Proprietăți utile de macese

Măceș făină, câine terci a crescut pe o Laskin dieta, dieta dezvoltat pe baza șoldurile pentru cei care doresc să câștige sau pierde in greutate - invatam mereu ceva diferit, asigurându-vă că interesul în Briar crește de-a lungul anilor.

Rose (Rosa) - născut, care reunește mai multe feluri, inclusiv cele pe care le numim măceșe. Măceș contin vitaminele C, B₂, P, K, E, acizi organici, zaharuri, pectina și taninuri, flavonoide. În funcție de tipul de șolduri botanice ale fructelor includ mai mult sau mai puțin de vitamina C.

Fructele de trandafiri sălbatici vin în diferite forme: în formă de ou sferice,, alungite. Wall fructe uscate dur, friabil, suprafața este netedă sau ușor încrețită. In interiorul pulpa de fructe este abundent acoperite cu peri lungi rigide. fructe de culoare de la portocaliu-roșu la roșu închis. Gustul este acru-dulce, ușor astringent.

Cele mai multe specii de măceșul vitamina:

Rose încrețită sau tetracorals (R. rucosa)
Rose mai sau p. cinamic (R. majalis = R.cinnamomea)
Echinated Rose (R. aciculari)
Rosa glauca (R. glauca)
Malic Rose (R. regeliana)
Dahurian Rose (R. davurica)

Rosa rugosa - cea mai largă și cu fructe suculente. În funcție de conținutul de vitamina C, este ușor inferior față de alte tipuri de vitamine, dar datorită abundenței de carne din el este mai ușor de a face piesa de prelucrat. Aroma cea mai parfumată și caracteristic de măceșul scorțișoară, este potrivit pentru cele mai multe băuturi.

soiuri de Vysokovitaminnye măceșul: Vitamina VNIVI, Vasili Ivanovici, Spire Acesta poate fi achiziționat la Academia Timiryazev la stația de fructe.

Cât de util Rosehips

De asemenea, se înregistrează cantitatea de vitamina C. măceșe este pectina, flavonoide, minerale și oligoelemente. Copiii este deosebit de util, datorită conținutului ridicat de caroten - cu ea ei vor primi necesare pentru creșterea și dezvoltarea celulelor de vitamina A. Vitamina B₂ E si carotenoide intensifica regenerarea tisulară, un efect benefic asupra metabolismului glucidic.

Timp de o jumătate de oră înainte de masă, este util să se bea infuzia măceșul în jurul. Mai ales cei cu varsta se simt probleme cu digestia, dar nu pot să renunțe la alimente grase. Infuzia reduce ușor de vezică biliară, funcționează bine pentru funcționarea acestuia și elimină procesele inflamatorii, elimină excesul de apă din organism.

În timpul depozitării și pregătirea măceș vitamina C în fructe nu este distrus, asa ca ramane utila pe tot parcursul iernii, spre deosebire de alte produse.

Pentru prevenirea răcelilor, medicii au recomandat mult timp pentru a bea infuzia de măceșul. Dar oamenii de știință suedezi de la Universitatea din Lund ( `European Journal of Clinical Nutrition`, Universitatea din Lund, Suedia) au găsit câteva caracteristici utile. Ei au fost administrate zilnic timp de sase saptamani pacientii obezi pentru a bea 40 g infuzie de măceșul. Presiunea sanguină a voluntarilor în această perioadă a scăzut cu 3,5%, iar nivelul colesterolului din sânge - 6%. Toți participanții la experiment un pic pentru a pierde in greutate. Deci, există speranța că măceșe poate ajuta la reducerea riscului de boli cardiovasculare.

Măceșe și macese medicamente au contraindicații, astfel încât înainte de a utiliza consultati medicul. Deoarece măceșe crește coagularea sângelui, este contraindicat pentru persoanele care suferă de tromboflebită, tromboză a crescut, endocardita, insuficienta cardiaca si alte boli de inima. Măceșe este contraindicat în ulcer și gastrită.

Persoanele care suferă de hipertensiune arterială, nu poate fi folosit tinctura de alcool de măceșul. Gipotonikam, dimpotrivă, nu este necesar să se utilizeze șolduri bulion.

După utilizarea de infuzii, decocturi și șoldurile alte medicamente ar trebui să fie bine clătiți gura cu apă, conținute în măceș acizi pot provoca distrugerea smalțului dinților.

măceșul pot fi consumate în timpul sarcinii, dar după consultarea unui medic.

