Dulceata din struguri

Dulceata din struguri - un instrument de mare pentru a aminti iarna în zilele calde de vară și bucurați-vă de aroma bogată și gustul de neuitat de fructe de padure suculente.

gem de struguri nu este numai un gust rafinat: cu pregătire corespunzătoare, fiecare impregnat cu zahăr și fructe de pădure arată ca o bijuterie!

Dulceata din struguri

Pentru a prepara gem de struguri gustos, este necesar să se ia o cărnoasă, preferabil nu complet boabe coapte, zahăr (în greutate la fel de mult ca și struguri), lingurița de acid citric și o pungă (2 g) de vanilină.

Video: Dulceata din struguri. Rețeta de gem

Mod de preparare: Se separă strugurii din ciorchinii și clătiți bine.

Se lasă apa să se scurgă, a pus într-o oală de gătit gem și se toarnă zahăr într-un raport de 1: 1.

Se acopera si se lasa sa stea pentru un timp pentru a lasa boabe de suc ar putea. După aceea, a pus tigaia pe foc si se aduce la fierbere. Eliminați de la căldură și se lasă la infuzat gem timp de mai multe ore.

După un timp, se adaugă acid citric gem de struguri și se aduce la fierbere din nou. Apoi, se reduce focul și se fierbe timp de 40 de minute, eliminând în mod constant spuma. Vanilină ar trebui să meargă la culcare până chiar înainte de sfârșitul anului de gătit.

gem de struguri de-a gata pune pe o borcane pre-sterilizate. Rulati capacul și flip. În cazul în care strugurii prea mult, puteți găti o grosime și aromate compot de struguri.

Dulceata din struguri albi și sirop

ingrediente: 1 kg de struguri albi, 1 kg de zahăr, o sticlă de apă, o jumătate de var. Mod de preparare: gem de struguri va avea un gust mai bun și mai frumos dacă alegeți o perie mare, struguri copți, dar ferme.

Video: Cum de a găti gem de struguri. gem uimitoare din struguri

În tigaie se toarnă zahăr gem, se adaugă apă și se fierbe siropul.

La siropul gata, fierbinte, coborâți strugurii deja pregătite, boabe pentru a se cufunda în sirop și se fierbe timp de o oră (sau până la o grosime). Spuma rezultată va trebui să fie eliminate în procesul de gătit oasele apar, ele sunt ușor de a prinde o lingură simplu.

Video: Jam Rețetă de struguri

Timp de 10 - 15 minute înainte de sfârșitul de gătit, se adaugă o jumătate de lămâie sau de lămâie suc proaspăt - astfel încât gustul blocajului de struguri "Este paiete cu noua vopsea".

gem gata făcute este ușor de identificat - se va șterge grosime uniformă și ușor întunecat la culoare. Poftă bună!

Dulceata din struguri cu aromă de cireșe

ingrediente: 3 struguri kg, 3 kg de zahăr, vanilină, acid citric, cireșe tulpină uscată.

Mod de preparare: reasambla atent struguri și clătire probalanshiruyte în apă fierbinte timp de 2-3 minute. Pentru gem de struguri achiziționate aromă de cireșe, în aceeași apă ar trebui să avanseze la cireșe tulpină mai mici. Apa trebuie să fie la 90 de grade.

Din punctul de fierbere de zahăr și apă sirop, mai mici a produs struguri și se lasă timp de câteva ore. După aceea, se aduce la fierbere, se fierbe timp de o oră la foc mic timp de 10 minute, se scoate de pe placa, se adaugă vanilină și acid citric, și apoi se fierbe până gem fierte.

Video: struguri Jam

Se fierb borcanele, uscate și le pun în gem fierbinte. capace bănci pus într-o oală de apă fierbinte (90 grade) și se sterilizează timp de 10 minute. Rulati capacul și băncile bagati la frigider, fără a le transforma cu susul în jos.

gem de struguri cu dovleac și pere

ingrediente: 0,5 kg de struguri, 600 c, pere, 1.5 kg dovleac pulpă, suc de lămâi 2, 3 cani de suc de struguri, 1,7 kg de zahăr și 2 linguri de coniac.

Mod de preparare: Curățați becul din coaja, se taie în cuburi și struguri - sferturi. Scoateți oasele din fructe și semințe.

Curățat dovleac se taie în cuburi și se pune într-un castron pentru cuptorul cu microunde, se adaugă la ea 200 de grame de zahăr, se acoperă și se coace timp de 20 de minute într-un cuptor cu microunde și apoi la frigider.

Ia-un castron cu fund gros, și se fierbe sucul de struguri, până la punctul, nu va fi jumătate din volumul său inițial. Adăugați zahărul, fără a scoate tava de la căldură și, amestecând constant, se dizolvă complet.

Se toarnă în tigaie cu pulpa de dovleac, fructe, toate se amestecă, se aduce la fierbere și se stinge. Eliminați gem de la căldură și se lasă la infuzat timp de o oră. Apoi, din nou, se fierbe un gust delicios, se adaugă blocajul din struguri, pere și dovleac brandy și se fierbe timp de câteva minute. Se toarnă în borcane curate și se rostogolească în sus.

Evgeny Yarmolenko special pentru woman56.ru