Grădină Apothecary sau grădină de bucătărie?

Cu toate acestea, călugării au fost ghidate nu numai de considerații practice. Toate plantele din grădina mănăstirii a avut o semnificație simbolică - așa cum a scris el în studiul său grădinilor D. Lihaciov, au fost concepute pentru a detecta înțelepciune, armonie, și ritmul lumii. Încuietorile crescut, de asemenea, droguri si otravuri: O atenție deosebită a fost acordată ierburi aromatice. parfumat lor corespunde reprezentării paradisului, indulceste toate sentimentele umane, dar un alt motiv pentru cultivarea lor a fost ca castele și orașe, din cauza salubritate scăzut, erau pline de mirosurile neplăcute.

Acest lucru a continuat timp de secole - toate ierburile necesare. Călugării Chemat peste Chartreuse lor și benedictină, medicii cautat un remediu pentru toate bolile, parfumieri inventat apa aromatică, iar intriganți palatului născocit otrăvuri ... Dar atunci când lumea veche a crescut din întreaga lume, plante tropicale și subtropicale luxuriante, ca chimiști învățat pentru a sintetiza droguri, frumusete culorile europene modeste decolorat și proprietățile lor curative păreau ineficiente. Și sanitare într-un fel mai mult sau mai puțin ajustate. Dar secole de experiență empirică nu a fost în zadar: în inima multor grădini familiale farmaceutice cultivate grădini botanice întregi.

Și acum, în multe europene (și nu numai în Europa) în mod necesar grădini atribuie terenuri pentru plante medicinale și aromatice. Uneori se numește grădini Apothecary, uneori - grădină aromatică sau de bucătărie. Toate numele sunt corecte, deoarece acțiunea acestor plante sunt cu adevărat universale. Fiecare dintre ele și părțile lor diferite (rădăcini, frunze, flori, fructe) au proprietăți diferite. Nu e de mirare că, la începutul secolului XXI este returnat interesul în ele. Poate pentru că am fost dezamăgiți în medicina modernă sau doar obosit de înlocuitori artificiali ... Și poate că noi, de asemenea, doresc de înțelepciune, armonie și ritm.

Și interesant lucru - pentru a studia plante medicinale și condimentare: pentru ei - un strat de istorie, caracter, dovedit și încă nerezolvate proprietăți. Pe lângă sortiment de plante medicinale și condimentare extins în mod semnificativ. Ca de stabilit în detrimentul străinilor, precum și din cauza soiuri și forme nou crescute.