fără a îndepărta din acesta a precipitat în grunt.Dlya varză chinezească răsad se îndepărtează bine porțiunea luminată. Plantat în cadrul regimului în câmp deschis de la 30 la 25 cm, protejat -? × 10 10 cm.

îngrijire

Utilaje agricole de întreținere varză chinezească, în primul rând, este de udare în timp util, subțierea, prășitul și fertilizarea. Planta este destul, are nevoie de udare atât de abundente iubitoare de umiditate. Refreshing glazura poate fi aplicată cu ajutorul unei metode de stropire.

Cu toate acestea, extreme trebuie evitate, deoarece o supraabundență de umiditate poate reduce randamentul și contribuie la diferite zabolevaniy.Vo perioada de vegetație necesară pentru a petrece mai multe pansamente de îngrășăminte organice. O bună opțiune pentru îmbunătățirea randamentului culturilor va Mullein soluție într-un raport de 1:10 sau 1:20 păsări excremente. În cazul în care absența alimentării de mai sus, un rezultat bun oferă o gamă de îngrășăminte gata făcute, care utilizează 10 litri de apă 25 ... '30

recoltat

Varza ajunge la maturitate deplină în prezența a 9-10 frunze întregi sau după formarea unei rozete dense suculentă pe tulpini. În acest caz, randamentul obținut din aceeași plantă de mai multe ori ca varza formeaza foarte repede un nou cu frunze muguri.

Pak-Choi este bine rezista la geruri de toamnă până la 8? Cu atât elimina complet planta nu ar trebui să se grăbească. Randamentele acestei culturi, în grija normelor echipamentelor tehnice poate ajunge la 15 kg pe 1 m?.

Înghițiți varză chinezească

gastrolersha din Asia - celebru pak choi

Choy Pak sau varză chinezească(Brassica rapa ssp. Chinensis) - una dintre cele mai vechi culturi de legume în China, astăzi sunt foarte populare în Asia și să câștige din ce în ce fanii în Europa. O rudă apropiată de varză chinezească, este diferită de aceasta și în aparență, și în biologie, și calitățile economice.

Grădinari confunda de multe ori aceste plante, deși nu este de multe ori complet diferit kapusta.U ne Choy pak pot fi găsite în zona de grădină, cu toate proprietățile medicale și dietetice, este varza mai util, cu privire la rezistența la rece nu este inferior de tip iceberg, ca o parte din varietatea sa, chiar cu mult superior kriteriyu.Hotya că aceasta planta face parte din familia de varză, varză cu căpățână, nu formează, ea aparține verde (salata) ovoscham.Kitayskaya varza este extrem de util. Este foarte bogat in vitamine: C - 130 mg%, P - 180 mg%, caroten - 2 mg% - conține până la 90% mg de clorofilă precum și săruri de potasiu, fosfor, magneziu.

Dar principala sa valoare - un conținut ridicat de lizină - un aminoacid indispensabil pentru organismul uman, care este rar găsit în plante vegetale. Lizina dramatic crește rezistența organismului uman la boli și are capacitatea de a dizolva proteinele străine care intră sânge uman.

Prin urmare, consumul regulat de varză reduce riscul de cancer zabolevaniy.Suschestvuyut două varietăți ale acestei culturi. Un frunze de culoare verde inchis si tulpini alb strălucitor.

Cealaltă - și frunzele și peøiol aprinde zelenye.Pak choi integru formeaza o rozeta compact de frunze de până la 35 cm în diametru Frunze pe tulpini suculente groase, netede sau bășici, ale căror intervale de la gri la lumina albastru-verde culoare ..

În frunze largi tulpinile suculente. Comparativ cu varză chinezească este o plantă mai de iarnă-Hardy, sub creșterea de cap și nu obrazuet.V Orientul Îndepărtat, există mai multe varietăți de varză reprezentanților.

Dar, în Rusia, este crescut recent, asa ca soiuri de puțin recunoscute.Alyonushka - cultivar cu frunze de rozetă de mărime medie. Pețiol lungime medie cărnoase, lat, gros, verde.

Caddis zbura - grad de frunze sverhskorospely pentru câmp deschis și cu efect de seră. Răsaduri apar în ziua 3-4, prima colecție de 20-25 de zile. Rosette polupripodnyataya, gustooblistvennaya, în înălțime și 35 cm.

înghiți - a rezultat soiurile timpurii de maturare de varză chinezească. Pețiolele suculent, de culoare albă, cărnoasă. Greutatea planta poate fi de până la 1 kg sau mai mult, mai mult de jumătate din valoarea sa la pețiolele.lebădă - este de mijloc (40-45 zile) soi.

Sheet soclu erect, cu diametrul de 40 cm și înălțimea de 50 cm. Plantele greutate la 1 kg. Pețiolele alb strălucitor, până la 35 cm, până la 80% din greutatea plantei.

Gradul relativ rezistent la stooling timpuriu, rezistent la condițiile meteorologice nefavorabile, este potrivit pentru plantare îngroșat.peahen - mijloc-hibrid de varză chinezească și chineză. Acesta combină frunze mari și tulpini largi, dense, crocante.

