Cafea

O ceașcă de cafea fierbinte negru. Acest amant nu-l gatiti înainte de cereale măcinate. Numai proaspăt măcinat, și numai într-o moară de mână. Unii oameni cred că și le prăji ei înșiși mai bine. Un bautorii de cafea deosebit de pasionat poate merge chiar mai departe - pentru a face cafea propriile lor culturi.

Nu aveți nevoie pentru a pune plantatia de cafea undeva în Nicaragua. Este, probabil, nu-i rău, dar prea scump. Dar copacii de cafea cresc pe pervazul ferestrei este într-o clipă. Într-un an bun, se va da până la 0,5 kg de cereale. Nu mulți? Dar poate fi un gust de cafea adevărată. Mai mult decât atât, plantațiile de cafea dintr-un copac recoltate doar un kilogram de semințe.

Un fel de cafea este destul de mare, are mai mult de 50 de specii de plante, dar numai jumătate dintre ele oferă cereale pentru multe bautura preferata. Cele mai populare - arbore de cafea Arabică (Soffe arabica). Natura acestei plante este de 4-6 m în înălțime, cu o ramuri orizontal divergente, frunze de culoare verde inchis lucioase și flori mari parfumate albe.

Există diferite versiuni ale aspectului numelui său. Pentru unul, provine din cuvantul arab gahve - bea (literalmente tulburarea de somn), iar pe de altă parte - de la numele provinciei Kaffa, patria istorică a cafelei. A fost acolo, în Africa de Est, mai exact - în zonele muntoase din Etiopia, care se încadrează suficiente precipitații, și a fost crescut de cafea sălbatic. Cultivați a început în Peninsula Arabică, în secolele XIV-XV, și numai în secolul al XVIII-lea a căzut în Brazilia, care este acum concentrată până la 50% din plantațiile sale (mai mult de 442 de miliarde. Trees). În prezent pe o scară industrială de cafea este cultivată în zonele sub-sahariană și tropicale ale Pământului - în Asia de Sud-Est, Arabia de Sud, Centrală și Africa de Vest și America Latină.

copaci europeni de cafea climatice nu sunt adecvate. Chiar și în zonele de sud protejate, îngheață. Dar europenii nu ar fi fost europeni, în cazul în care, împreună cu gustul băuturii și nu au apreciat aspectul decorativ de arbori de cafea, și nu a vrut să-i domesticească. În Europa, arborele de cafea este cultivat exclusiv în captivitate - în sere sau pur și simplu pe o fereastră de ferestre sud praguri. În latitudinile noastre reci, în creștere doar o singură specie - Coffea arabica.

În cazul în care arborele de interior suportate de fructe, asigurați-vă că pentru a încerca recolta de cafea proprie. Pentru a face acest lucru, fructe de padure rosii coapte și selectați cereale timp de 10-12 ore, le scufunda în apă, astfel încât acestea sunt mai bine curățate de mucus. Zece zile uscat cerealele curățate în camera de aer. Apoi le posushite timp de 2-3 ore în cuptor la 70-80 ° C Este absolut necesar pas de uscare-fermentare, fără boabe de cafea nu vor găsi gustul dorit. Răcirea după uscare se prăjește cereale într-o tigaie, amestecând constant, până la culoare ușor lumină-maronie. Apoi, cerealele se răcește din nou, pentru a se evapora umezeala reziduală și o parte din uleiurile esențiale, și din nou se prăjește până maro închis. Abia acum se pot macina si pune la cale băuturii. Dar atenție: de obicei, cafea cameră conține mai multa cofeina decat cea pe care le cumpărăm în magazine.

RECOMANDĂRI PENTRU CARE

Temperatura în timpul iernii nu este sub 18-20 ° C,

lumină difuză Bright. El nu-i place să își schimbe poziția în raport cu lumina incidență.

Udarea este abundent. Apă pentru irigații trebuie să fie moale, fără var, și cald.

Pentru a menține aciditatea slabă necesară a solului, atunci când udare o dată pe lună pentru a apăra apa se adaugă 2-3 picături de acid acetic sau câteva cristale de acid citric.

ventilație constantă. Pulverizarea periodică.

Transplant de la fiecare doi ani în primăvară.