Când se adună de măceș

Colecteaza fructele nu sunt pe deplin mature, și în timp ce acestea sunt încă solide, strălucitor, dar o culoare strălucitoare roșu portocaliu sau profund. Pentru o mai bună conservare a colecției este necesară pentru a părăsi tija și recipientul. Dacă colecta degerate măceș, fructul va fi moale, ușor pentru a zdrobi și se deterioreze rapid. Dar dacă doriți să obțineți băutură dulce, dimpotrivă, de colectare este mai bine să înceapă în a doua jumătate a lunii octombrie, fructele după îngheț mai puțin acide. Bush Adult poate prepara 2-5 kg ​​de fructe. Cu o zi înainte de tufiș adunare Clătiți cu un furtun - înainte de recoltare și uscarea fructelor nu se spală.

01 octombrie - ziua Arina-shipovnitsy. Asamblate în această zi, trandafir sălbatic a fost considerat cel mai util.

Cum să se usuce și stoca Rosehips la domiciliu

Fructe uscate colectate la domiciliu este mai bine la o dată. Dacă acest lucru nu este posibil, să le împrăștie într-un singur strat pe pergament și se lasă la temperatura camerei nu mai mare de 15 ° C

Efectul de uscare asupra siguranței vitamina C. fructe uscate în aer liber rău-ele sunt destul de suculent, și soarele în toamna nu este atât de fan al regiunii noastre cald. În Aerogrill sau un uscător special va fi, de asemenea, mult timp. Cel mai bun mod - în cuptor (este nevoie de 8-10 ore).

Fructele sunt sortate, îndepărtând deteriorate, împrăștie în tigaie și a pus într-un cuptor încălzit la + 40 ° C, timp de 2 ore. Temperatura a fost apoi ridicată la + 60 ° C timp de încă 2 ore și se menține până la sfârșitul uscării +80 ° C Păstrați întredeschis ușa cuptorului. După uscare închidere taler fiind scos din cuptor și lăsat să se răcească fructe.

fructe uscate bune ar trebui să fie maroniu-roșu de culoare și o suprafață încrețită strălucitoare. Gust - acru-dulce, ușor astringent. Peretele fructului este subțire și fragilă în interiorul semințelor trebuie să fie bine separate de pulpa.
S-a răcit fructele sunt sortate și aruncate ars, carbonizat și nedosushennye. fructe selectate pentru 2-3 zile trebuie să fie plasate într-un recipient etanș din plastic pentru a preveni umezeala redistribuit pe un fruct mai umed la mai puțin umed. După aceea, se toarnă fructe în borcan de sticlă cu un capac etanș și se păstrează într-un loc întunecos nu mai mult de doi ani.

posibili dăunători

În orice stocuri - musli, nuci, cereale, fructe uscate - apar uneori musafirii nepoftiți: molia de fructe, a crescut de viermi LongTail semyaed, Mealy. Pentru a evita acest lucru, fructele uscate în recipiente închise ermetic. „Condimentată“ recomandăm fețe de pernă de utilizare, saci de lenjerie și pungi de pergament din zahăr. Așa a făcut nostru stră-bunica, care nu a văzut niciodată un borcan de sticlă cu un capac etanș. Și, desigur, nu stoc produse de ani, la fiecare șase luni aranja un audit și aruncați alimente contaminate. Se spală dulapuri de bucătărie, în special cu atenție - balamale de uși și colțuri. Pe rafturi de bucătărie pune Pelargonium plic (mușcate) sau lavanda, coaja de portocala si stick placa de termite specială (nu uitați să le înlocuiască la fiecare șase luni).

Cum să fiarbă mărăcini

Cu scopul de a tratamentului folosind infuzii sau decocturi solduri. Pentru prepararea de băuturi vitamine pot fi folosite și fructele întregi zdrobite. Din vitamine întregi de fructe ar fi extras nu sunt pe deplin și numai din pulpa. șoldurile foarte solide și strânse mai bine pentru a se pisa într-o mașină de măcinat cafea sau carne tocată. Pentru a îndepărta semințele și firele pot fi tăiate fiecare fruct și îndepărtați semințele cu o lingură sau se fierbe fructele într-o cantitate mică de apă până la licitație și freca printr-o sită fină.

Pentru o mai bună extracție de măceșe este mai bine să se pisa într-o mașină de măcinat cafea sau zdrobi într-un mojar în bucăți mici. Principalul lucru este să nu exagerați - măceș faina este umezit și greu se transformă într-un aluat rigid.

Pentru infuzie nu este acru, fructe de padure nevoie opărite cu apă clocotită, apoi zavarivat.Chem mai bea va insista, lucrarea mai concentrată. Acesta poate fi diluat cu apă și îndulci la gust.

Este recomandabil să nu stocheze infuzia de măceșe timp de mai mult de două zile, fără refrigerare.