Frunzele sunt tulpini luminoase verzi de alb, cărnoase, suculente, fără fibre. Absolut rezistent la stem, astfel încât poate fi semănate în orice moment. Plantele sunt foarte decorative, bine conservate după srezki.Eto de cultură rezistente la frig foarte precoce, și nepretențioasă.

Ea dă randamente bune în solurile organice bogate și de furnizare a umidității neutre sau ușor acide. Foarte receptiv la aplicarea ei minerale udobreniy.Razmeschat pe un pat de varză și după ce toate rudele ei nu poate fi, deoarece dăunători și boli similare au, tratate cu produse chimice în timpul sezonului de creștere este de asemenea imposibil, în orice caz.

Cu toate acestea, este suficient de rezistent la boli, iar gândacilor cruciferelor cu purici de bine va zola.Kornevaya sistem convențional a localizat în suprafața grosimea stratului de sol de 10-15 cm, rădăcini fine, foarte ramificat. blumuri plante anuale, cum ar fi varza de polenizare kapuste- este posibilă numai cu grosieră Beijing kapustoy.Listya decât Beijing, dar temperatura aerului peste + 25 ° C suferă rău, aceasta se poate datora arderii.

Ii place sol fertil, bogat în substanțe nutritive, climă rece, umiditate ridicată a solului și a aerului. Planta își păstrează calitatea produsului lung, și poate fi treptat, după cum este necesar, de a utiliza doar o mică parte din florile de plante în culturi pischu.Pri timpurii la începutul lunii aprilie.

Când semănate la sfârșitul lunii aprilie și mai, în cazul în care durata zilei se apropie de maxim, plantele emit stem florale și floare. Prin urmare, cel mai bine este să semene semințe în mijlocul lunii iulie până la începutul lunii august.

De la plantare pentru a recolta o medie de 45-50 de zile și se desfășoară până la îngheț plantele au timp pentru a forma rozetki.Pochvu mare sub choi pak, precum și alte plante de varză trebuie să fie pregătite în toamna. Înainte de a săpat solul face îngrășământ organic - 1 o găleată 1 mp. metru, 1 lingura. lingură de îngrășăminte superfosfat și potasiu și oxid de calciu (dacă este necesar).

În primăvară, imediat ce solul, se desface, pentru a reduce evaporarea. Cu o zi înainte de semănat varză sau sol slăbite săpat la o adâncime de 12-15 cm, fără cifra de afaceri formarea de luare anterior uree - 1 lingurita la 1 sq. metru.

În cazul în care îngrășămintele organice nu sunt efectuate la săparea de toamnă, atunci când arcul săpat este necesar pentru a face humus la 1 găleată pe 1 mp. metr.Etu varză cresc semințele mai bine semănat în sol la începutul lunii mai sau răsaduri de în ghivece, ca transplant comportă rău. După însămânțare pat de flori acoperite plenkoy.Pri creștere răsaduri de în ghivece, potting sol face foarte largi.

Semăna semințele începe la sfârșitul lunii martie, câteva date cu un interval de 10 zile. Gata pentru plantarea răsadurilor la vârsta de 20-25 de zile ar trebui să aibă 4-5 listev.Pri adevărate însămânțate în semințele măcinate sunt semănate în rânduri, cu o distanță între ele de 30 cm sau mufe.

Răsaduri apar în ziua 7-10th. În acest moment, pentru ei principalul inamic - puricele crucifere, care se poate transforma răsaduri în dantelă. Prin urmare, un pat înainte de răsaduri trebuie să polenizeze cenușă.

În faza primelor plante cu frunze adevărate subțiat la o distanță de 15-20 sm.Bolee cu randament ridicat de semănat la sfârșitul lunii iulie-începutul lunii august. Semințele sunt semănate în rânduri, cu distanța dintre rânduri de 40 cm, după primul străpungeri este lăsat între plante 20-25 cm.

În acest moment, de regulă, solul este lipsită de umiditate, astfel încât pentru a obține o recoltă bună are nevoie de udare abundenta, urmata de prașile de mică adâncime. În vreme uscată necesar glazura răcoritor peste frunze, cea mai bună metodă dozhdevaniya.Za sezonul de creștere chineză varză necesară mullein soluție dublă de alimentare (1: 8), sau gunoi de păsări (1,12), iar în lipsa acestora - nitrophosphate (30 grame la 10 litri instalații de curățare a apei) .Dacă nevoie pentru a trage afară de rădăcinile, care apoi trebuie să fie tăiate la baza de petiol, elimina frunzele exterioare.

Dacă înainte de înghețurile elimina plantele si prikopat in subsol in nisip umed, în aceste condiții, cultura poate fi depozitat pentru 2-3 produse alimentare mesyatsa.V frunze cu pețiolele consumate. Pețiol varză chinezească nu crește grosier, sunt întotdeauna suculente, crocantă și ofertă.

Ei au un gust plăcut de varza originală, fără tip gorechi.Etot de varza este folosit pentru salate, supe, garnituri. Se poate și se prăjește, și tocană, și se fierbe. Și este potrivit pentru decapare și sărare și uscare.