Cultivarea Asparagus

Sparanghel - una dintre legumele cele mai delicioase, utile și costisitoare. Sparzhatakzhe este una dintre cele mai vechi legume novogosezona: împreună cu rubarbă, recolta de tineri pobegovsparzhi vom începe în aprilie

A se vedea, de asemenea, .:
Sparanghel: utilizarea, sparanghel alb dăunătoare împotriva verde
Cum de a alege să cumpere și să gătească rețete sparanghel

sparanghel (officinalis asparagus) Aceasta se referă la semeystvuasparagusov (anterior aparține familiei de crin, dar pozzheklassifikatsiya a fost schimbat). sparanghel Acesta creste peste tot în Europa, în Asia de Vest și Africa de Nord.sparanghel Este cunoscut oamenilor încă din cele mai vechi timpuri. înainte sparanghel cultivat în scopuri medicinale, ca un diuretic și agent purificator al sângelui. În Renaștere, sparanghel a anunțat un afrodiziac și, prin urmare, zapretiliee călugări mananca (fapt ce provoacă un zâmbet de la sovremennogocheloveka).

Pentru produsele alimentare folosesc tinere licitație sparanghel, doar pokazavshiesyaiz la sol. De îndată ce mugurii de frunze încep să înflorească pe tulpina, pobeguplotnyaetsya devine greu și improprii pentru alimente. În plus față de utilitate remarcabilă și proprietăți culinare, sparanghel Este plante ornamentale, care este folosit în aranjamente florale (multe familiare blând "pomi de Crăciun" cu buchet yagodamiv orange de flori).

Video: Cultivarea sparanghel. paturi de recoltare

sparanghel - o plantă dioică perenă, care nu este dificil să crească în grădină, dar dlyauspeshnogo cultivarea acestei culturi necesită o mulțime de spațiu. plante, s-a atins rodirea de vârf aduce okolo9-12 lăstari în timpul sezonului (este suficient să se pregătească doar 2 portii de garnitură de legume!). Aceste randamente modeste și srokomhraneniya scurt, dacă este necesar, în zone mai mari și de asamblare manuală este din cauza costului ridicat al sparanghel în comparație cu alte legume.

modern soiuri de sparanghel în principal, hibrizii din prima generație yavlyayutsyamuzhskimi open-polenizate - acestea boleeurozhayny nu produc semințe și pentru a preveni auto-însămânțare. muguri de sex masculinsparanghel plantă mai gros și puternic, iar femeile - mai subtile, plante hotyazhenskie le produc în cantități mari. alegeresoiuri de sparanghel grădină privată, preferă de mare randament, rezistent la boli de hibrizi moderne rezistente la rece și:Jersey gigant, Jersey Knight, Jersey Prince, Syn 53, Syn 4-362, UC 157, Viking KBC. Dacă doriți să uvidetyagody vara seara de sex feminin sparanghel plantă, planta cel puțin un singur rând cu masculul, și ... pregătiți-vă să lupte masive de auto-seed.

Cultivarea sparanghel

pentru sparanghel plantare ar trebui să aleagă un loc calm și însorit undeva vzadney parte din grădină. sparanghel poate trăi în grădină până la 20-25 de ani, fără a avea nevoie de vperesadkah. Se prepară găuri de măsurare 30 de 30 cm, pentru a fi vnestismes gunoi de grajd descompus, kompostai pământ de grădină.

putea semăna semințele sparanghel primăvara devreme, dar în curând recolta poate fi obținută dintr-o plantă tânără sau o instalație de rădăcină, achiziționate de la un centru de grădină. Plantele sunt plantate la o distanță de 40-45 cm unul de altul. Grija pentru sparanghel destul de simplu: plivire manual, udobrenierasteny up (primăvara devreme) și după fructifere bine putrezit gunoi de grajd sau pui excremente, atakzhe toamna mulcirea straturi groase de materiale naturale (listovymperegnoem, așchii de lemn, coaja tocata etc.). Înainte de mulcirea îngălbenite sparanghel verde rădăcină srezayutpod.

colecta mai întâi muguri pot recolta sparanghel, a ajuns la 3 let.Srezayut impusca o lungime de 15-20 cm de la sol, în timpul 4-6 săptămâni cu nachalaplodonosheniya. aduna recolta sparanghel cu plante mai mari pot fi în termen de 8-10 săptămâni. recolta Dlyasbora, utilizarea specială cuțit pentru sparanghel, legkosrezat care șutează la o adâncime de 2 cm sub pământ, sau pur și simplu rupe ihrukami la sol.

Depozitarea și conserve sparanghel

adunat sparanghel mai bine de a utiliza imediat, în mod inutil. depozitarea afecteaza calitatea alimentelor vegetale. că sohraniturozhay sparanghel în termen de câteva zile, contactul cu lăstari cu flori proaspete: refresh felii și se pun într-o cupolă de sticlă. Apa ar trebui să acopere baza lăstarilor pentru un cuplu de centimetri. Sticla se acoperă cu folie și să păstreze compartimentul frigider vnizhnem.

Conserve sparanghel Se pierde mult din valoarea sa nutritivă, aspectul, aglavnoe - în gustul său uimitor. Metoda cea mai ușoară de conservare sparanghel - congelare rapidă. Spălat cu muguri proaspeți srezamizaleyte apă clocotită timp de 3 minute, apoi flip-out sparanghel o strecurătoare și se toarnă peste apă rece pentru a opri teplovoyobrabotki proces. alergători de scurgere pachet în pungi de congelator, scoate-le din aer. Conectați-vă pachete cu sparanghel și se pune în congelator.

Material și fotografii: Oksana Jeter, CountrysideLiving.net