șolduri turnat într-un termos fiert răcit la 80 ° C cu apă și lăsat să stea peste noapte, se filtrează, înainte de recepție. Dacă vă place o băutură rece, termos în schimb, puteți utiliza o tigaie smalț cu un capac. infuzie polstakana băutură pentru o jumătate de oră înainte de masă (200 g de boabe întregi la 1 litru apa 4st. fructe taiate la 1 litru de apă). Întregi șolduri, nezimelchennye preparată într-o singură etapă, în loc să bea ceai (2 linguri. Boabe lingură cu 250 ml de apă clocotită).

Vitamina decoct de măceșul

Pentru a obține beneficii maxime, solduri mai bine să fiarbă. Intr-un email cratiță 1 lingura. l. fructe zdrobite se toarnă sticlă de apă, acoperit cu un capac (acidul ascorbic oxidat deschis), se încălzește la fierbere și se fierbe la foc mediu timp de 10 minute sau mai puțin. Bulion insista aproximativ 3 ore, înainte de filtrul de recepție. Ia-1 / 4- 1/2 cana de 2-3 ori pe zi (o jumătate de oră înainte de a mânca).

Ce se poate face cu măceșul

„Suc“ măceșul

De fapt, - aceasta este supa, dar rețeta este adesea prezentat în colecțiile de nutriție clinice ca un suc. Fructe proaspete spălate obsushivayut, eliberat de semințe. Tenderize până înmuiat într-o cantitate mică de apă. Se biciuit într-un blender, se adaugă la 1 kg de piure de 1 L de apă și 0,5 cani Mierea de tei. Amestecul este adus la fierbere, se filtrează și distribuită în sticle sterile și sigilate. Băutura poate fi depozitat într-un loc sau ușa frigiderului întuneric rece.

gem

Blocaj de șolduri se dovedește foarte gustoase si frumos, acesta poate fi utilizat pentru umpluturi, și ca un desert independent. Fresh măceș bustului, curățate de impurități, se spală, se taie în jumătate și se îndepărtează semințele și firele de păr. Pune intr-un vas, se adaugă apă, astfel încât a acoperit de fructe și se fierbe până se înmoaie, se scurge. fructe fierbinte printr-o sită de piei. Partea piureului pot fi înghețate în matrițe pentru a prepara băuturi în timpul iernii. De cealaltă - pentru a găti un blocaj delicios. Pentru acest filtru de masă printr-o sită fină și se fierbe până face prin adăugarea unui zahăr (1: 1). Pune în borcane preparate, capac și pasteurizat, timp de 20 de minute. rulati băncile. (Măceșe 1 kg, 700 g de zahăr, 200 ml de apă).

pastă

Cojit și firele de semințe și fructe fierte cu zahăr și bici ou alb, se toarnă în forme, căptușite cu pergament și coaptă într-un cuptor. Sue și a pus într-o cutie de tablă de biscuiți. Problema de stocare este, de obicei, nu este necesar (1 kg de fructe preparate, 800 g zahar, 1 ou alb).

„Cafea“ din semințe de măceșe

băuturi calde din semințe măcinate - Viburnum, solduri - sunt foarte utile. Gustul ei seamănă cu cafeaua de ghinda sau o băutură de cicoare.
Seminte șolduri clătite din pulpa, se usucă, se calcinează într-un cuptor până când mirosul de nuc deschis la o temperatură de 100 ° C Se lasă să se răcească. Depozitați într-un borcan de sticlă de culoare închisă etanș cu capac. Intr-o ceașcă de cafea (150 ml) 1 Art suficient. linguri de semințe zdrobite. Băutura este preparat ca cafea măcinată - în Turk.

măceșe ulei de vitamina

Măceșe ulei care utilizează topic în tratamentul ulcerelor trofice, eczeme și alte probleme ale pielii preparate. Acesta este un excelent agent cicatrizant cosmetice de casă, eficiente în piele uscată. Câteva picături de ulei pentru a freca usor pe pielea curata de produse cosmetice. Pentru prepararea ei fructele uscate trebuie să fie eliberat din semințe, pulpă pisa într-o pulbere și se amestecă cu măsline sau ulei vegetal (1 parte la 3 părți ulei de trandafir sălbatic). Perfuzați într-un recipient din sticlă de culoare închisă de 2 săptămâni, agitând din când în când. Tulpina, se toarnă într-un fiole la îndemână depozitate în frigider.

Măceș ulei poate fi folosit în produsele alimentare, pur și simplu se adaugă la fel de mancare. Este un remediu dovedit pentru beriberi de iarnă.